发起保藏：福建茶叶大汇总，了解福建全部茶叶看这一篇就够了

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| 作者：幽 若

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铁观音

众所周知，中国事天下茶叶的劈头地与最大消费国，而中国的茶叶消费中，不得不提到福建省。从中国地形图可以看出，福建省依山傍海，山净水秀，天然生态情况十分相宜茶树莳植消费，自古以来就是我国十分紧张的产茶大省。不仅品格翘楚举国，品种也多样。今天，予言茶事整理了福建的主要名茶供各位参考，未摆列的名茶，接待各位一同互动增补。

茶树

铁观音：汗青名茶，半发酵茶，乌龙茶的典范代表，原产于福建安溪，中国十学名茶之一。铁观音以其共同的香气敏捷占领市场，曾一度掀起了乌龙热。

大红袍：汗青名茶，产于福建武夷山，有“茶中状元”佳誉，是乌龙茶中的极品。武夷大红袍品格精良，口感绵甜，有共同的“岩韵”。母树大红袍曾在2005年以208000元/20g的天价成交，相当于5200000元/斤，可谓天价。现存的母树大红袍仅存6棵，为前年古茶树，被收录于“天下遗产名录”，为稀世之珍，2016年起克制采摘。

大红袍

正山小种：红茶，汗青名茶。原产于福建省崇安县（现为武夷山市）的桐木地区，为天下红茶鼻祖。凡武夷山内所产的小种，均为正山小种，武夷山外所产的为外山小种。

金骏眉：红茶，创新名茶。原产于原产于福建省武夷山市的桐木村，是正山小种的分支。金骏眉全部为茶芽制成，表面微小严密，伴有金黄色的茶绒茶毫，是忧伤的茶中珍品。

福鼎白茶：汗青名茶，白茶，产于福建省福鼎市，是六大茶类中白茶的典范代表，红楼梦里的老君眉就是指福鼎白茶中的贡眉。白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类，素有“一年茶，三年药，七年宝”之称。

福鼎白茶

肉桂：乌龙茶，原产福建省武夷山，是岩茶的当家代表，距今有100多年的汗青。肉桂有分明的桂皮香，且辛辣历久。好的肉桂还略带乳香，历久耐泡。

安溪本山茶：乌龙茶，安溪四学名茶之一，表面跟铁观音相似，有铁观音弟弟之称，或小铁观音。本山茶的表面瘦弱，汤色偏黄，口感和香气均逊色于安溪铁观音。但因其顺应性强，相对本钱低，而熟手人不宜区分，以是，市场上很多铁观音为本山茶假冒。

安溪黄金桂：乌龙茶，又叫黄旦茶，安溪四学名茶之一。黄金桂在安溪四学名茶中上市最早，香气特别高，汤色金黄其香似桂花，因此得名“黄金桂”。黄金桂的干茶比铁观音略小，有“一早二奇”的特点。

手工制造黄金桂

安溪毛蟹：乌龙茶，安溪四学名茶之一，表面与铁观音相似，毫色体现，颗粒严密，分量感分明，有“极重如铁”的佳誉，口感上偏幽香型。

永春佛手：乌龙茶，表面似佛手，名贵胜金，又叫“金佛手”，产于福建省永春县，是乌龙茶的名贵品种之一。“茶佛一味”的说法就泉源于永春佛手茶。

武夷水仙：属乌龙茶，产于武夷山，汗青名茶。冲泡后味道醇厚，略带兰花香，是武夷岩茶的传统珍品。武夷山茶素有“醇不外水仙，香不外肉桂”的说法。

武夷水仙

漳平水仙：乌龙茶，福建省漳平县特产。有茶饼和散茶两个品种，此中，水仙饼茶是乌龙茶类唯一的紧压茶，品格珍异，唯一无二。

政和白牡丹：白茶，主产于福建省政和县，干茶瘦弱，香气清鲜，相较于福鼎白牡丹，芽头偏微小。

政和光阴：红茶，主产于福建省政和县，为福建三大光阴茶之一，与白琳光阴、坦洋光阴统称为闵红光阴。

坦洋光阴：红茶，主产于福建省福安市坦洋村，为福建三大光阴茶之一，与政和光阴、白琳光阴统称为闵红光阴。

坦洋光阴

白琳光阴：红茶，主产于福建省福鼎市白琳镇，为福建三大光阴茶之首，与政和光阴、坦洋光阴统称为闵红光阴。

白芽奇兰：乌龙茶珍稀劣种，产于福建省漳州市，距今250多年汗青。因芽叶白绿色并带有奇异的兰花香而得名，现在与铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手并称福建五大茶叶。

茉莉花茶：花茶类，以绿茶味茶坯，与茉莉花一同窖制而成，主产于福建省福州市，有“窨得茉莉无上味，列作人世第一香”的佳誉。

茉莉花茶

龙须茶：乌龙茶，汗青名茶，因其形似“龙须”而得名。制造时用丝线将其困成一束束的茶条，又称为“束茶”。产于福建省崇安和建瓯，以武夷山的八角亭龙须茶为最佳。

天山绿茶：青绿茶类。采摘汗青久长，是闽东一带（宁德、古田、屏南）绿茶的统称，主要有天山毛峰、天山银毫、净水绿茶等。多用作于制造花茶的茶坯。

七境绿茶：绿茶，产于福建省罗源县的七境堂，汗青久长。一年采春、夏、秋三季，茶叶嫩香历久，窖制的茉莉花茶高香耐泡。

石亭绿茶：绿茶，产于福建省南安县，上市时间早，一年采收春、夏、暑、秋茶以及冬片五季。制成的毛茶有“三绿”的特点，口感上有“三香”的佳誉。

龙岩斜背茶：绿茶，汗青名茶，福建十学名茶之一，素有三三著黄绿，橄榄味，艾草香的明显特性。

金骏眉

福建作为乌龙茶的劈头地和乌龙茶之乡，茶叶品种多样，很多茶叶都是以茶树品种定名。同一茶树种可以制造出绿茶、红茶、乌龙茶，还可以窖制花茶。乌龙茶体系下有铁观音、水仙、岩茶等，产于武夷山的武夷岩茶体系下又有武夷水仙、武夷奇种、武夷大红袍等等。整个福建省茶体系巨大，可谓你中有我，我中有你。本文篇幅仅限，无法逐一摆列，接待茶友本人方留言互动增补。