细说茶语 | 有关乌龙茶的这些知识，你都了解吗？

今天我们来谈一下什么是乌龙茶。

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什么是乌龙茶

起首让我们了解一下，什么是乌龙茶。

乌龙茶也叫青茶，是中国六大茶系之一，也是中国独具特征的茶叶品类。

想要分析乌龙茶的劈头，就要追溯它的前身——北苑茶。北苑茶劈头于福建，是宋代今后最为出名的茶叶。

从皇甫冉送陆羽的采茶诗中：

远远表层崖，布叶旭风暖，盈筐白天斜。

我们可以了解到，采摘茶叶要颠末一天的时间，在这一天中，茶叶颠末积存，偶然中局部颜色变为赤色，这实践上以前属于半发酵的范围了。因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定封建依据的。

乌龙茶叶乌黑而有光晕，香气浓厚，有共同的花果香。品起来幽香醇厚，味浓而不涩，回味清甘。

乌龙茶含有多种天然化学因素与无机矿物元素。乌龙茶除了与别的茶叶具有解毒防病、消食去腻的成效外，还表如今防癌症、降血脂等特别成效。

乌龙茶与桂花或梨搭配，可以突出其润肺止咳的后果；与蜜桃或荔枝搭配，其排毒养颜的后果更佳。

桂花乌龙茶

乌龙茶虽后果多样，但有三忌：

1.空腹。空腹饮用乌龙茶，容易头晕且想吐，也就是“茶醉”。

2.睡前。睡前饮用乌龙茶容易失眠。

3.冷茶。冷后的乌龙茶性寒，对肠胃拦阻。

以及高血压、心脏病患者不宜饮用。孕妇需审慎饮用。

乌龙茶泡法浩繁。我们来讲一下光阴茶泡法。

光阴茶泡法考究的是高冲低酌，发起用95～100摄氏度的沸水冲泡，以最大限制引发茶香。茶与水的比例为1：20。

冲完后要快出汤，制止茶汤酸涩。冲泡次数发起为5～7次。

必要密封保存，注意避光防潮防低温。

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