制茶世家的品格寻求——访安化永泰福茶号李胜夫

编者按：2012年初，由卢跃、汪勇等倡导，准备对益阳地区茶叶着名士物举行一次全盘访谈，开头选定了30人，由于种种缘故，事先只采访了两位，一位是益阳茶厂首任厂长陈先敬，第二位是永泰福茶号的掌门人李胜夫。只管时间以前已往将近10年，但不少内容仍然鲜活。本文由谌水师和游军执笔。

永泰福，始创于1829，距今已有180多年汗青，永泰福是安化现存汗青最新鲜的茶行，是茶沙坪52家茶号历经动乱后独枝一脉传承到今天的茶号，见证了安化茶叶提高的一段汗青。

2012年12月16日，我们一行4人在安化黄沙坪永泰福茶号见到了第7代传人李胜夫。

采访李胜夫是一种享用，种茶、制茶、品茶，茶史、茶人、茶事，信手拈来，侃侃而谈，仿佛他身上的每一个细胞里都充溢着茶叶的基因。

采访完李胜夫，站在黄沙坪古镇陌头，凝视着那一湾徐徐流淌的资水，千百年往日夜不息，历久不衰。

那一条分发着淡淡青光的青石板路，安静、安定，乃至另有些许寂寥。

就好像永泰福的茶人，永泰福的茶，宁静、执着地在据守！

据守着只做好茶！

这，就是一个制茶世家据守的品格寻求！

问：李总,您好！请您先容一下永泰福的汗青？

李：我简便梳理了一下，永泰福的汗青大要可以分为三个时期。

一是从兴办到壮盛时期。永泰福兴办于道光9年(公元1829年)，是由黄沙坪的一个南杂食品店三泰福分出来的茶号，距今已有180多年汗青，主营引茶（官茶）、千两茶，同治年间，增长红茶箱包策划。其间，兼营土纸、桐油等物产。永泰福茶号到第四代传人，我的祖父？李梅森手里提高到壮盛时期，有本人专门的茶船埠，专门的脚帮卖力从山高路险的高家溪、马家溪担脚运输毛茶与货品的上船下河，民国初年，该号年收益达10万银洋。束缚前夕，货仓里剩放的千两茶就有2000余支，土纸2000余担，箱包花香荞茶等更不堪其数，全部付予公私合营。

二是停产停业期。公私合营后，永泰福茶号于上世纪五十年代初停业，千两茶也于1958年中止消费。这时期，固然茶号停业了，但以我父亲为首的永泰福茶人不休在茶厂从事茶叶消费，茶叶武艺的传承没有断，茶脉没有断。

三是重振规复期。变革开放后的1986年，我父亲和人合资租赁从安化县茶果公司原永泰福的厂房，创建安化县黄沙坪茶行，1993年，我从益阳地区茶厂回到安化，接办父亲的厂子，并于1999年规复传统产物千两茶消费，同时将黄沙坪茶行更名为安化县永泰福茶号，不休提高到如今。

问：作为一家百年老字号，永泰福传承的文明精华是什么？

李：公、义、诚、信。

问：刚刚您说到脚帮的故事，跟我们具体说说？

李：从永泰福建立伊始，在安化黑茶优质质料主产地高马二溪茶农就有专门为永泰福莳植、运送茶叶的脚帮。

每年春节，脚帮都要给永泰福的老板拜年，礼品就是一桌（盘）豆腐，180多年没有中断。永泰福都要专门回礼，民国前是二块银洋，二斤酒，二斤糖；束缚后是两斤酒，两斤面；厥后是200块钱，2瓶酒，2斤糖。如今每年交往的另有4家。

永泰福对脚帮送来的鲜叶向来都是高看一等，在市场价基本上加价2毛钱一斤。脚帮的兄弟也很讲情感，他们也只送本人家莳植、采摘的茶叶，以前有人要他们搭售其他茶叶，不为之所动。如今我家保存的民国前的永泰福茶叶商标，就是一个脚帮子孙给我们送来的。

问：听说安化第一个党支部建立在黄沙坪，地点就在永泰福茶号的楼上？

李：1927年，熊绍安牵头，安化县第一个党支部在黄沙坪建立，选择黄沙坪，选择永泰福我想是以下几个要素：

一是黄沙坪是交通要道，天天都有船只往来于汉口等地，新头脑、新事物在这里比力会合。

二是这里茶厂多，制茶、运茶的产业工人也比力多，有群众基本。

三是我祖父李梅森头脑比力开放，与共产党人交伙伴，家属权利比力大。我祖父灵识、洋派，茶号有母亲王太夫人掌管，本人常常崛起就随货船北上武汉听梅兰芳唱戏，事先大上海潮水的三枪牌自行车、无敌牌缝纫机，无声影戏，扬声机等李梅森都置办了归来回头。他与熊绍安等人干系较好，厥后由于这段履历，还取得杨开智的一张“护身符”，使我家人和一批老茶叶得以留存。

四是事先百姓党的护茶步队就驻扎在离黄沙坪不远的乔口一带，有点灯下黑的味道。

问：杨开智给的“护身符”是怎样回事？

李：杨开慧的兄长杨开智束缚初在安化办茶叶（任中国茶叶公司安化茶场第一任场长），到李家住过3年，和我祖父李梅森结下了不浅的友情。厥后固然历经一次次活动，他并没有吃多大大亏，是因杨开智至信黄沙坪区公所，称他为“茶界名士”、灵识人士，对反动有奉献。这封信使得李家在文革中免遭抄家之祸。祖父过世后，为子孙留下了一只2米见方的楠木箱子，内里有一支百年千两茶和永泰福当年所产种种茶叶样品，为子孙规复消费留下了名贵的材料。

问：我看到黄自元给茶号题写了两块招牌，这正中一定很有故事？

李：提及黄自元为永泰福题写的牌匾，另有一段趣事。

晚清时期，中日甲午战争发作，清当局起用湘军。弃官在家的黄自元被强诏北上，兵败从海上逃归，后定居长沙。时期，黄自元回安化，专程到黄沙坪探望老伙伴“张德大药号”的老板张运生。当时永泰福的老板是我的太爷爷李国滕，与“张德大药号”比邻而居。

得知被同治天子赐以“字圣”名号的黄自元在黄沙坪，黄沙坪一些茶行的老板就想看我太爷爷出个丑，去碰碰鼻。各位在一同品茶时就激他：“都说你永泰福牛气，有本事叫黄自元题个招牌看看！”偏偏我太爷爷又是个不平输、不信狠的人，回家拎了包茶叶就到张运生家去找黄自元，分析来意后，你想想黄自元是何等心高气傲之人，怎会容易给他人题写招牌，但想到是好伙伴的邻人，黄自元又不佳直接回绝。被动，黄自元提出了一个条件：“要我写招牌可以，但明天中午必需给我准备一桌海参鱼翅席。”

“行！”没想到我太爷爷满口允许。要晓得事先安化山里大大多人海参鱼翅长什么样子都不晓得，更别说海参鱼翅席。不外他深居简出，心知海参鱼翅固然难弄，但比起黄自元的字来，再难也值得。

回抵家后，他立刻接洽往汉口送茶叶的商船，要船家从汉口采买海参鱼翅归来回头。不外这一来一去要好几天，时间上一定来不及。怎样办呢？冥思苦想一夜晚，终于心生一计！

第二天一朝晨，他偷偷叫人准备了一些新颖猪皮、虾仁、粉丝，自已在厨房里捣鼓开了。整整一上午，等黄自元一到，一桌正宗的“安化海参鱼翅席”就新颖出炉了。

黄自元吃了这一桌“海参鱼翅”，起家写下“永泰福号”四个字就走了。

太爷爷一看，傻眼了，永泰福的泰字底下居然少了一点。不外想到本人做的海参鱼翅，也只能摇头苦笑。

过了几天，从汉口买来的新颖海参鱼翅到了后，又重新备了一桌筵席，约请黄自元前来喝酒，还特意把黄自元题写的字装裱悬挂在堂屋正中，酒过三巡，黄自元就说：“李老板，这幅字有点小瑕疵，我重写了一幅，请把这幅换下去我带回去。”我太爷爷也是一局部精，连说不必不必！并且主动坦率了前次以猪皮熬制海参，虾仁粉丝当鱼翅的事。

听罢，黄自元哈哈大笑，道：“李老板啊李老板，你终于照旧把这事说出来了，你以为老夫不晓得！你的海参鱼翅不隧道，不外茶却是好茶！实话报告你，泰字少写一点也是我故意为之，月盈则亏，水满则溢，人也是一样，永泰福，永久康泰幸福，这个名号太大了，泰字少一点，幸福健康多一点。算你有目光，今天这幅实乃我的代笔张岳珊所写，也一并送予你吧！”

就如此，永泰福拥有了两幅黄自元题的招牌。

问：这两块招牌能保存到如今，一定也是历经沧桑吧？

李：这两个招牌能保存至今，的确几经坎坷。有一次厂房忽然失火，我太爷爷冲进火海，什么都没拿，独独把这两块招牌背了出来。他人笑他傻，他却有本人的真理：“只需招牌在，厂子就不会倒。哪一天招牌倒了，厂子也就不在了。”

这两块招牌厥后也差点毁了的。记得小时分，永泰福休业时期，将搜集到的40多块黄沙坪老字号招牌全部堆放在楼上，我们小孩子淘气，到外表对着招牌练飞镖，我奶奶心疼，把黄自元的两块招牌拿毕竟下，两面钉上木板，一块做了菜案，另一块做了房里的踏脚板。正是这一偶然之举，才使这两块招牌在厥后的文明大反动时期留存下去，不外别的几十块老招牌全部被付之一炬了。

前几年，黄自元的重孙找到永泰福，睹物思人，决定把黄自元的全部遗物捐赠给安化黑茶博物馆。

问：我看到您这里有一块招牌是由中国写意画学会会长林凡老教师题写的，永泰福和林老有什么渊源吗？

李：2012年初，林老专程分开安化，到了黄沙坪后一下车，林老径直走到永泰福的老厂房，看着那一样样熟习的物件，闻着那一阵阵泌人的茶香，林老的思绪又回到了孩童年代。林老跟各位先容说：“抗战时期信义中学内迁到黄沙坪，事先我父亲是信义中学的校长，我们举家就住在茶厂隔邻，小时分最爱做的事就是到茶箱里躲猫猫。”当各位把林老的一名小学同砚领到眼前时，林老竟还能叫出他的名字，两个耄耋老者抱头痛哭。

临走时，林老分散为永泰福和安化县题写了湖南安化永泰福茶号，中国黑茶博物馆，安化黑茶三幅字。林老给我题的这幅字我准备用做新厂办公楼的招牌。

问：您从多大开头做茶？先容一下您学茶的履历？

李：我从15岁开头学做茶。爷爷李梅森想要我去学做茶，把我的登科关照书藏起来。给我找的第一个门徒叫张汉云，是民国时期永泰福的老茶师，事先以前70多岁了，我必恭必敬跪在地上拜的师。我记得做学徒学的第一件事是扦样开汤，那种铁皮老茶壶上大下小，好长的嘴巴，装满开水有15斤重，我人小没力气，提起来冲，控制不住，哗一下全冲倒了，为这事讨了门徒很多打。16岁跟吴应开、廖德先学茶叶莳植、病虫害防治，跟这两个门徒几乎走遍了安化大轻重小的茶山。18岁和省茶叶研讨所所长谌公望在安化文溪茶厂学CTC制茶工艺（英国切碎红茶工艺）。19岁和安化茶叶公司李剑（省修业学校茶1班学生）学黑茶收买，练习书法和茶诗，厥后我在县茶叶公司事情时，内里茶砖、黑砖的模具版、茶盘、压模板、茶袋上的字都是我写的。还和陈伯勋学茯砖的复制、克制。记得事先为了练好筛茶的基本功，门徒要我们先筛鞋板，要练到鞋板可以在盘子里打圈圈，做到收发自如才准筛茶。厥后我先后在安化茶厂、白沙溪茶厂验收员。21岁作为武艺卖力人全程到场创建柘溪茶厂。1989年，我调益阳地区茶厂，牵头组建黑茶消费车间，经过原本在安化做茶的老干系拉来了王烱南、邓南轩、文世银、彭复初、廖德先等一批安化黑茶行业的老专家、老厂长来承继武艺引导，我承继厂里的总验收员，事先卢跃是卖力车间的茶叶拼配。

问：您为什么会选择本人创业？这段履历对您有哪些协助？

李：说来也是机会偶合，1993年今后国有企业不景气，活着十分困难，尤其是益阳地区茶厂做为一家方案外的厂家，没有国度政策的支持，加上僧多粥少、机制不活等国有企业的通病，茶厂活着十分困难。当是我父亲与人合资办了黄沙坪茶行，由于策划不善，步履维艰，将近休业了。在这种情况，父亲把我叫回去接办茶行

这段时间给了我三个最大的劳绩：

一是对市场有了一个比力准确的把握，拥有了一定的人脉资源。事先为了卖茶，跑遍了新疆、青海、甘肃、宁夏、山西五省的每一个地区，有的省份乃至是每一个县，还到广东、湖北的口岸接洽出口业务。

二是比力体系地把握了黑茶消费武艺。

三是自此今后，让我对办公桌切齿腐心。事先地区茶厂给每一个职工都配了专门的办公桌，各位一坐到办公桌前，就不由自主地产生了一种惰性。永泰福复号20多年，每一局部都没有专门的办公室，也没有专门的办公桌。我的办公室就是茶店，办公桌就是茶桌。

问：事先买卖怎样样？

李：我接办黄沙坪茶行约莫做了一年时间，茶行就扭亏为盈，我用当年挣的钱从安化茶果公司把黄沙坪茶行租赁的厂房从安化茶果公司买了过去，这正是当年永泰福的老厂房。

1994年，我哀求到了安化黑茶出口编码，成为湖南省茶叶出口基地。事先安化统共仅有4个编码，9101是白沙溪茶厂的青砖，9102是安化茶叶公司的荷香茯砖，H085是出口日本的散装黑茶，H0085是出口日本的散装黑茶香片，在日本叫煎茶。（4个编码永泰福占了2个？）每年12个出口大会，1万担黑茶出口日本。

在和日本做黑茶出口买卖的时分发觉了一个很故意思的事，但凡用陈茶做的高香黑茶比用新茶做的高香黑茶出口价每斤要贵1元，而事先的价格仅仅每斤2.9元。发觉这个奥密后，我就留了一个心眼，厥后我了解到日本用我们出口的陈茶做成小包装后，50克的一小包要38元人民币，发觉上当了，立刻停下去，不跟他们做了，把老茶叶全部留在厂里。

问：这些老茶叶是从何处弄来的？

李：当时老茶叶不值钱，收这些老叶子我也是担了风险的。我这人只需看准了，就一定要做。事先有蛮多茶厂休业，货仓里会萃了很多库存的茶叶。我来者不拒，只需何处有货，我就上门去收，好比从益阳地区茶厂买的老茶叶，我用了13台加长旭风汽车才装归来回头。常德、衡阳、新化、平江等地很多茶厂库存的标准样，白沙溪茶厂货仓里的陈年黑茶、安化茶叶公司坪口储存库里的老茶叶也被我买回了不少。统共约莫有 ，如今这些老茶叶可都是些宝物。

问：您为什么想到要规复永泰福这个老字号？

李：1999年，我决定规复永泰福茶号，同时规复传统产物千两茶消费。做这个决定，内心争斗了好久，担心本人做不佳。但是一种对家属文明传承的职责感和对更高茶叶品格的寻求，让我下定了决计。

当父亲把永泰福的招牌交给我时，曾谨慎劝诫我：“永泰福这块招牌我没拿出来用，由于我内心没底！永泰福是一块金字招牌，一定不克不及做假，相对不克不及在你手里把这块牌子毁了。要是做不到这点，就不要用永泰福的牌子。”

问：如今策划情况怎样样？

李：这几年安化黑茶行情好，买卖还可以。不外我这人不怎样积财，如今办新厂要千把万的资金都以为很困难。

问：永泰福的茶向来以品格见长，怎样坚持茶的品格？

李：只做好茶是永泰福不休据守的品格寻求。在民国永泰福的茶叶商标外表有一段话：茶为人类紧张饮品，安化所产与湖北羊楼洞所产之砖茶同为众人所交誉。而羊楼洞事先借助汉阳兵工场的武艺上风，机器制茶在举国十分出名，永泰福事先能与他们齐名好坏常不容易的。

如今各位对永泰福的茶也十分承认，永泰福没有专门的营销团队，卖茶都是靠生齿口相传，茶客们本人找上门来的，我们两兄弟没有专门为了卖茶出过一次差。

2009年，时任湖南省委书记张春贤到我们厂里调研时对我提的要求：“对永泰福，我既不要求做大，也不要求做强，只需求你做好！由于它不仅是一个汗青的品牌，照旧国度级非物质文明遗产，更是安化黑茶的品格标杆！”

这些年我精力都放在把茶做好外表：

一是用好的质料。除了原本在外地收买的一些陈茶外，鲜叶全部是安化产的道地茶，并且每批次的质料进购我都要取样把关。

二是坚持传统工艺。永泰福的茶都是坚持传统工艺，土法消费。如千两茶质料在进蒸之前，要经过一遍筛、打一道火，单纯质料和安定味道。

问：2008年，安化千两茶制造武艺告捷列入国度非物质文明遗产名录，您和弟弟李立夫，另有安化老茶工刘向瑞三一局部作为千两茶国度级非遗的申报受权人和武艺传承人。您作为安化千两茶申遗的倡导者之一，事先为什么会想到做这件事？为什么您两兄弟会中选？在这中间做了哪些奉献？

李：千两茶的传承和提高，安化茶业协会、白沙溪茶厂和安化其他加工消费者都做出了紧张奉献。

我做这件事约莫是2004年的时分，在看电视的时分偶尔看到一个申遗节目，脑中萌发了一个想法：千两茶是不是也可以哀求为国度非物质文明遗产？我找到在报社事情的那位伙伴，要他帮我把报告的内容理一理。事先报告里，我提出当局应该同时做好千两茶原产地申报事情，并注册“安化黑茶”地区商标，一致对千两茶茶工举行培训。这么好的东西，仅有依托当局的力气，才干真正保存下去，传承下去。

我们两兄弟中选，主要是家里有几样硬货。申遗有几个过硬的条件：有一定汗青跨度、一连消费的老字号，有可资证实汗青的实物。时任益阳市委常委、宣传部长徐耀辉切身为申遗的事奔忙。他找到我，要了几样老的实物，民国从前永泰福的老茶标、一支完备的1950年千两茶，带到了文明部卖力申遗事情的部分，这两样东西成为千两茶告捷申遗的紧张实物。在我家的一块清末消费的“龟背”手制茯砖，是另一个国度级非物质文明遗产项目——茯砖茶制造武艺申报告捷的紧张实物。

问：请您先容一下千两茶的泉源？

答：千两茶也叫花卷茶，大概就叫花卷。准确地说，千两茶是花卷的一种，由于这个系列中另有百茶两，如今万两茶、五百两茶、三百两茶、十六两茶也有消费，后方这些是比年新显现的。

益阳是茶叶从安化顺资江运出后，第一个大的商业城埠和必经的停靠口岸，陕甘等地的估客和益阳的商业行栈有着业务上的亲密往来。清朝中后叶，这里是陕西等地茶商的转乘站。一些本钱仅限、不在安化终年设庄的茶商，屡屡会委托益阳行栈汇款到安化购茶，大概自带羊毛、皮袄前来换茶，被称为“滚包商”。他们向茶农踩办生尖质料毛茶，踩捆成包，叫做“澧河茶”。厥后改制为小圆柱形的“百两茶”。清同治年间，进一步提高成为分量是原本10倍的“千两茶”，又称为“花卷”。花卷分本号和副号两种，分散由全白梗春茶和斑白梗春茶制成，品格优秀。山西祁县、榆次的茶商，策划千两茶踩足1000两（总重约37公斤），绛州茶商则每支增长到1080两。传统千两茶的踩制，在芒种和白露间，以便于干枯。千两茶制品呈圆柱形，长5尺（166.6厘米），横截面周长1.7尺（56厘米），传统的千茶两品格寻常而言要比如今消费的质量更好。巅峰时期，仅边江、江南、黄沙坪等地就有30多家茶号策划花卷，年产销3万支以上。束缚从前，千两茶的踩制武艺属于边江刘姓，有“传子不传女”的划定，属于家属的“奥密”。

问：一支千两茶毕竟有多重？

李：不同时期有所不同。清代的标准，一斤相当于如今的596.96克，当时是16两即是一斤。那么折算成如今的分量，1000两应当是37.3千克。而民国又有不同，民国25年（1936年）公布新的度量衡制度，一斤相当于如今的579.71克，也是16两为一斤，换算成公制就是36.23千克。如今广泛的说法是72斤半。这都是指的总重。以我的履历，千两茶刚刚做成的时分，净重是86斤的样子。可售制品约有9%的含水量，重78斤。现在，湖南省千两茶的场合标准以前公布，我们依照谁人做，也没有不同。

问：千两茶为什么又叫花卷茶？

李：应该有三层涵义，也有称作“三花”：一是外型直观：花格篾篓。二是质料选用：斑白梗料。就是新颖茶叶做成黑毛茶后，它的梗子一截红一截白。三呢？我以为应该是傍友在茶体勒出来的斑纹。也有人讲，是指千两茶茶体内生发“金花”，实践上安化黑茶可以经过特定加工武艺“发花”，照旧束缚初期的事，与花卷不干系。

问：陈年千两和新千两在口感上有什么区别？

李：新颖的千两茶有一种“霸气”，涤烦闷，扫腥膻，不凡茶可比。陈年的千两茶醇酽隽永，善饮者将其开卷敞放一段时间，待其“睡醒”再痛饮，有琼浆玉液之妙。在我们这里，陈年千两茶凑合寻常的肠胃弊端，可以说茶到病除，这和益阳官方用老砖茶治腹胀腹痛如出一辙。

问：永泰福规复千两茶消费履历了一个怎样的历程？

李：规复千两茶消费是一波三折，上世纪90年代初，有台湾估客来订购一批千两茶，事先我找了几个制茶门徒试制，基本就踩不紧，厥后才晓得是竹篓子的拉篾装反了。99年我们在文溪订做了一批千两，由于水份含量没有把握好，烧心了，事先的掌作门徒是老茶师杨雁冬的儿子杨卫民，这一批货代价30多万元，依照条约原本是要制茶师补偿的，但我思索到他家的经济承受才能，没有要他赔。杨门徒也很争气，他把做坏的千两摆放在家里，苦苦研究制茶武艺，颠末一年的卧薪尝胆，终于在第二年试制告捷了，并且主动提出来，要帮永泰福做10年茶。永泰福的千两茶消费才算正式走上正轨，并且永泰福茶号伴随着千两茶的规复而规复。

问：在您的货仓里，您给我们看了一批叫“炭烧千两”的千两茶，您为什么说这是安化第三种有故事的千两茶？

李：2006年，有一家千两茶工场消费了一批千两茶，以前踩制好了，但由于消费季候没有把握好，无法干到位，他们用空调给千两茶抽湿，引气愤灾，后果上千支茶全部烧成黑炭一样了。事先省茶叶协会要求各个茶企伸出接济之手，每个厂去帮助1000元，我听到这个消息后，立马就去送钱，各位都是偕行嘛，能帮一把是一把。到那厂里后，却没有看到被烧毁的茶叶，我问厂里的工人，才晓得被老板送到砖厂去做柴火了。也是机会偶合，事先我想取两筒回去放到厂里，给工人们起个警示作用，一搬，发觉还挺沉，内心一动，说禁绝这茶还没完全烧透。就从砖厂把那些茶全部买回去，回去后，我用电木匠刨把烧焦的局部刨掉，内里公然没有完全烧掉，更奇妙的是，茶叶颠末烧烤，还分发射浓厚的松香味。一泡，公然香气四溢，醇香无比，汤色通红透亮，一品，太好喝了！口感竞比寻常的陈茶还要好。这些茶我全部封存放在货仓里，都是一截截的，长是非短，有大有小。有人出低价要买我都没卖！呵呵！正如安化老话说的：仅有背时的人，没有背时的货。

问：那其他两种呢？

李：第一种是白沙溪茶厂的83卷，约莫是1981年的时分，出口市场对千两茶有了少数需求，白沙溪茶厂决定构造规复千两茶消费。事先黄炯南老教师构造掌管这个事情，有杨雁冬等一些踩过千两茶的老茶工到场，选的质料很好。但以前是10月份，时间上不合错误，到第二年才踩制好。第三年，也就是1983年出的厂，共有300来支，称为“83卷”。

另一种是益阳茶厂的猫村卷。也是83年支配，一个资阳籍的台湾老兵向安化订购千两茶，几位能踩制千两茶的茶工在桃江马迹塘、武潭收买黑毛茶，运到事先的益阳县一个叫猫村的场合，踩制了300来支千两茶，最初因种种缘故没有告竣买卖。这批茶厥后由益阳茶厂质料科科厂丁深根出头，剥去外包装，以总重每斤0.59元的价格收买到益阳茶厂放进质料货仓，陆连续续卖了出去。最初一批约在上世纪90年代末，以每支200元的价格卖给了省公司。

这两批茶的踩制，最大的奉献就是为千两茶武艺的传承留下了火种。

问：请您谈一下永泰福茶号2010年进上海世博会的历程？

李：进世博提及来也蛮有传奇颜色。世博会筹委会的向导一次偶尔的时机在我佛教界的一个伙伴那边品到了永泰福的茶，很感兴致，拿着茶包装一看，发觉我的茶既是一个百年老字号，又是国度级非物质文明遗产，照旧千两茶武艺受权人和传承人，立刻安插湖南这边找到我，可以说是没有费什么力气就进入了。

在世博会时期，永泰福的茶十分受接待，成为会上100此中国元素之一，取得中华传统工艺特别奖。此中永泰福千两茶获世博最受接待产物奖，特别为世博制造的绛州千两卷，作为433号藏品被世博会博物馆永世保藏，是茶叶类唯一的馆藏品。我本人获世博艺萃荣誉奖和上海世博会奉献奖。

问：世博会的块地费蛮贵吧？

李：说来你们不信，我的园地费还小挣了一点。事先主要是经过市场运作，找了几个长时互助的厂家，好比做饮茶东西的瓷器厂、做茶具的、做茶叶包装的竹器厂家，经过成为指定世博饮茶东西、沏茶装备等，各位协同分摊。

问：您如今还切身入手做茶吗？

李：我如今主要是抓质料的采买，以及一些中心武艺把关，好比茯砖的加浆、千两茶的拼配等等，消费办理主要是弟弟李立夫在抓。但每年开春的金毛猴红茶我本人入手制造，做的量不大，一年就200斤支配。

问：如今后不后悔爷爷起先给你的选择？

李：不后悔呢！正如爷爷事先说的：“茶饭茶饭，有茶就有饭。不管世道怎样厘革，恰（吃）茶都可以恰（吃）一辈子。”

问：做了这么多年茶，您有什么感悟？

李：做了这么多年的茶，我以为做茶是一个很好的职业，既好玩，又好吃，还可以长时传承。天天与茶友交往，看到了生存百态，人生百态。茶如人生是黑茶，黑茶有汗青的沉淀，有光阴的陈香，就好比人走过一辈子，做人就和做茶一样的，前方做的对不合错误，事后才干看得清。

做茶还可以神交前人，每一款产物都有本人的特点，几十年前先辈们做的茶，如今还可以吃到，吃了这些茶，就只想做好茶。真恰好品格茶，名副其实，质料好，传统工艺，不走偏门，不掺假，才是真正的安化黑茶，仅有真正的安化黑茶才是一笔财产。

做茶还能长时传承，可以一代传一代。要想你的子孙记取你，留再多的钱是记不住的，仅有留几支好茶，比及他老了，每一次品味就会有一次回味。我的祖父曾留有民国25年的一截千两和一支上世纪50年代的千两，我不时会拿出来欣赏，咀嚼，品味汗青的醇厚，咀嚼那种陈香的以为，那种千两的品格，内里针一样轻重的茶梗都找不到，如今以前是无法跨越了。

问：您这茶叶世家里保藏了一些什么宝物？跟各位分享分享！

李：在刚刚的访谈里也说到了一些，好比民国时期的千两茶，民国时期的茶叶商标，黄自元题的招牌等等，宝物太多了，接待到永泰福来看。

作者：谌水师、游军

泉源：茶声

责任编纂：邓放