茯茶，为什么可谓“茶中黄金”？幸而何处？

茯茶，是黑茶的代表之一，曾是东南、哈萨克、蒙古等游牧民族地区特需商品。

对东南地区人们来说，由于主食牛肉、羊肉等，短少水果、蔬菜，茯茶就是他们用来解腻养胃的平常之饮。

茯砖茶的共同之处，是拥有繁茂的“金花”，可谓为“茶中黄金”。

肉眼可见的，在黄黑相间的砖面上，有很多茂密的、金灿灿的“金花”。

那“金花”是什么呢？是茶上长花了吗？

但是这“金花”学名叫冠突散囊菌，内含丰厚的养分素，是一种益生菌。也因此，茯茶成黑茶中的共同品种，风味出色。

古代封建研讨发觉，冠突散囊菌其体内含有丰厚的吲哚类生物碱类代谢产物。而吲哚生物碱类化合物具有抗菌、抗过敏、抗辐射、抗紫外和抗肿瘤等紧张的生物活性，对人体十分多益。

发金花，菌花香

安化黑茶，国度地域标志产物，分为“三砖”、“三尖”等，茯砖茶，就是代表之一。

茯茶中的金花，是尤为共同之处。

就像酸奶中的乳酸菌，“金花”冠突散囊菌在制茶历程中会匀称地附在砖茶中，催化茶叶内的物质举行多种化学反响。

“金花”繁茂，通常还能闻到浓厚的菌花香。

黑茶，由于质料的“粗心大意”，常被看作茶中粗粮。

不外，比年来其保健成效却被越来越多地发掘出来，虽是“粗粮茶”，其下可蕴藏着不少多益身心的康健之秘。

成熟的茶叶中富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可加强肠胃蠕动、修复肠道功效。

黑茶中寻常会保存一定的茶梗，茶梗作为鲜叶的养分传导器官，含有较高糖分，也是构成黑茶甜醇味道的要素之一。

茯茶的质料较成熟，内含物质丰厚，以大壶熬煮的办法能更好的体现茶味。

发起各位可以取8g支配茯茶，倒入壶里，注水加热煮至沸腾，文火慢熬，熬出茯茶的醇厚、香浓。

熬煮后的茶汤汤色如琥珀般橙黄亮堂，地道的菌花香四散开来，口感也是那样的醇和甘美，喝完一杯只觉身心愉快。

【泉源：安化黑茶香木海】

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