敢叫板老丛水仙醇厚的一款肉桂，悟源涧肉桂，桂皮香、桂花香交织

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丨作者：村姑陈

悟源涧，是正岩里的一处涧。

什么是涧？

就是一条深深的峡谷，谷底有溪流淌过。

这种涧，在武夷山并不少见。往大了说，牛栏坑也是一条深涧，略宽罢了。

有人总结过，武夷山正岩里的地形，除了坑，就是涧，是以正岩的茶，也被人称作“坑涧”里的茶，像是在称呼热情的邻家兄弟。

涧里的茶，便跟坑里的茶一样，拥有了无比的醇厚与香浓。

悟源涧，正是因了这般的地域上风，跻身了正岩中心的三坑两涧山场之一。

与别的涧不同，悟源涧除了是涧之外，还由于距离马头岩很近，在某些层面上，在人们的志愿中，把它划给了马头岩。

众人时常看到的标题就是，《马头岩悟源涧肉桂》。

此时列位看官是不是才明白过去，为何常说马头岩是个大山场，却原本，由于交界，悟源涧也名列此中。

从肉桂的风味上去说，马头岩由于地阔，肉桂莳植面积大，且各小山场的地形上下轻重不一，致使于“马肉”的作风，展现出多元化的美态。

好比之前的蜜桃香马肉，大桂皮马肉，以及今天的，走岩骨花香作风的，悟源涧肉。

它没有浓厚的蜜桃香，也没有浓厚的大桂皮。但它的桂皮香与桂花香交织，相映成趣；它的焦糖香与醇厚汤水，也多次改造着肉桂汤水不醇的“谎言”。

一款醇厚风的桂皮桂花香肉桂。

悟源涧的肉桂风。

渴望各位喜好。

2024《悟源涧肉桂》

【品鉴条记】

第一冲：

揭盖便闻到了浓厚的，焦糖香。

那是年节下，刚刚焙足火不久，还在退火期的足火岩茶，一定会天生的芬芳。

植物卵白被烘烤事后的香气，在沸水的冲压下，剧烈地开释着。

暖和而诱人，在这清冷的冬天，别有一股令人丰满沉醉之处。

是人类亘古安定的，自石器年代起，对烤制食品深化骨髓的留恋。

盖香的第二层，是药香。

根茎类的中药的香气，治伤风的防风，加紫苏，加蒲公英煮水，殽杂事后的那一股清芬似的药香。

这股子药香还不是伶仃存在的，它是与浓厚的焦糖香相伴而生的。

在它刚刚突入鼻端的时分，便有甜甜的焦糖香一同撞入了鼻中，又药，又焦，又苦，又甜。

像是人生的两个维度一同展如今了你的眼前。

一念是天国，一念是人世。

汤水的颜色是温润的琥珀色，那种没颠末打磨的琥珀原石的色泽，焦黄，棕黄，橙黄。

晶莹剔透的作风，美艳不成方物，是独属于深秋和盛夏的风情。

汤水中的味道是平和的，因是第一冲的缘故，不那样浓厚，反倒是有几分柔和，几分秀美。

那种不宣扬，不兴奋，不剧烈的作风，是“俊杰不赢前三把”式的仔细尝试，再浅浅出招。

有“留待后续发力”的淡定与冷静。

优美而温存。

第二冲：

这一冲盖香的前调，与前一冲完全不同了。

揭盖的时分，突入鼻端的，是娇俏甘美的桂花香，不是通常印象中的微雨后的清冷濡湿的桂花香，而是艳阳后，那拼尽倾力开释芬芳的，秋日桂子的甜香。

不够清冷，倒是添了几分俏丽。

是养在深闺的小家碧玉，温和温和，似桂如兰。

盖香的第二层，在出汤后五分钟支配闻之，清郁水润的桂皮香，冲上了盖顶心处。

身为肉桂而应该具有的浓厚桂皮香，终于显现了。

固然不如想象中那般老辣，那般犀利，但胜在标志——标志性的桂皮香，不蔓不枝。

且有浓厚的焦糖香与中药香相伴，算得上是条理明白、盛大下场了。

盖香的尾调，焦糖香仍旧是主演，当之无愧的主演，别的的香气以前徐徐飞散，唯有它，傲然屹立，傲视群雄。

平淡的桂皮香在盖香的最末了，殿了个后。

像是日光下的薄烟，一缕轻盈，悠然飘散。

汤色渐浓，变成了深深的焦糖色，不红，但橙到了极深处。

汤水的清透度并未低落，仍旧是极为清新，极为通透，极为清盈的。仿若水晶，仿若冰川玉壁。

由于内质增速开释的缘故，汤水中的味道感，加深了，有深遂的桂皮香倘佯其间，亦有深切的花香幽然此中，甚或另有悠长的焦糖香，弥漫其内。

有了这些纷繁繁复的物质的到场，这杯茶汤，入口便是甜与柔，稠与滑。

鲜妍极了，秾丽极了，甘美极了。

不是中原画作里眉目平淡的女性，倒仿佛是一位来自西域的高鼻深目尤物儿。

勾唇一笑间，百媚横生。

第三冲：

浓厚的桂皮香，终于成为了盖香上的一哥，在揭盖的那一刻，深深地，一头猛子似地，扎进了你的鼻端。

这股桂皮香是清新的，像是树上新剥下去的皮一样，有鲜活的汁液，浸入到杯中碗中盖上，分发着浓厚的桂树皮香。

那样的深遂而惑人。

令人不得不感受，这公然是一款正岩里地点极为中心的地带生长出来的肉桂，与那些冒名仿制的外山肉桂，完全不成相提并论。

端得是香得地道，香得诱人。

盖香的中调，仍旧是这股浓厚到极致的桂皮香，没得跑，它太浓了，且它埋伏太久，克制太久，一旦发作，便是摧枯拉朽，震天动地。

在桂皮香之下，隐隐有一小股花香，幽兰似的，在飘扬着。

它娇而弱，伴着强壮的桂皮香而来，倒仿佛是它的衬托，如绿萼之于花朵，如瑰霞之于太阳，如繁星之于朗月。

有了这番映托，那气场强壮的桂皮香，便也多了几分优美，变得温和缱绻起来。

盖香的尾调仍旧是焦糖香，有烧焦的浓甜，以及温度低落后天生的清冷，它们凝在一处，便好像晚云被夕阳描上了金边，看上去极为华丽刺眼。

汤色跟前一冲一样，仍旧是深深的琥珀色，浩大在公正杯中，分发着莹莹的光晕。

汤水中的味道感更强壮了，也该强壮了，毕竟以前到第三冲了，茶叶的细胞壁们，以前有三分之一被掀开了。

好像城门失守寻常，细胞内的多益物质们纷繁浸出来，占据了茶汤中的至高点。

桂皮香是在汤水中第一个尝到的香气，排第二的是药香，排第三的是焦糖香，第四是娇俏的花香。

汤水入口便是甜滋滋，及至咽下，到回甘的时分，更是甜津津地升起在舌面上，丝丝甘美，丝丝优美。

曼妙之极。

甚少有一款肉桂，入口是甜。

本年的悟源涧肉桂，改造了纪录。

【跋文】

喝完这款悟源涧肉桂的时分，细细的雨丝正打在窗外的琵琶树叶上。

发射晰晰沥沥的声响。

刷到一条讯息，说某过气女星，情归丑男。

恋爱曝光时，女星态度，称决定放下过往，过幸福的小日子。

以前这位女星自诩毫门，不外经年，便改动想法，准备柴米油盐了。

人生的厘革，永久比方案快。

正如这款悟源涧肉桂，原本以为它是不会到我手上的，毕竟量太少，谁晓得阴差阳错，它居然来了。

且品格还异于终年。

只能说，幸甚。

人生不成能永久大起大落，平凡日子才是寻常。

在柴米油盐里，加一杯香茶，便是人生最大的乐事了。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。