泡凤凰单丛必要注意的6个成绩

1、选器成绩

主泡器选盖碗，素雅繁复，称得上是万能茶器。

就好比女性穿衣服的打底衫，男性的白T恤，白衬衫，简便、百搭、容易取得。

固然，茶友中有很多喜好用紫砂壶，或是潮州朱泥手拉壶来冲泡单丛的。

但是盖碗，起首胜在经济实惠，容易甄选，辨识才能稍显不敷也不碍。只需选的是薄胎、白瓷、120-150ml的盖碗就可以。

别的，盖碗吸附才能不像紫砂、朱泥那么强壮，冲洗便利，换茶时只需热水冲淋就可以冲干净上一种茶的味道，不容易显现串香。

这里不是贬一抬一，而是冲泡单丛考究一个“快”字，紫砂壶、朱泥壶类的壶，做不到快速出汤，若不快速出汤，单丛的品饮体验便不会那么好。

盖碗

2、沏茶用水成绩

沏茶用水这个成绩，山泉水、井水、溪水最佳。但现如今受条件所制，也不必寻求到极致。

单纯水就可以，单纯水是将寻常饮用水颠末多层过滤处理后，不含杂质的饮用水，酸碱度呈中性，很合适沏茶。

3、沏茶水温成绩

冲泡凤凰单丛水温一定要高，95度以上，这个是重点。

4、投茶量成绩

以150ml的盖碗为例，它的投茶量寻常发起5-7克。不是想习茶的茶友，应该不会备小电子秤。那么可以用看的办法，喜好喝淡一点的，约莫掩盖二分之一支配，喜好喝浓一点的约莫掩盖三分之二支配，也就是杯子的一泰半。若以为稍淡，或稍浓，可酌情添减。实验多次后，总能找到本人喜好的投茶量（投茶量不是刻舟求剑的教条）。

5、水量成绩

这个成绩挺紧张的，由于冲泡单丛必要薄瓷盖碗、水温高、出汤快。薄瓷温度传导的也会比力快，以是，假如是不是很熟习冲泡单丛的茶友，水量不宜过多。约莫7分满这个样子，应该就可以拿稳，不会由于烫手而招致闷茶过久，或是摔了盖碗。

6、品饮杯成绩

潮州光阴茶，省略了公正杯，闻香杯，选用薄瓷小杯品饮，而不是大一点的杯，是由于茶热饮为佳。可冲茶水温接近沸腾，出汤敏捷，到小杯子里最最少另有80度支配，薄瓷小杯散热比力快，可以很快的喝到嘴里。若杯子稍大，中央的热茶容易和杯壁四周的茶构成断层，也就是正中的照旧很烫，边上的以前凉了容易显现变味儿。

沏茶小本事

投茶时伎俩要轻柔

干茶投于茶器内的时分，手要轻，尽力坚持干茶的完备度，茶若太碎，容易酸涩，并且会有茶渣从盖碗里到品饮杯中，美不雅观还在其次，总不克不及直接喝掉茶渣。若不洗杯直接再倒入茶，冷了的茶底，容易影响咀嚼。若经常洗杯，略微影响品茗的心境。

每道茶汤务必沥尽

每道茶汤要出尽，不留一点茶汤在盖碗里，一面影响下一道茶汤的味道。也能更好的以为，每道茶汤的厘革。

约莫想到的不是太全盘，关于泡凤凰单丛的成绩约莫有我没说到的，接待茶友留言议论。关于沏茶小本事接待茶友留言一同分享，爱你们?。

我是静守茶香~由于热爱凤凰单丛茶文明~以是专注凤凰单丛茶行业~努力于让更多人了解凤凰单丛~爱上这否极泰来的味道~