岩茶霸主-坑涧肉桂

说到武夷岩茶，一定得说说“肉桂”，武夷茶人中传播着一句话，香不外肉桂，醇不外水仙。可见，肉桂的特点就是其共同的桂皮香。而肉桂中，以坑涧肉桂最为出名。

图|武夷岩峰

何谓坑涧肉桂？望文生义，就是生善于坑口大概山涧内的肉桂，人们所说的三坑两涧两窠（慧苑坑，牛栏坑，大坑口，流香涧，悟源涧，九龙窠以及竹窠）中的品格最为出色。而20世纪80年代以来，由于肉桂品种深受茶友喜好，取得大力推行莳植，自此人们又把肉桂特性精良的产地也列入重点产区，比如马头岩，马枕峰等。

图|九龙窠大红袍

为何这些坑涧产地的肉桂深受各位的追捧？

其因有三：

一：产地地域情况出色，茶叶含有丰厚的矿物质。

爱喝岩茶的人都晓得，武夷山主要产区分为，正岩，半岩以及外山。整个景区范围都是属于正岩区，景区周边一带为半岩区，其他场合的为外山产区，而坑涧就属于正岩区。此中正岩产区的肉桂品格最好!茶圣陆羽曾在其著作《茶经》中写道，“茶者，南方之嘉木也；其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。

图|牛栏坑

二：茶叶条索，细弱紧实，茶汤呈琥珀色，高香浓厚，山场气味分明，历久耐泡，饮后，两颊生津，迟迟不克不及散去。

喝过正岩肉桂的茶友应该都晓得，正宗的坑涧肉桂，可以冲泡10泡以上而仍剩余味，初尝其桂皮香霸气十足，尔后转为茶香，口感醇厚鲜爽，让人耐人寻味。

图|茶叶条索

图|茶叶茶汤

三：产量希罕。

作为武夷正岩产区的坑涧肉桂，其产量好坏常希罕的，所谓是物以稀为贵，好坏常有真理的，比如市场上大火的牛栏坑肉桂，其真正年产量也不外数百斤。但是每年市场流畅的牛栏坑肉桂却有几千上万斤之多，这个就有点不言而喻了。

图|牛栏坑肉桂

坑涧肉桂作为岩茶中的霸主，由于其三个特度深受宽大茶友的追捧，使得其价格也是令人望而却步的，固然作为一款茶叶，他的价格正是对他代价的体现之一。正所谓，爱之则值，恶之则否！肉桂作为一个优秀品种，每年的产量照旧挺多的，固然除了坑涧肉桂深受喜好之外，另有高海拔山场的肉桂但是也不赖，只是因其香浓厚，其汤平淡而稍逊于坑涧肉桂。

随着肉桂茶市场的徐徐扩展，越来越多的茶友熟悉并喜好上了它，茶叶作为饮品，从古至今不休与我们的生存休戚与共，品茗，依照本人的喜好，咀嚼喝即可。

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