悟源涧老枞水仙 | 来自正岩山场的老枞味是什么味?值得一试!
岩茶我们茶香记迩来半年以来做的十分多,但是老枞水仙基本没有,而正岩产区的老枞水仙更少。
以是这款忧伤悟源涧老枞水仙保举给各位,让各位体验正岩山场的老枞味的共同之处。
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醇不外水仙
众所周知,岩茶水仙以“醇”名扬四海。主要是由于武夷山地区半乔木型茶树品种,叶形大,叶质厚的上风,故茶汤的醇厚感是其他品种所高不可攀的。
若尚不知茶“醇”是一种什么以为的,一喝水仙就能深入了解。
关于这个特性,早在1929年的《建瓯县志》中就有:“水仙茶质美而味厚”、“果奇香为诸茶冠”的纪录。高度归纳了水仙茶味道醇厚,味道鲜美的特点。
也因此, 武夷水仙早在清光绪年间产销量曾达500吨以上,热销闽、粤、港、澳、东南方亚各国和美国旧金山等地,足以见得武夷水仙的广受接待。
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绝佳的正岩山场
悟源涧是武夷山正岩山场出名的三坑两涧此中一涧,为流经马头岩麓的一条涧水,涧水淙淙,安谧安祥。
各位都晓得,说到水仙,吴三地水仙量大,但不是正岩产区,缺岩韵,且价高,动辄几万。
而作为正岩山场中央的悟源涧由于坑内植物品种好,氛围好,故而岩韵天然绝佳。
但要晓得,正岩山场的老枞水仙量本身就少。悟源涧坑小,量少,老枞更少,产量少市面崇高通也比力少,喝到冷艳的就十分少,即使品茗数十年的老茶客也不一定能有幸一尝。
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不是一切的水仙都能有老枞味
水仙是一种越老越有气韵和内质的茶树品种。它要与周围情况的“互动”加之树龄的增长,生长到一定阶段才会分发不同的香味,老的茶树树枝杆上会挂上厚厚的青苔。
但是也就是一种寄生植物,会改动茶味,给茶叶带来一股清冷感,赋予其棕叶味、青苔味、木质味,也就是老茶客偏心的即“枞味”。
树龄越老,山场情况越出色,它的枞味越彰显,亦是在一切岩茶品种中最为共同。
故而,并不是一切的水仙茶都市显现枞香。假如您喝的水仙没有显现枞香,那么定是水仙的树龄不够。
也是由于云云,老枞水仙茶有着平凡水仙所不具有的特性,入口像红茶,回甘像绿茶,顺滑尔后重的茶水,让很多老茶客为之痴狂.
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老枞藏香于茶水之中
内幕上,由于其树大根深吸取的矿物质也丰厚,加上武夷岩茶精深的焙火让茶香融于水,每三冲后,香气味道上就有一次大的厘革。
喝水仙主要是品它汤水的醇厚,品茶汤在口中的转化,咀嚼它的回甘生津。
掀开茶包,一股老树根的味道弥漫开来,是光阴流淌的香气,温润惬意。
细看第一沏茶气,汤色橙黄,金圈若隐若现,一开汤惬意而熟习的枞味就会沁入鼻尖。
轻啜一口,茶汤进喉,浓厚醇厚,带有分明的岩骨花香。
三、四泡神韵最佳,七泡犹觉甘醇。带有一股幽柔的兰花香和乳香。
而第四、五、六冲茶汤又变化香型,唇齿留香,到第七、八、九冲时,神韵犹觉甘醇。那浓浓的粽叶香彻底显现。
但无论几泡后,都带有轻甜味。沸水冲泡之后,香味更为分明和悠长。
要晓得,水仙最重内质,其香气味道又是重中之重,。这款武夷岩茶老枞水仙味道醇、甘、鲜、滑爽,带着黏稠度与柔韧性的“沙感”让人欲罢不克不及。
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水仙价更亲民,相宜陈放
比年来,肉桂被炒得特别火,“牛肉”、“马肉”的价格炒上天,比拟之下,水仙则细水流长,价格更亲民、更感性,性价比极高。
望见之前有些茶友评价说想喝些好茶,怎样价高,不休不敢动手,那么今天这款茶可谓算是为你量身打造。
别的,各位也晓得水仙是公认的最有陈放代价的品种!若颠末数十年的转化,陈水仙越发的醇厚!以是倘使爱上这款茶的你大可以先动手回家,边藏边喝,味道更棒哦!
不休想要喝正岩山场的老枞味水仙,无碍来一试。
冲泡办法:
保举茶器:紫砂壶、白瓷盖碗
发起投茶量:干茶8g
沏茶水:单纯水、山泉水均可
茶水比例1:15 即8g干茶用120cc水冲泡
冲泡水温:沸水高冲
冲泡次数:可泡十余泡
储存:温度低、干枯保存
喜好的茶友可此背景私信大概批评留言哟~