乌龙水仙茶口感特点(你喝过方块状的水仙吗?乌龙茶中独一无二的紧压茶)

你喝过方块状的水仙吗?乌龙茶中唯一无二的紧压茶

在我国闽南地区,有一种奇异的乌龙茶,为什么说它奇异呢?主要是由于它是乌龙茶中唯一的紧压茶——漳平水仙,茶农们又叫它“纸包茶”。

漳平水仙,是福建漳平茶农创制的传统名茶,属于中国地域标志产物。福建省龙岩市漳平市双洋镇、南洋镇、新桥镇等地的特产,此中南洋镇营仑村有着“漳平水仙茶茶王之村”的称呼。

漳平水仙的制造有别于条形乌龙茶,主要的工艺流程为:鲜叶采摘—晒青—凉青—摇青—炒青—揉捻—保鲜—拣剔—模压外型—烘焙。此中“拣剔”是指拣去一些茶梗和叶片,但由于没办法将茶梗完全拣干净,以是漳平水仙是含梗的。“模压外型”就是指将茶叶克制成我们所看到的巧克力方块状。

因此“方块状”成了漳平水仙最大的特点,只需看到如此的方块乌龙茶,那一定是漳平水仙。方块的色泽砂绿间蜜黄,干香地道。内质香气高爽幽长,具有天然兰花香且香型优雅;汤色浅黄,明澈亮堂;味道醇正甘爽且味中透香,鲜灵生动,伴有回甘;叶底黄绿肥厚,且带有红边。

漳平水仙另有两大优点,一个是叶底耐泡,另一个是紧压成块,不易腐坏,相宜长时间储存。与别的乌龙茶一样,漳平水仙的鲜叶也是开面采,寻常标准采摘为开面两到三叶,采摘时间为早上10点到中午3点最佳。在采摘季候上,作为乌龙茶,漳平水仙也有“春水秋香”的特性。春季的漳平水仙茶汤口感好,春季的漳平水仙香气高。

与闽北的乌龙不同的是,漳平水仙属于幽香型的乌龙茶,且味道也是偏清新的,关于很多熟手来说,承受度更高。假如将闽北水仙比作成熟男性的话,那么漳平水仙就像是优雅的各位闺秀。

右方为闽北水仙茶汤,右方为漳平水仙茶汤

四月份正是漳平水仙开采的季候,每年四月都市举行漳平水仙茶开采节,但具体的日期不是安稳的,要依据当地天气和漳平水仙茶的长势来定。本年的开采节于4月8日上午在南洋镇北寮村举行,先后展开了传统祭拜茶圣、漳平2021春季茶王赛颁奖、漳平水仙茶传统制造武艺非遗传承人交换研讨会等活动。

品茗考究仪式感,采茶也要有仪式感。和漳平水仙一样,我国很多茶叶在新年开采前都要举行开园仪式,一来是怀念关于茶人来说无比紧张的日子,二来是感激前人的辛劳奉献和大天然的奉送。

方块型的漳平水仙,唯一无二的乌龙茶,有谁能不爱呢?

本文为原创,转载需注明出处。

内容底部广告位(手机)
标签:

管理员
草根站长管理员

专注网站优化+网络营销,只做有思想的高价值网站,只提供有担当的营销服务!

上一篇:肉桂茶用什么水(好茶就要被温柔以待,你知道肉桂茶的冲泡方法吗?我来为你总结)
下一篇:返回列表

相关推荐