寻迹“茶界泰斗”张天福，才晓得佛国岩低调过头了！

东南方第一名山武夷，素以奇秀的“丹霞地貌”著称于世，中国顶级乌龙茶的“岩骨花香”也正依托于此。

而众人皆知，武夷山有三十六峰、七十二洞、九十九岩，每个山场都是一个共同的茶宇宙，武夷岩茶素以产自“正岩山场”品格为佳。

皆因正岩山场具有明显的“岩岩有茶、非岩不茶”的特性，茶园绝大局部为火山砾岩，受风化、水蚀构成疏松的土质层，天气相宜，天然宜茶。

不外，正岩山场的茶园多藏于险峰、巨岩、溪涧，植茶条件相对的也更为苛刻！这一点在小懂奔走风尘，深化正岩山场之后了解尤深……

凡寻岩茶，必访“天心村”！地处武夷山景色胜景区中心部位的天心村，得名于“天心岩”，是茶圈公认的“中国岩茶村”！

这里家家户户“爱茶、事茶、敬茶”，我们此番拜候了老伙伴王小明教师，他是土生土长的天心村佛国岩大户，也是一位匠心制茶人。

王小明教师制茶多年，武艺精深，现为武夷山市茶叶专家人才库审评专家（27位之一）、武夷岩茶第六次实物标准样复制专家、国茶人物制茶大师！

这一次，我们有幸随着王教师拜望了武夷山九十九名岩之一——“佛国岩”，大概是名字太过神圣的缘故，未见之时已生崇拜之意。

峰回路转，好不容易登至高处，王教师指着近在眼前毗连佛国岩的水帘洞、青狮岩、状元岭、龙头洞等着名山场，说到“再走一段下山路便到了。”

待到一面宏大、方正的岩石映入视野，第一时间只觉壁立千仞，型似卧佛，震撼之至！再看岩下竹林葱郁，藏有佛国寺，恍然如置身于佛国之中。

如今，仿佛敬拜于妙相严肃、端庄庄严的众佛之下，崇拜之感更深。而佛国岩的岩顶、岩麓皆辟有茶园，周围树木碧绿不外，天然宜茶的好山场。

作为佛国岩大户，王教师在这里有80-100亩的茶园，以莳植水仙、肉桂为主，还载种了北斗、桃仁、素心兰等20余个岩茶品种，生态精良，细闻有大天然的青苔气味……

而藏于佛国岩之下的佛国寺，据干系笔墨纪录是建于清朝中终期的古寺，拥有十分久长的汗青，寺额至今尚存！推门而入，虽年久失修，古朴之至，修建保存完备。

王教师向我们先容到，早前受武夷山特别的人文影响，寺庙与茶厂互相依存，佛国寺中的茶厂又称为“佛国岩茶厂”，现为“万里茶道”的申遗点。

更值得一提的是，上个世纪90年代末，很多老茶厂渐渐拆迁、安装出去，佛国岩茶成为武夷山景区内仅存的一座老茶厂，茶界泰斗张天福教师也曾于此留下脚印……

1939年，福建省当局为拯救受抗战影响而屁滚尿流的岩茶业，延聘茶界泰斗张天福回闽筹建了“福建树模茶厂”，张老不辱使命在武夷山内整理变革创建了12个岩茶厂。

▲“茶界泰斗”张天福图片泉源于网络

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此中就包含了于1941年设立的佛国岩制造所茶厂，这是张老为了培养专业武艺人才设立的，不仅是简便的完成消费加工职责，更要承当茶叶武艺改良、武艺推行职责。

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作为制造所茶厂之一，佛国岩茶厂消费加工量较为适中，有利于总结和探究茶叶加工武艺的历程，成为事先“福建树模茶厂”最主要的科研和教学基地。

深化茶厂，能看到烘青楼、做青间、炒揉间、烘焙间、晒青走廊、木头堆放以及生存地区基本都保存地很完备！不得不提的是炒揉间安排的“揉茶机”。

王教师说这是张老任厂长时研制出来的早前“揉茶机”，据悉其创造的首台918揉茶机便是在这里初次使用！在此之前茶农全都要纯手工揉茶，听从慢，产量小。

揉茶机的诞生大大提升了听从，加大岩茶的产量。揉完的茶，直接从临近的“马门”送入烘焙间举行炭火走水。焙间还可用来雨天采茶时，生炭火，用天然风举行萎调茶叶……

光阴有痕，日积月累之下，烘焙间的墙壁、房顶沉淀了一层浓厚的乌黑。依山而立，藏于巨岩下的佛国岩老茶厂，以前也是华盖云集，会萃了几多制茶大师。

正是先辈茶人的匠心传承，才有了武夷岩茶如今的生生不息、火爆十分！茶厂现为王教师的制茶作坊，隐隐闻到幽幽茶叶幽香，沁民意脾。