炭焙漳平水仙2017冬片|是怎样一杯秋茶,使初冬温和多了!
乌龙茶,考究“春水秋香”,说的正是“春茶味浓、秋茶香盛”的真理。
今天带来的这款「炭焙漳平水仙2017冬片」,便是一款名副但是的秋茶,也是一道连汤水都裹着暗香的优质乌龙茶。
茶名一头一尾,即把这款茶紧张的两大特点给交代了。“炭焙”与“冬片”,而“冬片”指的便是秋茶。
★ 冬片.厚积薄发
比起其他茶类更推许春茶,从而贬低秋茶的做法,乌龙茶却能很好将两者均衡,乃至会更倾向于秋茶多一些。
不仅仅是由于其春茶、秋茶的品格相当,更紧张的是晚秋的清冷天气所带来的茶叶内质上的变化。
随着晚秋时节温度的不休下降,茶叶生长越发缓慢,茶叶中的氨基酸和芬芳物质开头积存和沉淀,反应到制品上,便是茶汤具有了更浓厚、更诱人的香气。
也正是云云,「炭焙漳平水仙2017冬片」采摘的时间比起寻常的秋茶还要晚一些,是霜降之后的最初一波茶青。临近立冬,经北风洗礼过。因此,所谓“冬片”,也有如此一层隐喻的涵义。
★炭焙.上下有别
有了好的质料,天然不克不及少了好的工艺。很多茶友在第一眼看到“炭焙”二字的时分,约莫以为并不特别。五花八门的炭焙茶品,使得茶友们关于“炭焙”这项制茶工艺并不怎样高看。
但但是传统炭焙技法好坏常耗时耗力的,没有一个可靠的老门徒切身操刀,很难完全引发射茶叶中的内含物质,在口感上也会大打扣头。这也是为什么炭焙茶品那么多,但论品格却上下有别。
炭焙这项工艺,在武夷岩茶上使用甚广,但在漳平川区却好坏常稀有,乃至可以说,基本上没有。
究其缘由,正是耗时耗力的缘故,并且武艺难度高,纯人工利用,听从也很低;加之每一笼只能炭焙几斤,且人还不得分开,对温度有着十分精致的要求,使得很多茶人望而却步。
「炭焙漳平水仙2017冬片」这款茶,是茶人张列权,专门延聘了70、80年代武艺娴熟的制茶老门徒,试制出来的。因此,比起市场上的其他炭焙茶品,是一种全新的实验,也显得更为稀有。
△张列权 汇友茶社掌门人
而早在客岁,茶香记的陈钢教师,就交往过如此的炭焙漳平水仙,那照旧试制的第二年初,事先陈教师在比对了,炭焙与非炭焙漳平水仙的口感后,便婉言道“漳平水仙,我只需炭焙的”,对它的解读,可见一斑。
△张列权(左)与茶香记 陈钢(右)
如今已是试制的第三个年初,在老门徒精密的把控与调停下,这款「炭焙漳平水仙2017冬片」,定会跨越前作,用口感和香气降服茶客的唇齿。
因此,即使“不曾蒙面”,亦能错过这幽暗香韵?
★含香.柔水
「炭焙漳平水仙2017冬片」为块儿状小饼,比起干茶内敛的香气,重头戏则在品饮的时分。
抿一口,以为着汤水中,裹着温度暖暖的兰花香,在口腔翻滚;霎那间,兰香弥散,幽香沁鼻;咽下茶汤时,又有幽香回吐,那种水中含香的快感,使茶汤显得分外温和。
口感柔润清新,回甘十明白显,隐隐的还透着股冰糖甜与山野气,续杯二三,着实惬意。
喜好这份晚秋的香韵,就来一杯吧!
冲泡办法
茶品:炭焙漳平水仙2017年冬片
茶量:7g支配
茶具:盖碗1个,白小茶杯3个
冲泡水温:三沸水,沥汤饮用。
储存办法:储存于透气、干枯、防潮、防沾染处。
喜好的茶友可此背景私信大概批评留言哟~