水仙茶属于什么茶 水仙茶的味道及特点,成效与作用,泡法
择要:水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优秀品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。水仙茶叶表面瘦弱,色泽绿褐油润而带宝色,香浓,有特有的“兰花香”,因此遭到很多人的喜好。那么水仙茶的味道及特点是怎样?水仙茶的成效与作用有哪些?我们一同来看看吧。
水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优秀品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工莳植却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722)。水仙茶列“中国国度级茶树劣种”48个之首,又是举国41个半乔木大叶型茶树劣种的第一个,劈头于福建省建阳市唯一的茶树劣种。汤色橙黄、香如兰花、味道醇厚回甘。1985年举国农作物品种审定委员会认定为国度品种,编号GS13009—1985。
一,水仙茶属于什么茶
水仙茶属于乌龙茶、武夷岩茶,武夷岩茶产物分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种,武夷岩茶是乌龙茶的细分品种,此中水仙便是武夷岩茶的代表产物,其茶属性安然,醇、甘、鲜、滑是其特性,而岩骨花香则是其中心特征。
武夷水仙为汗青名茶,是闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个称呼,武夷水仙就是以品种定名的。
武夷水仙是指莳植在正岩山场之外、武夷山行政辖区范围内的非老枞、高枞水仙。它们分布于武夷山各个州里,是武夷岩茶最大的构成局部,此中以巅峰及半岩产区的水仙茶品格最好。 水仙茶的味道及特点 武夷山茶区素有“醇不外水仙,香不外肉桂”的说法。水仙最大的特点就是茶汤味道醇厚。 其茶表面瘦弱,色泽绿褐油润而带宝色,局部叶背展现沙粒,叶基主脉宽扁分明,香浓锐,有特有的“兰花香”,味浓醇厚,喉韵分明,回甘清新,汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红。
1、醇厚
醇不外水仙,是武夷水仙茶丰厚内质的体现,这也是水仙作为小乔木的自满。水仙茶汤的醇厚感,来自水仙茶树品种本身的上风,是其他品种高不可攀的。 它的叶片大而丰富,这种表面布局,能让水仙茶积蓄更多的风味物质,这些物质,为其积存了更醇厚的味道。冲泡事后,茶汤丰满、丰富,这种丰富感,好似米浆寻常,将味蕾牢牢包裹着,一口就能深入了解。
2、兰韵
空谷幽兰、清甜花香兰韵,也是武夷水仙的紧张特性。干茶有一股幽柔的兰花香,有的则带乳香和水仙花香。沸水冲泡之后,香味更为分明和悠长。但不管什么香型,都略带清甜味,回甘绵长,齿颊生香。
3、枞味
枞味是武夷水仙的另一特征。但条件是——树龄充足老,最少不低于六十年。随着树龄的不休增长,水仙会徐徐显现出粽叶香、青苔香、木质香,茶客们把这种风味归为“枞味”。 树龄越老,山场情况越出色,水仙的枞味就越分明。细细咀嚼,如同木头被阳光暴晒后所分发射的木质香气,温馨而天然,令人着迷。
水仙茶的冲泡办法
1、用水 冲泡武夷山川仙茶,最好是用井水、山泉水等天然水去冲泡。如此的话才可以冲泡出一手好武夷山川仙茶汤,颜色才够纯,味道才够鲜甜。
2、用量 冲泡武夷山川仙茶,茶叶用量一定要投放准确,不成以多,也不成以少。冲泡的历程中,必要依据茶具的容量轻重去定量。茶叶不要可以多,不然招致茶汤太浓,也不发起少,不然味道很淡,在这里给各位的发起比例是1:20。
3、水温 冲泡武夷山川仙茶,水温一定要控制好,不成以高,也不成以低,由于水温太高很容易毁坏茶叶中的养分物质因素,太低的话是无法冲泡出茶叶的共同味道。寻常情况下,冲泡武夷山川仙茶,发起水温是在80度支配即可。
4、时间 冲泡武夷山川仙茶的时间,好坏常紧张的一个步调,时间控制不佳的情况下,那么会影响你茶汤的味道口感;寻常情况下,冲泡武夷山川仙茶,时间浸泡发起是在60秒支配,也就是一分钟内。;之后随着冲泡次数的厘革,茶叶中的可溶性物质会徐徐的变小,以是冲泡时间可以得当延伸一些。
水仙茶合适什么人喝 老枞水仙是半发酵茶,其茶质上乘,口感味道佳,是一款群众饮品,平凡人群都相宜饮用。尤其是微胖人士比力相宜饮用。长时从事精力劳作者、肉食主义者,想要美容减肥的人士都比力合适喝。不外,也有的人群不合适饮用老枞水仙茶
水仙茶的价格 茶叶价格是最难以把控的,寻常不懂茶的伙伴都很难拿扭好茶叶的价格,因茶叶寻常有其品格、质量来决定其价格的上下。据小编了解到,依据水仙茶的价格依据产地和品格来区分的,一级漳平水仙茶的价格为100元支配,武夷星特级水仙茶价格为250元支配,闽北产地的特级水仙茶为300元支配,特级新鲜水枞水仙茶为1700元支配,以上的价格以250克的分量为参考标准。