乌龙茶（青茶）可以存放多久？

俗话说“酒越陈越香”，那么同为饮品的茶叶，是不是也越陈越香呢？有没有存放20年的铁观音？存放了十年的大红袍还能喝吗？

假如红茶、黄茶、红茶是茶叶中“小鲜肉”的话，那么接下去要说的就是“老腊肉”了，并且照旧越老越有味道的那种！

乌龙茶（青茶），它是属于半发酵茶。乌龙茶在制造历程中有很紧张的一个环节——烘焙。烘焙的目标是低落茶叶含水量，坚持含水量在4%-6%之间，避免茶叶储存期品格劣变而陈茶味，进而延伸贮藏寿命！

烘焙这一历程更是闽北乌龙茶（也叫武夷岩茶）的特征。诸如：大红袍、肉桂、水仙等。用炭火烘焙过的茶叶，会有一股“火香气”，为了制止茶叶的火味遮掩了原本的茶香，以是一半会过段时间再喝，也就是俗称的“褪火”。

焙火轻的大红袍，寻常可以等1到5个月再喝，口感最佳；而焙火较重的，则要等半年至一年的时间。

既然“褪火”都要等这么长时间了，那么茶叶的保存更是可以恒久，寻常可以三到五年。但是有一点必要注意，岩茶放久了容易返青，返青后就必要重新焙火，假如多次返青焙火，茶叶的口感也会逐徐徐差。

固然比拟之下，闽南乌龙茶（铁观音）才算是“老腊肉”！

铁观音细分的话可分为：幽香型、浓香型、陈香型。早前铁观音但是仅有幽香型和浓香型之分，陈香型是在2016年之后才真正显现。铁观音的保存办法较为特别，必要放在冰箱里冷藏。

依据分类不同，存放的时间也就不同。很多人喜好把存放5年、10年的铁观音称之为“老铁”，但是真的可以存放这么久吗？

只管陈香型铁观音以5年为出发点，但正常情况下，10年以上的茶叶，才干称之为老茶，而10年以下的茶叶，由于陈化作用还不够，只能称之为陈茶，储存年份是非成了推断陈茶品格的紧张标准。

在保存精良的情况下，15-30年（老铁）这个年份段，茶叶的陈化、味道、口感等都到达一个巅峰，是最好的。

由此可见，铁观音的存放时间是可以从5年到30年不等。