不要由于不懂保存，糜费了你手中的好茶——乌龙茶的保存

乌龙茶，由于品种的差别性大，会有不同的保存办法。

传统的乌龙茶依照产地不同大抵分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。此中闽北乌龙的代表，就是武夷岩茶，包含我们熟习的大红袍、肉桂、水仙等；闽南乌龙主要指产自安溪的铁观音，以及漳平水仙；广东乌龙主要指凤凰单枞以及凤凰水仙，但茶树与闽北乌龙中的单从与水仙同源；而台湾乌龙，主要就是指台湾乌龙茶好比冻顶乌龙、东边尤物等。

△ 闽北乌龙 武夷岩茶 ——大红袍

△ 闽北乌龙 武夷岩茶——肉桂

△ 闽北乌龙 武夷岩茶——老枞水仙

△ 广东乌龙——凤凰单枞

△ 闽南乌龙——安溪铁观音

△ 闽南乌龙 ——漳平水仙

△ 台湾乌龙——冻顶乌龙

从茶叶外形以及制造工艺讲，闽北乌龙、广东乌龙同属一类，以是他们的保存办法一样。

由于这类茶叶大，香气重，但是与红茶的保存办法一样，必要密封、避光、干枯的保存空间。

这类茶品，在制造工艺上另有碳焙环节，寻常当年喝火味较重，容易上火，不太合适天气炎热时饮用。假如在保存较好的条件下，陈茶的风味尤佳。因此，密封性好的瓷罐、铁罐、锡罐都是抱负的茶仓。

闽南乌龙和台湾乌龙亦属同源，制造工艺上接纳轻度碳焙工艺（一局部品种也会有深度碳焙），因此成茶展现青绿色，以春茶为佳。

这类茶的特点是浓厚兰花香气，因此饮茶眷注其鲜香特质。以是在保存上，一要密封避免香气分发，二是坚持鲜香气质。假如保存时间较短，真空锡纸袋大概陶瓷罐、铁罐、锡罐均可（一个月支配）。凌驾一个月，就必要放入冰箱，寻常在保鲜层（5℃或0℃）；若储存需求凌驾半年以上，必要放在零下五度的冷冻层保存。但就算是在冰箱保存，也仍旧必要密封包装，避免窜味。饮用时，必要拿出所需数目，回温后再冲泡。

【闽北乌龙、广东乌龙储存要点】：

干枯、密封、阴凉处保存

【茶仓质料】：

陶瓷罐、铁罐、锡罐

【闽南乌龙、台湾乌龙储存要点】：

干枯、密封、阴凉，冷藏保鲜储存

【茶仓质料】：

陶瓷罐、铁罐、锡罐