水仙茶属于什么木(水仙茶属于什么茶?号称中国国家级茶树良种之首,有哪些品种)

水仙茶属于什么茶?号称中国国度级茶树劣种之首,有哪些品种

“水仙茶,出禾义里大湖之大山坪”

——《建瓯县志》卷二十五

水仙茶属于什么茶?

水仙茶属于乌龙茶。

1.水仙茶:是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优秀品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。

2.水仙茶产地:福建(建阳、建瓯、永春、漳平)。天然的山泉水、丹霞土壤,日照富裕,培养出回味悠长的水仙名茶。

3.水仙茶的特点:汤色橙红、香如兰花、味道醇厚回甘。干茶表面条索匀整,色泽乌润油亮,兰花香分明;茶汤汤色橙红透亮,入口醇滑柔和,前调是兰花香,后调则转为木质香,饮后口腔有薄荷般清冷感;叶底蛤蟆背状,柔软鲜活,绿叶镶红边,巅峰内质十足。

4.水仙茶超等耐泡,茶味飘香,神韵悠长,十冲仍有味。

5.水仙茶的冲泡办法:发起水温98度以上;投茶量8克;冲泡次数6-8次;冲泡时间:前三泡8秒,今后时间可以略微延伸。

6.水仙茶养分因素:含有维生素B1、B2、叶酸、烟酸、维生素C、儿茶精、生物碱、水仙茶氟等,常常饮茶对人体的肢体康健是很有协助的。

7.水仙茶制造工艺:鲜叶采摘后颠末晒青、晾青、做青、初炒、初揉、复炒、得揉、

初焙、拼配、簸分、归堆、炖货、复焙、练剔、凉索、扬簸等16道工序制成。

福建没有水仙,为什么叫水仙茶?水仙茶的由来

1.清朝郭柏苍的《闽产录异》纪录:"茶,以武夷为最,苍居芝城十年,以所见者录之。……瓯宁县之大湖,别有叶粗长,名水仙者,以味似水仙花,故名"。

2.民国时期的《建瓯县志》卷二十五里的纪录:"水仙茶,出禾义里大湖之大山坪,其地有岩叉山,山上有祝桃仙洞。西墘厂某甲,业茶者,樵采于山,偶到洞前,得一木似茶而香。遂移栽园中,及长采下,用造茶法制之,果奇香,为诸茶冠。但吐花不结子,初用插木法,所传甚难。后因墙崩将茶压倒发根,始悟压茶之法,获大兴旺,传播各县。而西墘厂之茶母至今犹存,固一奇也"。

3.1939年茶界泰斗张天福《水仙母树志》载:“前八余年,清道光间,有泉州人苏姓者,业农借居太湖……一日往对岸义山……经桃子岗祝仙洞下,见树一,斑白,类茶而弥大……试以制乌龙茶法制之,竟香洌甘美……定名曰‘祝仙’……当地‘祝’‘水’同音,渐讹为今名—‘水仙’矣。”

4.1944年出书的《武夷山的茶与景色》:武夷山种种茶叶中以绰约多姿的水仙最讨人欢乐。它不是本山茶树,传说在清道光年间,有泉州人姓苏的住在建瓯大湖,一天到山上采竹,道经桃子岗祝仙洞下看到一株树,花是白的,像茶树又不像茶树,他猎奇地摘了一枝插在竹帽上,以为很幽香……到祝仙洞将这树移到西墘家前,定名为祝仙,当地‘祝’、‘水’同音,才误为水仙”。

水仙茶有哪些品种

1.闽北水仙茶:武夷水仙、建阳水仙、建瓯水仙茶。

①武夷水仙茶:岩抬升仙如正岩、半岩、洲茶水仙;巅峰川仙如吴三地、竹坑、桐木关水仙等。

②建阳水仙茶:小湖水仙、双狮历水仙、书坊水仙、樟墩水仙白茶。

③建瓯水仙茶:北苑水仙、南路水仙、小桥百丈岩水仙。

2.闽南水仙茶:永春水仙、漳平水仙茶。

①永春水仙茶:直条型水仙、包揉型水仙。

②漳平水仙茶:用木模克制成小方形饼茶,再烘焙干枯纸包好,称“纸包茶”。

3.凤凰水仙茶:潮州凤凰山凤凰单枞茶。

茶味飘香,丛香浓厚,十冲仍剩余香的水仙茶,值得品味。

接待亲们在批评区留言讨论交换有关水仙茶的话题。

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