怎样把乌龙茶泡的又香又好喝？妙手都隐蔽了这些“招数”

冲泡之前，我们都依照茶师给出的发起来举行冲泡。好比，冲泡岩茶，这几点都熟稔于心：“低温高冲”“快进快出”的本事。

不外表把握了这些要点之后，容易进入一个瓶颈期，总以为冲泡出来的茶有些平庸无奇。

乌龙茶以香为特点，香气丰厚多变，好比专业茶艺师泡某一水仙时，形貌它柔醇还带有枞韵、海苔般的鲜，而本人泡却没有感遭到。如此的情况，很多人都市碰到过。因此六大茶类中乌龙茶比力考究冲泡，而除了基本的冲泡要点，但是影响茶汤后果的要素也有很多：

1、熟知常规要点，更要看茶沏茶

讲到乌龙茶的冲泡时，最常说的就是“低温高冲”。因此我们自但是然很容易以为冲泡乌龙茶统统都是如此泡。

而乌龙茶四个主要茶类：武夷岩茶、 闽南乌龙、台湾乌龙、凤凰单丛，都属高香型茶，基本的冲泡都市讲到必要低温，如此更能引发茶香。但是，当你喝的茶多了，交往的乌龙茶就多了，就会发觉，相反都是乌龙茶，有些茶还得调停冲泡办法了。

好比很容易被误以为是红茶的东边尤物茶，不仅茶名听上去很优雅，茶汤看上也很像红茶。东边尤物茶相对其他乌龙茶的质料更为细嫩，作风清雅，此时以低温缓冲的办法更能把茶泡对，发扬其茶甜醇的特点

2、器具选择不同，茶汤风味不一

白瓷盖碗、朱泥紫砂壶，是泡乌龙茶最为广泛使用的器具。不知你有没有注意到：偶尔，同一款茶，使用不同的器具茶汤也会不一样。假如平常泡同一个茶，无碍实验一下器具使用上的差别。

记得有次去紫砂专业户戴教师那边学习时，就以比力的办法喝了一款凤凰单从，喝完不由让人猜疑：唔？这是刚刚那款茶吗？朱泥壶沏茶的茶汤，香与水的交融度更好，味道愈加绵柔醇和。

不仅云云，偶尔分同是朱泥壶，使用不同器型也会让茶汤后果不一样。

茶置于壶中冲泡，像是处于一个空间中，器具身筒的高矮胖瘦都市对茶有一定的影响，好比器型低矮、底部较宽广的水平朱泥壶，更可以锁住茶香，香气不分散，用来泡凤凰单丛茶汤味道更香。

当你习气用紫砂壶冲泡，转而用盖碗泡，出来的味道不一样，但是是器具影响了茶汤后果。

3、用水上的厘革，也会影响茶汤

“水发茶性”，对沏茶稍有考究的人，都市晓得沏茶用水是很紧张的一点。

沏茶用水关于茶汤的影响分明，最直接分明的是自来水沏茶，再好的茶都市平庸无味，通常各位都市选择使用单纯水、矿泉水。

偶尔沏茶不合错误约莫是由于沏茶用水有所厘革，相反是岩茶，矿泉水和单纯水泡出的茶会有差别；而偶尔分同时农夫山泉，假如你仔细比力的话会发觉，水源地不一样（好比千岛湖和淳安的农夫山泉）影响不同。

4、天气、心境这些不被发觉的要素

偶尔遇上阴雨闷声的天气，就不容易把乌龙茶泡好，尤其是花香较为突出的中轻火岩茶。这与天气的气压有关，天气闷声气压低，全体情况会克制乌龙茶的高香。通常沏茶熟手都市选择避开泡乌龙茶，而改喝熟普等，大概选择陈年岩茶、足火岩茶。

别的，人的心境形态也会影响茶汤情况。心情不妥的时分，泡出来的茶汤分明的低落几个层次。当心情不佳时，但是在沏茶时都市所展现，注水时约莫会更仓促些、愈加的不稳，这就很约莫会凸显一些焙火较重的乌龙茶的特性。

在平常冲泡的时分，更假如你泡乌龙茶时有其他的了解或疑问，接待留言分享