凤凰单丛贡香 | 潮汕人民压箱底的小品种，香韵共同

此“贡”非彼“贡”—— 共同香型小品种

很多喜好单丛的老茶客都不一定喝过「贡香」这个品种，市场少见，能喝到满意的就愈加忧伤。今天保举的这款凤凰单丛贡香， 具有“特别”的香韵。

贡香里的【贡】字，并不是我们常常了解的“贡茶”看法，这是潮汕当地人对贡香品种的爱称，指香气特别、馥郁。

“特别”既可指茶香的馥郁水平，也可指香型的十分共同。这款贡香，两点都满意。

山场、质料、工艺：天生独厚，工艺精深

优质的好茶，在山场、质料、工艺上都有其可圈可点的场合。

山场：凤凰单丛的中心产区——凤凰山南坑，均匀海拔在800米支配，林木苍笼，溪水潺潺，终年云雾缥缈，出色的天然情况给茶叶提供了精良的生长条件。

质料: 原枞贡香茶树，树龄近百年，老丛做出的制品贡香，香气比别的大局部的单丛要愈加馥郁，天然花香更为突出。

采摘自2018年4月份，贡香这个品种较晚采摘，树龄越老，树木枝干越大，采摘难度越高 ，要搭架子大概梯子帮助。

△吴玲教师

工艺：贡香之以是显现的少，与其工艺难做有很大关联。出身于做茶世家的茶人吴玲对这次贡香制造也是倾注心力。

两次焙火，文火慢焙，2018年5月焙一次，焙足两天，2019年1月焙第二次，又履历三天三夜，这也使得终极的茶品味道愈加醇厚，香气愈加成熟和安定。

色相味形，样样俱佳

色：干茶色泽乌润，汤色为标致的澄黄色，亮堂度高。

香：香气浓厚踏实、条理明白，先是花香掩盖，后是果甜密实。全体高调浓厚，历久悠长。

味：入口汤滑水厚，香融于水，慎重精致，幽幽弥漫。

细细了解，汤水中兰香、杏仁香包裹，后略带单丛独占的幽香微苦，倏尔化掉，随之香醇甘韵充溢口腔，构成口感上的互相均衡和丰厚度。

咽入喉口后，顿觉齿颊留香，回甘生津。

形：不仅干茶条索细紧匀整，叶底也展现乌龙茶所特有的绿叶红镶边，娇嫩鲜亮，活性十足。

如此一款色香味形俱佳，又市面少见的凤凰单丛贡香，作为潮汕人民压箱底的小品种，香韵共同，值得一试。