乌龙茶观赏大全——30款乌龙茶赏析，你喝过几款？

闽南乌龙茶赏析

1、铁观音

表面：条索瘦弱、紧结或圆紧，坚固极重，枝头皮划一，俗称“腰鼓筷”，叶柄宽肥厚，如“粽叶蒂”。色泽乌润，红点美丽，称为“名胶色”、“香蕉色”、“芙蓉色”。

香气：带有生人参味或花生仁味、椰香味，并带有兰花香或桂花香。

汤色：金黄、橙黄。

味道：醇厚鲜爽，回甘带有甘鲜味或水果酸味。

叶底：叶面光芒，带有波浪状。叶柄瘦弱、耐冲泡。

2、本山

茶条：色泽乌润，具有青绿红“三节色”，瘦弱坚固，枝身划一。

香气：历久，跟铁观音相似。

汤色：橙黄、清黄。

味道：鲜爽醇厚。

叶底：叶底叶子椭圆形。

3、黄旦

茶条：“黄、细、薄”细长，色泽黄楠色、翠黄绿色或赤黄绿色。

香气：栀子花香、桂花香。

汤色：清黄。

味道：清醇鲜爽，有回甘

叶底：展现黄绿色，红边尚鲜红，叶薄叶齿浅。

4、毛蟹

茶条：色泽乌绿色，条索紧实、弯曲，螺旋状，枝头网形，头大尾尖，芽部有白毫，称为“白心尾”。

香气：清花香。

汤色：清黄。

味道：清醇。

叶底：叶底叶子展现椭圆形，叶底叶脉主根稍浮，叶片略薄，绿黄色，有红边。

5、大叶乌龙

茶条：色泽乌绿，瘦弱、极重、梗壮枝长。

香气：栀子花香、焦糖香。

汤色：清黄。

味道：醇厚、甘鲜。

叶底：肥厚、叶脉分明、展现椭圆形。

6、梅占

茶条：色泽乌绿、带有一点红褐色，条索瘦弱紧实，叶子比力长。

香气：辛锐的青香。

汤色：橙黄、深黄。

味道：浓厚，但是稍显不醇。

叶底：叶脉肥厚，叶长，比力尖。

7、杏仁茶

茶条：乌绿色、紧结。

香气：杏仁香。

汤色：清黄。

味道：清新。

叶底：椭圆形，叶脉分明。

8、凤园春

茶条：乌绿色带有红点，条索紧结。

香气：兰香。

汤色：金黄、橙黄。

味道：醇厚鲜爽。

叶底：肥厚软亮，叶柄宽厚。

9、佛手

茶条：褐绿色，带有光晕，条索圆结，枝梗微小。

香气：清新馥郁。

汤色：橙黄、深黄。

味道：醇和、鲜爽甘美。

叶底：软亮黄绿。

10、水仙

茶条：乌绿带有一点黄色，条索瘦弱，叶柄长，带有“三节色”。

香气：粽叶香、木香。

汤色：清黄、深黄。

味道：清纯悠长。

叶底：肥厚软亮。

11、奇兰

茶条：黄绿色、乌绿色，条索细长。

香气：兰香、杏仁香

汤色：橙黄、清黄。

味道：清醇带甘鲜。

叶底：叶面较小，叶身如梭形。

12、乌旦

茶条：乌黄带绿，条索稍显细长。

香气：狷介悠长。

汤色：金黄、清黄。

味道：醇厚鲜爽。

叶底：稍厚，展现为椭圆形。

13、桃仁

茶条：乌润带绿，条索坚固极重，枝梗划一，弯曲处带皱结。

香气：似桃仁香。

汤色：清黄或深黄。

味道：醇和。

叶底：扁大、软亮、肥厚，叶脉分明。

14、白茶

茶条：黄绿，条索略长。

香气：清长。

汤色：清黄

味道：醇和鲜爽

叶底：展现黄绿色。

15、肉桂

茶条：乌绿，茶条微小紧结。

香气：清长、微带生姜香、桂皮香。

汤色：清黄大概浅黄。

味道：醇和悠扬，带鲜爽感。

叶底：枝细、叶小、叶齿细浅。

16、雪梨（毛猴）

茶条：乌绿，茶条稍瘦长，芽毫体现。

香气：雪梨香。

汤色：清黄、浅黄。

味道：清醇鲜爽。

叶底：软亮。

闽北乌龙武夷岩茶赏析

1、大红袍

大红袍被誉为“茶中之王”，居武夷岩茶“名丛”之首。

茶条：褐绿色，乌润，条索紧结壮实。

香气：辛锐悠长、花香、岩韵分明。

汤色：橙黄、橙红。

味道：醇厚回甘岩韵分明。

叶底：红绿相间的绿叶红镶边。

2、水仙

茶条：宝光色，条索瘦弱紧结。

香气：兰香、木香。

汤色：深橙色。

味道：浓厚醇厚。

叶底：黄亮带朱砂边。

3、肉桂

茶条：褐绿色，油润有光。

香气：桂皮香。

汤色：橙黄明澈。

味道：醇厚，齿颊留香。

叶底：匀亮，淡绿色红镶边。

4、四学名丛

白鸡冠——条索紧实细长，色泽黄褐色，汤色橙黄亮堂，味道清醇甘鲜，叶底淡黄色，红边美丽亮堂。

铁罗汉——条索细弱紧结匀整，色泽乌褐色有光晕，汤色明澈，味道浓厚带甘，香气馥郁，叶底软亮匀齐，叶肥厚，绿叶红镶边。

水金龟——条索匀整，乌润，具有“三节色”，汤色橙红，香气带有水蜜桃香，终期带有乳香，口感醇滑鲜活。叶底鲜嫩软亮。

半天腰——条索紧结，色泽青褐色，汤色展现为黄色，香气高爽，味道浓醇，叶底软亮，红边分明。

潮州乌龙茶赏析

1、宋茶

宋茶内质香气浓厚，花香分明，汤色金黄，味道甘醇，回甘好，老丛神韵突出，叶底软亮。

2、宋种2号（宋种仔单丛）

黄枝香型，条索紧卷、壮直，色泽黑褐色，具有橘子花香，汤色橙黄亮堂，味道醇厚鲜爽，具有“山韵”。

3、通天香

黄枝香型，花香分明，汤色橙黄亮堂，味道甘醇，叶底软亮带红镶边。

4、八仙单丛

芝兰香型，香气兰香，汤色金黄，味道醇厚鲜爽，回甘强。

5、鸡笼刊单丛

芝兰香型，兰香文雅，汤色金黄，味道醇厚爽滑，神韵浓厚，叶底软亮。

6、岭头白叶单丛

密香型，玉兰花香分明，汤色橙黄亮堂，味道浓醇。

台湾乌龙茶赏析

1、文山包种茶

茶条：墨绿色，条索状，叶片上带有灰白点色泽。

香气：花香。

味道：味醇鲜活，喉韵历久。

汤色：亮丽的绿黄色。

2、冻顶乌龙茶

茶条：色泽翠绿，茸毛多，条索瘦弱，白毫体现。

香气：高调的花香。

茶汤：金黄色。

味道：浓醇，嫩香回甘，富有喉韵。

叶底：展现绿色，柔软。

3、木栅铁观音

茶条：墨绿带黄，条索卷曲壮结呈球状。

香气：兰花香、桂花香、熟果香、蜜糖香。

味道：醇厚，喉韵强。

茶汤：黄色，橙赤色，色泽亮堂。

4、东边尤物茶

茶条：叶部展现白、红、黄、绿、褐相间。白毫肥大。

香气：熟果香、蜜糖香。

茶汤：琥珀色。

味道：醇厚，甘醇不生涩，回甘生津。