福建省漳平市水仙茶消费存在成绩及处理对策
作者：洪媛媛
漳平水仙茶属于漳平市特征农产物，可以分为桂花香型及兰花香型2品种型，以前取得了著名商标，水仙茶饼是茶叶举行压实后制饼，具有十分浓厚的传统风味。水仙茶是乌龙茶中唯一可制造茶饼的茶叶典范，漳平水仙茶饼干色乌褐、干香地道、香气高爽且柔润有泽，漳平水仙茶花香型地道优雅、味中透香、红边美丽、明澈亮堂，饮用后不会对胃部形成任何兴奋，在中国闽西各地区贩卖广泛，乃至出口至东南方亚国度，市场消耗需求十分大，但是由于漳平水仙茶关于消费工艺要求较高，消费中存在听从低、单产低、质量不安定、茶园情况老化、茶饼制造不标准、莳植及消费武艺落伍、本钱较高等成绩。必要加强茶园办理，进一步提高漳平水仙茶品格。
1 漳平水仙茶品格特性
漳平水仙茶饼与其他品种茶饼有着十分分明的不同，表面为方形，茶叶冲泡后香气悠然、味道醇正、叶底黄亮、红边光显，品格优秀，可以分为桂花香型及兰花香型2种，桂花香型水仙茶饼颜色主要为乌褐，另可见金黄色红点，又被称为三色茶，香气狷介，桂花香分明且味道醇厚香，鲜叶莳植在低海拔土层深沉地区，此类茶树寻常不会使用化学肥料[1]。兰花香型漳平水仙茶特性是出发点红，色泽青褐，渐蜜黄，香气狷介细长，液体黄软匀亮，红边光显。兰花香型茶叶的鲜叶主要莳植在海拔较高、生态情况优质、土壤肥美的茶园，采茶时间为春季晚秋及初冬，兰花香型水仙茶饼品格优质，且在当地天气情况及季候温度厘革影响之下长势较好。
2 漳平水仙茶消费存在成绩
2.1 茶园老化,产量低
九鹏溪两岸的双洋镇及南洋乡是漳平水仙茶树主要莳植地区，莳植面积逐年扩展，但树势阑珊情况也较为严峻，受传统集约式办理要素的影响，局部茶园土壤以前显现了根部外漏、肥缺树衰的情况。有观察标明，漳平水仙茶园的均匀单产也在不休低落。
2.2 茶饼质量不安定
水仙茶饼是漳平水仙茶叶的主要加工情势，水仙茶品与其他茶类压饼比拟不同较大，加工工艺特别精深，且在炒青后主要经过木模手工克制的办法举行制造，每一个茶饼均是单独制成，费时、费工且存在分明的一局部差别，约莫会显现茶饼薄厚不一、分量不等的成绩。
2.3 消费武艺落伍,本钱高
漳平水仙产物在实践消费历程中的消费武艺仍旧较为落伍，本钱投入比力高，莳植武艺老旧，存在不施肥或少施肥等情况，招致茶树养分需求不敷，影响茶叶质量，别的大局部茶树莳植职员均为小本钱家庭式作坊，机器化消费器具的引入水平较差，消费本钱相对较高。
3 提高漳平水仙茶产量和品格的武艺办法
3.1 加强茶园办理,提高水仙茶产量
需加强关于茶园的封建标准化办理，提升茶树产量及质量，调停土壤布局，以“一基三追”为主要标准，重施基肥，施肥时间为10月尾至11月中旬，待茶季完毕后施入天然肥，每次施肥量为每公顷1500～2250 kg，饼肥300～375 kg，过磷酸钙225～300 kg，可依照茶树生长情况，每年举行3次追肥，以确保茶树在春茶后和秋茶前仍旧可以有富裕的养分需求，追肥主要以磷肥及钾肥为主[2]。
3.2 因树制宜,复壮茶树
冬地利做好茶树修剪及割种事情十分紧张，需共同肥水办理办法协同实行，修剪前需施入多量的磷肥及天然肥，促进茶树的生长发育，修剪后至重生萌发需举行催芽及采收事情，团结实践修剪情况举行留叶采摘，以养为主、采摘为辅，促进茶树新梢萌发及提高枝叶娇嫩度。
3.3 安装喷灌,完满浇灌办法
在茶园办理历程中举行高科技喷灌，为茶树生长提供更富裕的浇灌水源，可在茶园创建蓄水池或安装喷灌办法，确保秋冬时期可以经过人工浇灌的办法完成关于茶园灌水的增补，制止秋冬天节干旱时期水分需求不敷，影响茶树的正常生长或低落茶叶品格。
3.4 绿色防控，提高品格
经过莳植遮阴树及莳植防护林调停茶园情况，建立生态茶园，提升绿色防控熟悉，经过使用害虫趋光性、趋色性及趋化性特性，选择性诱杀剂、粘虫板等物理办法举行防治。经过“以螨治螨”等天敌投放的办法举行生物防治。若必需使用化学药物防治，需封建选择药物，以低毒、高效、低残留农药为主。在春季采茶完成后需对茶园举行全盘修剪，重点扫除病枝、病叶及虫卵，使用波尔多液及石硫合剂举行清园，低落茶园中病虫的积累量。
3.5 适时采摘,提高茶青质量
控制采摘标准也是提升水仙茶品格的紧张办法，需依据漳平水仙茶特点举行得当采摘，当顶芽成柱芽、嫩叶构成小开面至中开面时则可举行采摘，采摘部位为内稍一叶，需依据心梢生长情况及时举行分批采摘，同时要做好留叶[3]。留叶寻常以“春秋留鱼叶,夏留一叶”的办法举行采摘，留叶时需以春秋茬为最佳，留叶数目需确保与树冠叶子互相衔接，且见不到枝干即可，茶叶采摘后，需依据其匀称度、鲜嫩水平及净度举行分批次的加工处理。
综上可知，漳平水仙茶叶的高品格消费离不开各项办理事情的细化和完满，在漳平水仙茶叶莳植办理历程中，需依据当地实践情况来调停莳植办法，创造更为相宜的生态情况，满意漳平水仙茶的生长需求，提升茶叶品格。
参考文献：略
作者：洪媛媛 福建省漳平市双洋镇当局
泉源：《天下低潮农业信息》
