中茶凤凰单丛茶测评(凤凰单丛评测来啦!两款知名蜜兰香,结果告诉你谁更好)

凤凰单丛评测来啦!两款着名蜜兰香,后果报告你谁更好

凤凰单丛,消费于凤凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为“宋茶”,子孙称“宋种”。

这一期,我们要评测的就是两款凤凰单丛蜜兰香。

一个好坏遗传承人叶汉钟教师旗下的天羽茶业,一个是“单丛第一股”天池茶业,两个天字号的茶,谁的更好呢?我们先来看下基本材料。

天羽茶业MC-2

这款是天羽茶业的MC-2,本年的新茶,100克一盒,网上售价132元;

天池茶业1392红罐蜜兰香

这一款是天池茶业的1392红罐蜜兰香,125克一罐,网上售价168元。

二者的价格折算下去相差并不大,那么,划一价格,谁更值得买呢?让我们开头评测吧~

干茶PK

天羽茶业MC-2干茶

天羽的这款干茶,条索尚紧直,色泽乌褐显润,较为匀整;

天池茶业1392红罐蜜兰香

天池茶业的1392红罐蜜兰香,干茶条索也尚紧直,色泽褐润,匀整度也还可以。

总体而言,这两款凤凰单丛干茶都还不错,没有较分明的缺陷,接下去我们泡一下看看茶汤内质怎样。

茶汤PK

第一泡

(茶水比4g/110ml 水温100℃,时间15s)

第一泡,我们用沸水冲泡了15s(此冲泡为审评必要,十分规冲泡法。)

先看下汤色。天羽这款单丛,汤色橙黄亮堂,1932在汤色上显得略淡一些。

香气上,天羽这款单丛的香气是果蜜香,带一点酸感和陈味;天池1392是花蜜香,香气更为显扬一些。

味道方面,天羽茶业MC-2醇和爽滑,有回甘,显喉;天池茶业的1392浓厚爽滑,甘美生津,喉部有点清冷感。

第二泡(水温100℃,时间20s)

第二泡得当延伸了些冲泡时间,用100℃的沸水冲泡了20s。

两款茶的汤色并没有太大厘革,仍旧一连第一泡黄亮的特点。

香气上,天羽茶业MC-2的香气仍旧是果蜜香带有一点点酸,味道醇和爽滑,舌头两侧有涩感,仍旧有回甘生津;

天池茶业的1392香气仍旧是花香分明,有分明的酸涩感,不外回甘也特别分明,并且喉咙有清冷感。

第三泡(水温100℃,时间40s)

第三泡,持续延伸冲泡时间。这一次,我们用沸水冲泡了40s。

可以看出两款茶汤色分明变深了很多。天羽茶业MC-2这一泡果香分明,味道醇和,酸味也很快化开,有生津回甘;

天池茶业的1392花香分明,味道浓厚爽滑,并且回甘生津较为历久。

叶底PK

我们再来看下叶底。天羽茶业MC-2叶底红褐显润,尚匀整,带弹性;天池茶业1392叶底绿褐显润,匀整,有弹性。

两款茶叶底的色泽都正常,天羽的色泽深一些,天池的匀整度和弹性更好一些。

国标法评测

(100℃沸水闷泡5min)

除了三泡法之外,为了进一步凸显二者的优缺陷,我们还举行了国标法举行了闷泡评测。

总体上,天羽茶业MC-2总体呈果蜜香,略带酸;味道醇和爽滑,舌头生涩,有回甘。

天池茶业1392以花蜜香为主,味道浓厚爽滑,显喉生凉,生津历久。

评测总结

总结下去,两家的蜜兰香单丛差别比力大,天羽茶业MC-2的发酵度更重一些,果蜜香分明,酸感突出,酸涩度低,但是更短、更薄一点;

天池茶业1392花香分明、历久,酸涩感强,但化开比力快。

比拟力而言,天池茶业1392这款蜜兰香凤凰单丛更接近蜜兰香的标准。以是我们的打分是天羽75分,天池78分。

终极评分:天羽茶业MC-2得分为75分,天池茶业1392红罐装为78分。

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