肉桂和单枞茶有区别的吗(同是武夷岩茶,“水仙茶”和“肉桂”有啥区别?才知道口感差很多)

同是武夷岩茶,“水仙茶”和“肉桂”有啥区别?才晓得口感差很多

同是武夷岩茶,“水仙茶”和“肉桂”有啥区别?才晓得口感差很多

俗话道,无酒不成席,酒在种种交际场合中,可以说是必不成少的助兴饮品。不外,在很多宴会中,我们常常还能听到这么一句话,“以茶代酒”。茶,虽说没有酒那般浓厚醉人,但却以其清新文雅的特点,降服了多数爱茶人的心。


中国事茶的故乡,也是野生茶树发觉最早、最多的国度。唐代茶学家陆羽在其著作《茶经》中,就曾这么纪录过茶的劈头,“茶之为饮,发乎神农氏”。由此看来,早在神农年代,就以前有了茶叶的身影。

在茶叶界,另有“中国十学名茶”之说,此中武夷岩茶就排在了此中之一。关于岩茶,官方另有“岩岩有茶,非岩不茶”之说。那今天,懒喵就跟各位聊聊武夷岩茶中比力出名的此中两种,一同来看看:

水仙茶和肉桂都有啥区别?

01 品种不同

水仙茶,属于福建乌龙茶类的此中一种,也是福建茶农创制的名茶。水仙茶来自水仙茶树品种,是无性系、大叶类、晚生种型茶树,早在1000多年前的福建建阳一带,就有了这种茶树,不外直到迩来300多年,人们才开头举行人工莳植。

肉桂,也属于乌龙茶的一种,原产自福建武夷山马枕峰,来自肉桂茶树品种,是灌木型中叶类、晚生种型茶树,也是武夷岩茶中的一大代表。在清代蒋衡的《茶歌》中,就曾纪录过武夷肉桂茶,并给予了很高的评价。

从品种上看,水仙茶为大叶类、晚生种型水仙茶树品种,肉桂则为灌木型中叶类、晚生种型肉桂茶树品种。

02 外表不同

武夷水仙茶

水仙茶和肉桂在外表上看有几分相似,假如不仔细察看,关于第一次交往这两种茶的伙伴来说,约莫乍一看还区分不出来。水仙茶的茶叶外形要更瘦弱一些,叶不全面积也比肉桂大,梗较粗。

武夷肉桂茶

肉桂的茶叶面积要比水仙茶小一些,全体表面又细又长。假如察看两种茶叶泡水后产生的茶沫轻重,水仙茶的茶沫个头更大,数目较少,肉桂的茶沫个头较小,数目较多。

从外表上看,水仙茶的茶叶外形更瘦弱,茶叶面积也更大,肉桂茶的茶叶外形又细又长,茶叶面积要比水仙茶小一些。

03 香气不同

茶叶界有句行话,香不外肉桂,醇不外水仙。前半句形貌的是肉桂的香气,后半句说的是水仙茶的茶味。肉桂的香气较浓厚,久泡之后仍旧很分明,除了有桂皮的香气外,另有多种花果的香味。和肉桂比拟,水仙茶的香气要更单调柔和一些,以幽静的花香味为主。

从香气上看,肉桂的香气更分明,也更丰厚一些,兼具桂皮香、花香和果香为一体,水仙茶仅有淡淡的花香味。

04 口感不同

水仙茶的茶味甘醇平和,味道丰厚,入口愈加绵柔顺滑,回味甘爽,因此有“醇不外水仙”之说。肉桂的茶味较醇厚,甜中带涩,入口会比力冲,舌尖有种针刺的以为,没水仙茶那般柔和,回甘较分明。关于这两种茶的口感形貌,官方另有“水仙是女人茶,肉桂是男人茶”之说。

从口感上看,水仙茶的茶味要更平和一些,入口顺滑,无分明兴奋感,肉桂的茶味更醇厚一些,入口会有些许针刺的以为。

结语

由上可知,水仙茶和肉桂的区别,主要表如今4个方面,分散是品种不同、外表不同、香气不同、口感不同。各位下次在碰到这两种武夷岩茶时,可别再殽杂不清了。假如单从口感上看,水仙茶要更柔和一些,肉桂则更浓厚一些。

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