永春佛手与铁观音的区别

永春佛手茶和铁观音都是中国传统名茶，都属于乌龙茶的茶类。这两种茶都具有共同的风味和口感，但它们之间也存在一些分明的区别。本文将从汗青、产区、表面、制造工艺、口感和成效等方面临永春佛手茶和铁观音举行比力和总结，渴望可以为宽大茶友提供一些参考。

一、汗青

永春佛手茶和铁观音都是中国传统名茶，它们的汗青可以追溯到中国古时。据传，永春佛手茶是唐代茶圣陆羽所创，铁观音则是明代茶人王阳明在武夷山发觉的。两种茶都有着久长的汗青和文明沉淀，被誉为中国茶文明的宝贝。

永春佛手茶

二、产区

永春佛手茶产于福建省泉州市永春县，是永春县的特产。而铁观音茶则产于福建省安溪县，是安溪县的代表茶品。两种茶的产区相距不远，都位于福建省东南方部，天气湿润、土壤肥美，相宜茶树的生长。

铁观音茶

三、表面

永春佛手茶的表面像是一只手掌，叶片呈扇形，叶面平滑，叶色墨绿，有光晕。而铁观音的叶片呈卵形或椭圆形，叶缘微卷，叶色墨绿带红，叶面凹凸有致，叶面有丝绸般的光晕。两种茶的表面各具特征，但都十分雅观。

铁观音茶

四、制造工艺

永春佛手茶和铁观音都属于半发酵茶，其制造工艺也有所不同。永春佛手茶的制造历程比力繁复，包含摘采、晾凉、完毕、揉捻、发酵、烘干等环节。此中最为共同的是揉捻的环节，制造工人必要将茶叶揉成手掌的外形，才干构成共同的表面。而铁观音的制造历程相对简便，主要包含采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步调。铁观音的制造历程中，揉捻的环节十分紧张，必要颠末多次揉捻才干构成铁观音茶的特别外形。

五、口感

永春佛手茶和铁观音在口感方面也有所不同。永春佛手茶茶汤呈淡黄色，清新爽口，味道醇厚，具有幽香、花香和果香的复合香气。而铁观音茶汤呈淡黄色大概金黄色，味道醇厚，口感回甘，具有兰花香、杏仁香和天香蜜香等多种香气。两种茶的口感都十分好，半斤八两。

总之永春佛手与铁观音照旧有一定差距的，茶友们照旧要仔细区分才不会买错茶叶哦！