香香的栀子花，另有新用处！浙江农林大这项研讨让吃货有福了

钱江晚报·小时讯息通讯员 曹俊杰 祝雨倩

万绿丛中铺白玉，乡村复兴有门道。经过十年产学研转化，浙江农林大学、浙江骄栀科技仅限公司在浙江省当局支持下，打破栀子莳植和产物研发的难关，完成了栀子作为木料油料莳植的一举多得。

浙江农林大学传授张有做表现，栀子果实含油量为15%到20%，不与粮食争地、对莳植条件要求不高，荒山荒地开垦之后就可以很好莳植。栀子作为木料油料，不饱和脂肪酸含量高，养分代价高，可以完全交换入口橄榄油等高端木料植物油。

张有做传授表现，“若再使用1亿亩荒坡地莳植木料油料，可为我国增长约400万吨以上的优质食用油需求。假如可以使用丘陵坡地提高栀子莳植不与粮食争地，可能明显提升国内油料需求水平，促进农夫增收。”

栀子与牡丹、银杏、水杉并列为中国对天下影响宏大的原产植物之一，其成熟干果属传统中药材。栀子入药汗青久长，汉代《神农本草经》纪录，栀子“主五内邪气，胃中热气、面赤、酒疱渣鼻、白癞、赤癞、疮疡”；明代李时珍也在《本草纲目》中提到，栀子有治鼻血、通便、血淋涩痛、下泻鲜血、热病、霍乱等疗效。

除药勤奋效外，栀子果照旧国度卫生部首批公布的“药食两用”资源。依据国表里封建家研讨证实，栀子是天然界除藏红花外唯一富含藏红花素及藏红花酸的植物。在西欧兴旺地区，藏红花素及藏红花酸已被广泛用于高端康健食品添加剂，但现在全天下藏红花产量十分仅限，而栀子完全可以交换藏红花素及藏红花酸用于康健食品消费。可以说，药食两用的栀子蕴藏着宏大的经济代价，开发射息十分广，将来将在食品消费范畴将大有效武之地。

一方水土养育一方产业，一条产业链富养一方百姓。作为一种药食两用作物，栀子的主要莳植地区为长江以南亚低潮地区的山地。栀子在我国有2000多年的莳植汗青，深受人们喜好，花朵洁白芬芳，香气四溢，果实殷红金黄，色泽诱人。既有观看代价，又是药食两用，作为灌木的林下作物，比力容易莳植和办理，十分相宜在浙江丘陵地区多量莳植。好比临安天目山区就是中国栀子原产地之一，野生栀子林时有发觉，且已有将栀子用于小儿惊厥、扭伤等医治及作为凉茶泡饮的传统。

别的，比力山茶、核桃等木料油料作物，栀子还具有办理便利、投产周期短，亩产油率高，产出品种多样、产业链代价高等上风。

张有作传授指出，“栀子投产3年产果，5年进入盛果期可持续劳绩数十年，相较山茶从莳植到后果必要五至六年、核桃必要六至七年的产出周期更为‘短平快’。除了作为油料作物外，栀子还可提炼天然环保色素栀子黄栀子蓝，栀子花可提炼芬芳精油，栀子还包含丰厚的藏红花素、藏红花酸，具有极高的药用和保健代价，产出品种多样、产业链代价高。”

假如该项目标研讨后果推利用用，将来将能为每亩栀子林提高产值1200元，每年为国度提供栀子油600万公斤，开发有市场出息产物10多个。同时经过延伸栀子产业链，将增长农夫收入、促使乡村劳作力回归，为“乡村复兴”发扬紧张作用。

据悉，现在浙江农林大学建立了4000亩栀子天然苗木培养农场，组建了20余人的科研团队，围绕栀子产业开发举行深化攻关，已取得专利20余项。以浙江农林大学的后果为依托，浙江骄栀科技创建栀子深加工武艺研发和转化，经过“科技实行基地+莳植基地+消费企业+品牌推行”形式，以栀子藏红油为主要产物，辅以栀子藏红茶、栀子藏红早餐奶、栀子色素、栀子香水、栀子面膜等系列产物投放市场，累计帮扶300户栀农出售栀子果一万多吨，使用栀子花0.2万吨，新增事情岗亭90个，户均年增收入可到达一万余元。

本文为钱江晚报原创作品，未经允许，克制转载、复制、摘编、改写及举行网络转达等统统作品版权使用举动，不然本报将循司法途径追查侵权人的执法责任。