黄小仙茶(茶和世界 共品共享)

茶和天下 共品共享

2022年“国际茶日”中国主场活动开幕式。受访者供图

从5月21日开头,2022年“国际茶日”中国主场活动和潮州光阴茶大会在潮州接连举行,向天下奉献了一场极具潮州特征的茶界盛宴。

连日来,潮州关闭胸怀,喜迎八方来客。来自举国各地客商、茶企和茶文明喜好者等齐聚潮州这个“中国茶乡”,煮茶品茗、把盏论道。牌坊街上、韩文公祠、大会会场,到处茶香飘溢,欢声笑语。国际茶叶构造、商协会代表以及国内56个民族也以“举世云上茶会”的情势,“云”上相聚共品好茶。

借助盛会,潮州向举世递出了凤凰单丛茶这张自荐纸片,也朴拙地捧出了约请函:拥有“好山好水好光阴”的潮州,愿与全天下茶界携手同谋茶文明、茶产业高质量提高,与天下共享茶香,让“好光阴”传扬四方。

●南方日报记者 杨可 纪金娜

共品好茶

茶商茶客远道而来

“来来来,请食茶……”5月21日上午,潮州牌坊街满街弥漫着浓浓的光阴茶香。作为“国际茶日”中国主场活动的此中一场,“潮·光阴茶宴”在这里举行。袅袅潮音中,来自五湖四海的茶友们会聚一街,三五人聚成一席,就着竹编环保茶座、坐在竹编椅上悠然喝着光阴茶,展现出一场全民饮光阴茶的文明盛宴。

“潮·光阴茶宴”接纳线下为主、线上同步举行的办法展开。设于现场的一块大屏幕,正播放着天下各地爱茶人一同品茗的视频,“国际茶日”的主题——“茶和天下·共品共享”,在这一场景中得以极尽描摹地展现。

每一桌茶席都有一位卖力掌管的光阴席主。在整场茶宴中,他们分散冲泡芝兰香、蜜兰香和黄枝香三种凤凰单丛茶,给茶客们品味。除了分享好茶,他们还为茶客们分享茶知识、交换饮茶了解。

“茶汤平淡暗香,有回味,品格十分好,点赞!”“来潮汕地区30年了,第一次到场这么大型的茶宴,十分故意义。”关于这场经心安插的光阴茶宴,茶客们纷繁点赞。江西籍茶客吴北虎说,活动方不仅十分注意茶叶的品格,使用的茶具和茶器也是经心搭配,能立马让人感遭到潮州浓厚的茶文明气氛。“发起潮州可每隔一两年举行一次大型茶宴活动,从而不休扩展本身影响力。”

共品好茶的气氛,在大会时期到处可以以为取得。5月22日,在潮州市韩文公祠也举行了一场围炉观茶·光阴雅集主题活动。活动约请一批茶商茶客,以“茶+”的情势团结潮州陶瓷、潮剧、潮绣等潮州都市自荐纸片,协同打造一场沉溺式大型雅集。

韩文公祠内,茶香四溢,茶客们围坐一席,品味着幽香的凤凰单丛茶。长廊底下,一批汉服喜好者穿着不同形制的衣饰,沏茶慢聊,交换履历。各位轻嗅茶香,徐徐啜饮,细细品鉴。

“我是特意从河源来潮州到场活动的。”到场活动的茶客黄丽榕说,她是单丛茶喜好者,听说潮州同时举行“国际茶日”和光阴茶大会,便主动报名前来。经过此次活动,她与茶友互相交换制茶、冲泡等知识,劳绩颇丰。

在2022举国茶商大会上,会萃了来自举国各地的茶商。为了让这些“老茶客”感遭到潮州凤凰单丛茶的魅力,在天池茶业、枞馫大厦两个会场,潮州两家茶企拿出了百年老枞东边红、80年代野生红茵茶、500年古树单株“云外香”、鸭屎香等潮州凤凰单丛茶中的着名品种,招待远道而来的茶友。

“不远万里,就为了与同舟共济的茶友们,共饮这一杯好茶。”从内蒙古呼和浩特专程而来的采买商王军说,“这杯茶,让人一喝就爱上!”

共迎新机

劳绩互助意向和订单

一杯好茶,不仅分发着芬芳的香气,更蕴藏着无穷的机会。

此次潮州光阴茶大会,主理会经心操持以“节+会+展+赛”的情势,经过“当局搭台、市场运作、企业唱戏”形式,围绕潮州茶、器具、美食、旅游等上风产业展开推行,并推出2022举国茶商大会、潮州招商引资推介会、2022潮州光阴茶冲泡大赛、2022凤凰单丛拼配大赛、“斑斓茶园+潮州旅游线路公布会”、东边国际茶都及饶平岭头生态茶园察看、2022凤凰单丛茶王争霸赛、2022凤凰单丛茶王拍卖会等一系列特征活动,为企业打造了一个展现、交换、互助的平台。

5月23日中午,记者在广东天池茶业股份仅限公司的展位看到,三张大茶桌都坐满了品味单丛茶的茶客、茶商。企业卖力人柯泽龙说,潮州光阴茶大会开幕之后,天天到展位的客商络绎不停,偶尔乃至一位难求。

此次参展,柯泽龙特意挑选了天然单丛茶七彩系列前来,包含水仙、蜜兰香、鸭屎香等凤凰单丛茶的代表性香型,向交往客商展现凤凰单丛茶的共同魅力。这些客商有不少来自粤港澳大湾区,也有来自厦门、杭州、贵州、内蒙古、吉林等地。

“很多客商从前都是品饮其他茶类的,这次专程分开潮州,就是为了进一步了解凤凰单丛茶。”柯泽龙说,短短两地利间,他们已积累了近20位有互助意向的客户。

不外,在柯泽龙看来,他劳绩的不仅是互助意向或订单,更是与各地茶商之间名贵的交换时机。“外地茶商向我先容了不少其他茶类的告捷履历和做法,对我很有启示。”

潮州市腾峰茶叶仅限公司卖力人蓝泽坚也在参展中迎来新的机会。这次参展,他带来了大乌叶、蜜兰香、通天香等17个品种,供外地客商品味。他说,此次参展让他最惊喜的,就是外地客商对凤凰单丛茶的热烈反响。此中一位来自广州的宾客原本是做普洱茶买卖的,一历程位就点名要喝凤凰单丛茶。在品味凤凰单丛茶之后,他立刻就下了订单、给了定金,还动身到凤凰山看茶园了。“客商们的真实反响,让我传神地感遭到:凤凰单丛茶产业提高将来可期。”

共迎新机的不仅有策划凤凰单丛茶的企业,另有其他茶品种类的参展商。

从贵州省六盘水市远道而来的客商、贵州凉都水城春茶叶股份仅限公司卖力人何远国,正是奔着互助共赢前来,渴望能在展会上寻觅到努力于绿色康健、高端康养方面的广东企业举行互助,攫取做到两地上风互补,把消费基地建在贵州,把制茶工场建在广东,现在已与潮州一家企业告竣开头意向。此次他还带来了特征产物铁皮石斛伴生红茶,以茶为“桥”与潮州的偕行们交换,并方案将凤凰单丛茶引到六盘水举行试种。

广东棋楠香生物科研仅限公司也捉住这一机会,带来了主打产物沉香叶茶,只需有客商从展位颠末,他们都市热情地约请他们驻足品味。潮州市俊邦农业仅限公司不仅把登塘炒仔茶产物带到展会,还就地展现炒青步骤,吸引不少客商前来围观。

共探新路

数字直播间连续开播

要让潮州凤凰单丛茶香飘天下,不仅要靠好产物、好口碑,更要丰厚茶产物业态、延伸茶产业链,提升茶代价链。在此次潮州光阴茶大会上,有一些展位显现了以凤凰单丛茶为元素计划制造的衍消费物。这些探究跨界交融的实践正泄漏出一个信号:潮州茶界正为打造单丛茶产业全产业链共探新路。

在“宋茶荟”展位,除了单丛茶产物之外,还摆放着瓜子、西梅和花生等休闲食品。企业创始人之一黄小仙说,这些食品都是用鸭屎香的鲜叶制成的,属于企业的创新产物。在两年前推出之后,市场反响不错。这次带到潮州光阴茶大会,是想把这些产物先容给更多的客商。接下去,“宋茶荟”还方案实验开发速溶茶产物,便利去公司族随时品茶。“喝一杯香气满口的茶,就像喝一杯挂袋咖啡一样简便”。

刚刚启动不久的潮州美食产业互联网平台所孵化的首款茶食品——鸭屎香精酿啤酒,也在展会上态度。据先容,该款啤酒相沿橡木桶敞口温度低酿造工艺,拔取凤凰山鸭屎香单丛春茶酿造,是鸭屎香与时卑劣行的精酿啤酒的跨界交融。

除了茶食品之外,“宋茶荟”还拓展了一些新范畴的互助。黄小仙说,一位在沈阳从事文明教导的客商以前与他们告竣互助意向,约请他们到当地做潮州凤凰单丛茶、潮州光阴茶文明的品鉴会。“随着外地客商的采买和推行,将让凤凰单丛茶的香气飘得更远,也将为凤凰单丛茶产业带来更多提高新机。”黄小仙说。

这份沁民意脾的茶香,也在“云”上吸引了浩繁客商和爱茶之人。连日来,“围炉观茶·云享潮州”数字直播间连续开播,参展商纷繁做客数字直播间,向网友们推介茶叶、茶器,宣传光阴茶文明,将单丛茶及潮文明推向举世。展会时期,不少参展商也自行开起直播间切身当主播,向网友直播大会盛况,先容自产业物。一方小小的屏幕,让潮州光阴茶的“好光阴”传扬四方。

共建自荐纸片

整合多方资源力气

展会时期,怎样推进凤凰单丛茶产业的高质量提高,成了专家学者、茶商茶客热议的话题。内幕上,这也是“国际茶日”主场活动和潮州光阴茶大会举行的深意——经过多方资源力气的整合,扩展凤凰单丛地区公用品牌的行业影响力,把凤凰单丛茶这张“潮州自荐纸片”打造得愈加闪亮。

“潮州单丛茶有本人的共同魅力,我对它一往情深、情有独钟。潮州单丛茶是‘茶中香水’,它的香和味吸引着越来越多的消耗者去了解它、眷注它,并爱上它。”中国工程院院士刘仲华在承受媒体采访时表现,潮州单丛茶产业的提高以前步入品牌化提高的轨道,要经过潮州单丛茶公用品牌和企业平台的联动,推进潮州单丛茶走向举国、走向天下。

刘仲华以为,潮州单丛茶产业的提高要做到科技、营销、业态的“三大创新”。不仅要保证单丛茶产物宁静、打造极致品格,还要经过传统加工跟深加工联动,完成产物多元化,把潮州单丛茶引向大康健范畴。同时,要经过优秀的营销理念、营销形式和营销渠道,把好茶推行出去,并推进一、二、三产业的联动,打造优质的茶旅交融产物,让更多消耗者走进潮州,以为潮州的山川、以为单丛茶的魅力。

“潮州茶要怎样提高得更好?我以为要从全方位来对待。”中国(香港)普洱茶研讨学会会长、八八青干仓之味创始人陈国义在“围炉观茶·潮州光阴茶论坛”发言时表现,作为茶农,一定是专心努力把山上栽种的茶培养好,用他们对茶的热爱把茶叶做好,在各方面做到精巧绝伦。作为产业链上的茶行业策划者,虽说做买卖是“各不相谋”,但从大局角度看,要提低潮州茶的遗址,必必要有包容性,不克不及只想到把本人的品牌做好,而是要有协同的理念、协同来和谐,协同把这个遗址提高好。市场做好了,每一个单位、每一个品牌以及资源都市越来越好。

柯泽龙则表现,单丛茶固然名望大,但不休是小众茶。打造好凤凰单丛茶这张自荐纸片,终极照旧要靠范围化、标准化、产业化以及品牌化。范围化是指莳植要上范围,有成片的茶园,才有消费的标准化,才干产生范围效应。有了范围效应,就有了经济效应,更多的人过来把凤凰单丛茶做成一个产业。在这个历程中,要注意品牌的树立和推行,“当品牌能代表品格,单丛茶就能与外表的茶类不相上下了。”

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