滇红茶三大的特点：浓、强、鲜

滇红，即产自云南的古代光阴红茶，因创制于民国时期，虽汗青较短，但博采众长，自成一体。又因其产地大多海拔较高，且接纳云南当地的大叶种茶叶，具有别的红茶所不具有的上风，如今名誉渐隆。

滇红是现在我国光阴红茶中，公认的“浓、强、鲜”特征的红茶品类。怎样品鉴滇红呢？义芳君以为，重点在于区分它的产地、季候以及对否具有标志性的品格特性。

一、看外表。

滇红的主产地会合在云南西部及南部。西部以凤庆为代表，南部以思茅为代表。

此中凤庆是发源地，着名度也更高。凤庆产的滇红，外表颜色略微偏黑，条索也偏细。而思茅一带的则外表颜色比力金黄、条索看起来也比力壮实。

二、闻香咀嚼。

滇红最为主要的品格特性就是茸毫体现、汤色鲜红、香气鲜浓、味道醇厚，可谓红茶里的“霸主”。凤庆一带的滇红茸毫，以菊黄色多见，香气比力高长，具有典范的蜜糖香，且带花果香。别的地区则多呈金黄，味道较为醇厚，有点苦味侧重。

高等一些的滇红，则有较为分明的金圈，冷却后立刻显现冷后浑征象。假如质料来自老树，则味道愈加醇厚，花果香浓厚历久，回甘分明。

三、辨季候。

寻常来说，春季茶养分丰厚、条索比力重实、毫色较浅，香高味鲜；而炎天气温高，长势快，茶叶比力老，则味道偏酸涩；春季天气渐凉，条索身骨稍轻，香气较为高调，但味道没有春季鲜爽，显得醇厚剩余。

总之，滇红是我国光阴红茶里汤色最艳红、味道最浓醇的“大味”红茶，致使很多人喝了滇红之后，总以为别的光阴红茶喝起来就是味不敷的以为。