南平浦城：丹桂之乡木樨香 ,“清清吉吉”丹桂茶

“亲亲一杯木樨茶，千年风情孕育了它……”福建南平市浦城县歌《亲亲一杯木樨茶》唱出了浦城人民对桂花的情有独钟，也道出了他们千百年来的好客之道。

2007年9月，南京林业大学桂花研讨中央对浦城桂花品种资源举行体系观察，确认浦城共有桂花品种20个，此中12个品种初次在浦城显现，浦城桂花品种被正式定名为“浦城丹桂”。浦城“丹桂茶”，在当地也叫“木樨茶”。

浦城人廖晓燕、陈玲先容，在浦城，正月里每逢宾客或平日有高朋来访，主人家都市敬上一杯木樨茶，寓意清清吉吉、吉利快意。

在浦城，几乎家家户户都市制造丹桂茶。

起首是机会的选择。桂花收罗的时间十分会合，桂花成熟后会主动寥落，假如遇见下雨落花，则约莫变小产量，乃至绝收。有履历的妇人们，寻常在天气转凉的季候，寻一个太阳未出的早上，干净利索把花采了，制止暴晒，坚持花朵的湿润，有利于挑选。

搜集好桂花后，还要举行经心的捡择。乖巧的妇人们用轻盈的鹅毛从花堆上扫过，剔除那些无用的花蒂枝屑或是品格不佳的花朵，只留下香气四溢的丰满小花。

在廖晓燕看来，固然挑选桂花是最难的一道工序，却有利于增长邻里情感。

巧妇们将锅中的水烧煮近沸，将洗净的丹桂下锅，颠末漂洗和沥干，再加一定比例的白糖搅拌殽杂，装罐，置于阴凉干枯处腌制，便成了浦城出名的“蜜浸丹桂”。

廖晓燕形貌，经冲泡后，吸饱水的丹桂盛放在杯中，

2007年，浦城县被评为“中国丹桂之乡”。依据统计，浦城现存百年以上树龄的桂花树共55株。此中，位于临江镇水东村杨柳尖天然村的一株古桂，树龄更达1100年以上。这株千年古桂分出九个枝桠，故被当地人称为“九龙桂”。

如今，浦城县的丹桂已作为一种产业，莳植大户、企业家们纷繁展开丹桂的深加工，饮料、食品加工企业应运而生。

木樨园养分食品仅限公司总司理助理吴彩蓉先容，公司研发了金橘桂花茶、桂花金橘糕、糖桂花等一系列桂花产物，年产值达3000多万元，远销举国各地。

（东南方广播公司记者 黄月慧／文 图片由中共浦城县委宣传部徐强、浦城县文明馆陈玲提供　编纂：郑韶风）

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