九江的“土味”年货也太好吃了！闻着味道就想过年！

临近春节，

九江街上拎着带着赤色的“福”字大包小包的人越来越多，

“年味”是越来越浓了，

各位的年货都准备好了吗？

一个“吃”字，

大概可以归纳年货的大局部意义。

今天，

小编特为各位整理了一份颇具九江特征的年货合集，

每一样都是浓得化不开的九江年味！

接待增补~

庐山云雾茶

庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。表面，显锋苗，色泽翠绿润，显毫，匀划一净；汤色嫩绿亮堂，香气幽香历久，味道鲜醇回甘，叶底嫩绿鲜活、匀整，从来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。常饮庐山云雾茶可以起到延缓朽迈、促进推陈出新、利尿解乏、美容护肤等成效。庐山云雾茶荣登2022年中国品牌代价百强榜单，位列第50位。

修水宁红茶

本年11月尾，修水县宁红茶制造武艺列入了团结国人类“非遗”名录。修水古称分宁、义宁、宁州，故所产红茶称为宁红。宁红茶是我国最早的光阴红茶之一，又称宁红光阴茶，劈头于清朝乾隆后期，名扬于清道光初年，壮盛于清光绪年间。

修水宁红茶为农产物地域标志产物。地处赣东南边境的修水县，旧属“义宁州”治，所产宁州光阴红茶，简称“宁红茶”，它是我国光阴红茶中的珍品之一。“宁红茶”素以条索奇丽，金毫体现，锋苗挺秀，色泽红艳，香味历久而出名中外。据旧方志及清代瑞延《纯浦漫笔》等载，宁红茶创始于清朝道光年间，至光绪年间曾一度被列为贡品茶。二十世纪初是宁红茶盛产、贩卖全盛时期，国表里茶商、专家誉其为“茶盖中华，价甲天下”。事先还传播着一句行业谣谚：“宁红不到庄，茶叶不开箱。”

共青板鸭

鄱阳湖的水养育了无沾染的鸭子，接纳特别工艺做成的板鸭，味道鲜美乃是共青城的特产。

共青板鸭是江西出名的传统出口产物。共青板鸭以传统工艺为基本，对毛鸭选种育肥、腌制、加工、晾晒等武艺举行了封建公道的改良，构成了共青板鸭共同的消费工艺，特点是肉嫩、肥而不腻、骨脆、味鲜、香浓、咸而适中、养分丰厚，获中国首届农产物博览会金奖 。

修水哨子

修水哨子，是九江市修水县一种汗青久长而富有特征的场合传统名点，以前中选江西省级非遗美食。

修水哨子皮是以境内巅峰特产山芋、西乡红薯粉为质料，馅以场合特征小料，依传统工艺精制而成，纯天然，幽香绵柔，养分丰厚，吃起来软软糯糯的，还带有一丝丝韧劲，口感丰富且筋道，再加上内里的馅，越吃越上头。

湖口大垅板糖

湖口县大垅板糖是60、70后儿时十分喜好的传统零食，制造汗青已有600多年。要颠末浸泡、蒸熟、发酵、榨汁、熬糖、拉糖、剪糖、成型等十几道工序，手工制造冗杂。

大垅板糖入口香软，甜度适中，不粘牙，满满的童年味道。

新合豆条

始创于清朝仙居的豆条，又称豆参（今新合豆条），是浔阳古镇-仙居畈（今柴桑区新合镇），极具场合特征的传统美食，已有几百年汗青。这里景色奇丽、情况精巧，素有神仙寓居场合美称，古称仙居畈。人文气味特别浓厚，近代讯息鼻祖、报界奇才黄为基就诞生在此地。

在多年的新合豆条加工中，不休相沿前人传下去的纯手工工艺制造，选用的是优质黄豆和当地上等的新颖棉籽油以及水质共同的仙居泉水，颠末浸豆、磨浆、滤浆、烧浆、点浆、压豆腐、切豆腐条、油炸豆条八道工序制造而成。

新合豆条色泽亮润，体形圆满，绵软如絮，生食清酥爽口，余味回溢，熟食柔软，余味悠长的豆条，深受当地老百姓的厚爱，是一种极具场合特征的传统美食。

都昌油面

固然市面上不乏种种千般的面条，但都昌左里的手工油面，却以考究的工艺和独占的“奶酪”香，降服不少人的味蕾。都昌左里油面，干活考究，工艺共同，爽滑筋道，咀嚼鲜美，乃上乘美食。

油面制造好了之后，分发着浓香，如根根银丝。口感爽而不腻、养生滋补、易于消化，更有养生养颜、健脾养胃、补血养气的成效，特别是对老弱病残者、坐月子的孕妇等有精良的调治滋补作用。炒、捞、煮，配上一局部咀嚼，怎样都好吃。固然，最传统的油面无需太多加工，土灶铁锅，几棵青葱、几片青菜，加个鸡蛋，点上猪肉油，一碗滚烫的油面就好了。

瑞昌山药

瑞昌山药与其他场合的山药不同，有茎肉洁白、构造精密、质糯幽香、久煮不糊的特点，在清代作为皇室贡品，是宫廷御宴“拔丝山药”的指定质料，已有500多年的莳植汗青。1996年，有关专家研讨以为，在举国80多个山药品种中，瑞昌山药品格最优，其外表形色、口感风味、养分因素及保健后果都处于前线。江西农科院检测中央曾对瑞昌山药和淮山药的因素举行了检测，瑞昌山药与淮山药比拟，水分含量更少，淀粉和铁的含量更高。

九江茶饼

九江茶饼劈头于唐代，称呼源于唐代山川故乡派墨客韦应物，是“中国十大传统名饼”、“江西四大糕点之一”，接纳传统工艺和古代武艺研制而成。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。由于分发着茶油的幽香，丹桂的芬芳及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。其养分丰厚，易消化，老小皆宜，久食易色，已成为旅游市场中最佳食品之一。

万家嗑瓜子

九江人家中来人到客，喜好端上一盘万家嗑瓜子，到九江的外地人对此印象深入，瓜子香脆适口，一嗑就停不下去。

湖口糟鱼

酒糟鱼是湖口传统名吃，分生熟甜辣，闻气味芬芳溢醉气、尝味道平淡中带酥，甜中含鲜、热吃不腻，冷吃不腥，是居家迎宾、席宴美肴、奉送亲朋、佐餐佳品。

武宁熏腊肉

武宁是个山区，从前交通不便利，人们基本过着自产自销、自给自足的日子。武宁山背人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，人们便把它制形成腊肉，不仅便于保存，并且肉色愈加顺眼，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，腊肉炖鸡蛋至今也是武宁山背人家招待宾客摆在席上的主菜。

　　熏好的肉应该放在透风处，可保存两至三年安定质，名曰“腊肉”，也称“山背腊肉”。山背腊肉色泽焦黄、肉质坚固、熏香浓厚、风味共同。

永修香米

永修香米，国度地域标志证实商标。当地共同的天然条件消费出的稻米米粒细长、外表晶莹剔透、口感柔软爽滑，热销国表里大中都市。

永修县位于“稻作摇篮”鄱阳湖区，自古就是举国粮食的紧张产区，其得天独厚的天然条件，被誉为举世最合适莳植籼稻的地区。千百年来，永修不休是“鱼米之乡”“赣北粮仓”，水稻莳植汗青久长，积累了深沉的稻作履历和文明。境内古镇吴城曾为江南“四大米市”之一——九江的紧张口岸，有“装不尽的吴城、卸不尽的汉口”之称。现今，永修县照旧举国粮食消费大县、江西省粮食消费优秀县。

都昌豆参

都昌豆参优选上好大豆，精炼植物油，入口配料，经传统工艺加工，味鲜共同，被评为2000年中国九江极品奖。

都昌加工豆参有几百年汗青，是场合传统特产。豆参用大豆制成，长约三寸，色泽金黄，体形溜圆，幽香适口，富含养分，可谓食中一珍。

跟豆参有关的名菜是鲶鱼煮豆参，豆参吸满白色的鲶鱼汤汁，豆参香味加上鲶鱼鲜味，味道鲜美无比。

每一种年味，

都是和已往光阴的相逢。

九江的土味年货另有太多太多，

赶忙来一同分享你故乡的年味吧~

-The end-

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