让年轻人爱上品茗？他们必要的是一份中午茶品茗指南

记者 | 底伊乐

编纂 | 汤威

让年轻人爱上品茗难吗？

这大概对不少年轻人来说是一个好成绩。在平常生存中，人手一杯的咖啡仿佛成了这届年轻人的标配。

实践上，茶相较于咖啡也有不小的市场和受众群，也不乏年轻人。在上一期清点的旅店露台中午茶里，我们惊喜地发觉原本这届年轻人并不是不爱品茗，那些风雅的，情况精巧的旅店露台中午茶中的茶品就极为受接待。

假如你对五星级旅店的茶品有所注意的话，应该对TWG TEA和川宁这两个品牌不太生疏。大大多旅店客房内提供的茶品以及在餐厅内提供的茶饮大多来自这两个品牌。固然了，除了旅店提供的风雅中午茶外，一些颇有品格的茶品牌也很值得了解。界面熟存办法找了4家茶品牌，看看它们都有哪些值得细品的茶系列，给我们的生存仪式感加几分。

一份《充溢仪式感的中午茶品茗指南》来了。

TWG TEA

TWG Tea想必各位都不太生疏，这个存在于各大五星级旅店、各大境外航空机上头号舱的新加坡茶品牌，创建于2008年。固然时间不长，但却名震四方。

TWG Tea的兴办人来自美国和摩洛哥，但品牌的创建地却选在了既没有茶叶产出，也没有特别茶文明的新加坡。也正因云云，地域地点的上风、多元文明的交融以及没有特定茶叶产出的条件，给了品牌更多的约莫性。

标志性的1837是TWG Tea的经典之一，种种咀嚼分配茶的推出，告捷吸引了更多年轻人的目光。据悉，它用来自举世超45个原产地的茶叶，分配出凌驾800种的单品茶与手工分配茶。在一定意义上，它更像是一个充溢创意的茶叶产物组合聚集地。

来看看它怎样点缀着年轻人的餐桌？

除了最新推出的2021年限量版永久之樱茶，让人们以为茶杯里的春天外，一些你想象不到的咀嚼茶也可以让生存充溢渴望。摩洛哥薄荷绿茶，用甄选绿茶搭配撒哈拉薄荷，给人一种忘我的清新气氛；纽约早餐茶，用全叶阿萨姆红茶搭配可可片，有一种麦芽的甘美；英式早餐红茶最为经典，慵懒的光阴以一杯英式红茶开启，浓厚的茶汤中带有隐隐花香；盛夏绯红南非之茶，用南非茗茶搭配鲜红莓类和托斯卡尼蜜桃，茶汤中藏着一丝甘美，没有茶碱的它可以在傍晚肆意饮用。

别忘了，除了饮茶还可以点上茶味的香薰蜡烛，来一些茶香马卡龙等鲜味。

哈尼&桑尔丝（Harney & Sons）

Harney & Sons也是一个值得一试的茶品牌。据悉，1983年，53岁的约翰·哈尼（John Harney）创建了这个品牌，作为一个有丰厚履历的茶叶拼配师，Harney & Sons研制的茶很受接待，美国的拼配茶也成为了人们对Harney & Sons的印象。

短短几年，它因其优质的质料和共同的制茶武艺，成为天下顶级殽杂茶饮品牌以及纽约茶文明的代表之一。据悉，在2005年，Harney & Sons的HRP系列取得皇室宫殿标识受权，正式成为英国皇室宫殿唯一的特供茗茶。

一时间，经典茶类的伯爵茶、HRP皇室系列、HT大师拼配系列、具有地区标志性的热肉桂香料茶、巴黎红茶、竹叶茶和抹茶等遭到人们的追捧。固然了，让人们对它感受不生疏的还在于Harney & Sons与五星级旅店、网红人气餐厅和奢靡品团体坚持的互助，包含香格里拉旅店、LV、Channel、人气网红甜品店Lady M等。

这一次，我们来看看当Harney & Sons遇上冷沏茶，我们的餐桌会变成什么样？

寻常而言，发酵水平较低的茶叶冷泡起来口感更好。因此，像绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶、花果茶都比力合适。Harney & Sons推出的冷萃精选装含有四种冷泡风味，包含龙珠茉莉绿茶、乌龙赤石乌龙茶、日式煎茶、香草西柚白茶，搭配冻干柠檬片，便利随时随地享用一杯夏季清冷。

别的，牛奶乌龙茶0糖0卡0脂，对女生来说真实是太友好了，这不就是传说中“喝着不胖的奶茶”嘛。

低潮清绿绿茶也很合适炎天饮用。这款茶是菠萝与绿茶的拼配，饮上后会感遭到果香与茶香的伸张，让人不由得想前去海岛度假。最初，还可以实验一下清冷薄绿薄荷茶，薄荷茶可以算是Harney & Sons的代表茶之一了，这款茶甄选了北美俄勒冈州的薄荷叶，别忘了加点冰块，喝上一口沁民意脾，刹时赶走夏季的燥热。

Twinings川宁

在为数不多的欧洲新鲜的百年茶品牌之中，Twinings川宁是超少数以家属企业传人一直传承三个世纪的天下顶级茶品牌。在一定意义上，川宁茶以前不但是一个饮品了，而是对英伦文明和New London生存办法的代表。

在英国，人们除了爱喝咖啡外，对茶也情有独钟。据英国茶叶协会的统计，英国人品茗天天1.65亿杯，爱品茗的英国人对英式早餐茶、伯爵茶十分喜好。随着Twinings川宁近几年在中国市场的推行，它也成为了国人们耳熟能详的茶品牌代表之一。

比Harney & Sons时间还早，Twinings于1838年从热爱茶的Queen Victoria那边取得了首份茶的皇家认证书今后，它就成为了皇室特供茶之一。在中国市场，Twinings也试图作出本人的特征。其东边系列茶，一经推出便遭到不少年轻人和办公白领们的喜好。包含乌龙茶和普洱茶系列，乌龙茶咀嚼幽香、普洱茶茶汤温润，口感浓醇历久。

迩来，Twinings和纽约多数会来了场跨界互助，推出了名画系列，想让人们的餐桌中午茶更富有艺术感。

这一次，茉莉绿茶扮成了莫奈的《睡莲》，蜜桃果香红茶与保罗·克利《拱形的房间》梦境联动、茗香与艺术的意会，让绿茶与红茶都找到了属于本人的艺术灵感。

BASAO佰朔

BASAO佰朔，大概你对这个品牌还没有太多了解，但我们想报告你的是，这是一个2011年建立于厦门的年轻国产茶品牌。

BASAO对茶的形貌为，“茶是一方风土的凝结”。可以想见，他们以为不同风土下孕育出的茶叶，可以和咖啡一样有着多种不同的咀嚼，以及代表着不同的茶叶文明。

风味关于BASAO而言，是他们尤为看重的一点。据悉，他们曾花了7年的时间，同全天下37家茶园创建起直接互助干系。终于在2018年有了本人的制茶工场，并连续在香港开设了两家门店。

让人们在意一杯茶的风味，让年轻人爱上品茗，这大概是一个巨大的命题。不外，BASAO的办法存在于先容之中。据了解，在推出的不同款纯茶饮品中，除了具体先容每款茶的产地、茶系（红茶、绿茶、乌龙茶、茉莉花茶等）外，还会望见他们对风味的形貌。好比，产自广东潮州凤凰山的“黄枝香单丛”乌龙茶，香气的形貌为栀子花、菩提花、兰花；味道的形貌为梨子、香瓜喝花蜜。

有没有遐想到迩来很火的一个国产香薰品牌“观夏”所打造的形貌办法？实践上，BASAO经过这种形貌香气和味道的办法，让人们除了晓得它是哪种品类的纯茶外，对手中的茶有更多嗅觉上的感知。

据悉，上海素凯泰、厦门安达仕、厦门凯宾斯基、厦门七尚、厦门英迪格、厦门云尚天涯等旅店内的餐厅用茶、客房用茶和中午茶，都显现了BASAO的影子。它也教着更多年轻人怎样沏茶、搭配中午茶，包含明前龙井配酸梅、特级白牡丹配芝士球、铁观音配凤梨酥等。

图片泉源：品牌提供、网络