桐城小花:以前的贡茶,好喝不出名,为啥茶界老司机却念兹在兹?
桐城小花是安徽省安庆桐都市消费的绿茶,实话实话,名声不显,但味道上佳。《桐城景物记》:“茶,凡山园皆有种者,唯……龙泉庵中茶(大关古洞崖)产于云雾隙中,味醇色白幽香,品不减于龙井。龙眠山孙氏椒园茶亦佳。”
小花属场合名茶,归根朔源的话,可以算作皖西兰花茶的一种。早在上世纪80年代,各地没有新创名茶从前,皖东北所产芽茶,基本上都称之为兰花茶。像今天的岳西翠兰、舒城小兰花和桐城小花,都是在传统兰花茶基本上,常常创新今后,并以当地地名定名的优质云雾茶。
桐城小花主产地在龙眠山一带,海拔高度从400到1000米不等,土层深沉肥美,降雨量丰厚,天气相宜,特别合适茶树生长。依据汗青纪录, 明朝时期,桐城小花是与顾渚、蒙顶并称的顶级贡品,事先称作椒园茶。这是由于明朝大司马鲁山公(孙晋)宦游时得异茶籽,植之龙眠山之椒园,以是以此定名。
据此来看,桐城小花产茶的汗青可以追溯到500年前。固然,桐城产茶的汗青,就不止500年了,依照唐代茶圣陆羽所著《茶经》纪录,舒州在事先就是紧张的产地地。而桐城从属舒州,与潜山又近,天然会引种茶树。宋朝时,桐城莳植茶树的范围进一步扩展,茶叶的名望也渐渐上增。到明清年代桐城学派崛起,桐城小花也成为达官高朋的最爱。父子二人都当过宰相的张英和张廷玉,桐城派紧张的文学家方苞、戴名世等等,都曾盛赞故乡的小花茶。
在中国古时最大的茶书《续茶经》中,作者陆廷灿就盛赞桐城小花:“六邑俱产茶,以桐之龙山、潜之山者为最。”
到了开国后,小花茶迎来了发作式增长。到1998年,桐城莳植面积到达了800公顷,2004年时,更是到达了1400公顷,产茶量到达30万千克。桐城小花创制后,获奖多数。1986年,荣获安徽省名茶称呼,1991年获“七五”星火科技后果博览会银奖,1999年又获‘99中国国际农业博览会名牌产物称呼。
在说完桐城小花的创制汗青和取得殊荣今后,我们接着聊一聊小花的品格特点。由于桐城小花是典范的兰花茶,以是其品格特点属于兰花茶的范围,也就是干茶芽叶相连,形似兰花,泡开有幽幽兰花香,叶底伸展成朵,就像怒放的兰花一样。原本桐城小花在青明后开采,尤其是巅峰茶,开采时间更晚。
采摘时拔取一芽一叶或一芽二叶初展质料,颠末摊放完毕理条和烘干步调,制形成毛茶,再经心挑拣,剔除杂质,装箱制品。清姚兴泉《龙眠杂忆》:“桐城好,谷雨试新铛,椒园异种分辽蓟,石鼎连枝贩霍英,活火带云烹”。这是最惬意品饮小花的姿势。由于小花茶,喝的但是是天然野趣。由于它不是群众名茶,并不被一切人知晓。小花茶的产量很少,哪怕是放在安徽省内,也是小众名茶。
但是,之以是有很多人对它心心念念,不愿忘怀,就是由于它共同的品格,喝起来的那股清新天然的野趣。小众茶有小众茶的利益,产量少,名望小,仿制造假的征象也随之变小。跟其他举国名茶比拟,喝桐城小花,约莫你才干喝到正宗的真茶。
你喝过桐城小花吗,你以为小花茶最大的特点是啥,接待在底下留言,分享您的品茗体验。