新颖桂花能沏茶吗 新颖桂花怎样处理才干食用

立刻就是桂花开放的季候，桂花不仅斑斓，并且香味较，喜好桂花气味的伙伴可以做桂花香包。那么新颖桂花能沏茶吗？新颖桂花怎样处理才干食用？

新颖桂花能沏茶吗：

寻常新摘下去的桂花不直接食用的，由于新颖桂花中含有单宁，味道酸涩，并且缺乏香味;而颠末长时保鲜贮藏，涩味就会变小致使散失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，安排数天即可食用。

新颖桂花怎样处理才干食；

用刚采摘的新颖桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会以为酸涩且香味不敷。以是，新颖桂花寻常都是颠末长时间的熟制处理，等涩味变小乃至完全散失的时分，才适实用它来加工成种种食品。熟制新颖桂花的常用办法是，将其做成干桂花、桂花蜜、桂花酱或糖桂花等。

1、干桂花：用个大盒子拿矿泉水将新颖桂花泡起来(半斤新颖桂花)。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。微波炉也可以的，用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却今后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正切合。

2、桂花蜜做法：将采回的桂花梗去掉，是个粗活，要耐心。把花用水轻柔的洗濯一遍，等晾水干后用桂花蜜(蜂蜜)浸泡起来就可以了。(一斤蜜，一两花)

3、桂花酱就是桂花蜜的浓缩版，将干桂花一层桂花一层蜂蜜的腌制好，密封存放起来。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室，留出3-5天支配的发酵回甘时间，即可随取随用。

4、糖桂花做法有两种，新颖桂花在沸水里捞一下(几秒钟)，冷却后用纱布挤干水分，用糖1：10比例殽杂装到密封的罐子中，安排一个月就可以制成糖桂花;第二种办法是先把新颖桂花用盐(一点就行)略微腌制一下，再放入器皿中，接着按1:1的比例一层桂花一层糖地密封腌制一个星期即制成。

桂花怎样晾干：

1、烤箱烘干法

用个大盒子拿矿泉水将新颖桂花泡起来(半斤新颖桂花)。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。

2、微波炉烘干法

将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用净水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。

先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却今后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正切合。

3、生石灰干枯法

将采摘下去的鲜桂花捡去杂质，但万万不克不及用水洗濯桂花。假如你非要洗濯一下才安心，可以用花撒将鲜桂花冲洗干净，控净水今后再用吹风机吹干，万万不克不及放到太阳底下把桂花晒干。

取足量生石灰块放在容器底部，外表铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及周围完全挡住，如此主要是避免桂花和生石灰直接交往。生石灰块的用量约为鲜桂花分量的2倍以上，越多越好。

做完后就把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖严密封1～2天，此时掀开看看吧，鲜桂花以前变得十分干酥了，并且不走失香味也不会变色。