农业与互联网｜亳州花茶：一三产联动，青年人才慕茗而来

【编者按】

中国有超69万个行政村、超260万个天然村，怎样让云云大范围的乡村完成协同富有，要探究出一条条不同的路子出来。

电商平台的发达提高，正在改动中国农业提高办法，改动农夫生存办法，改动乡村社会图景。互联网与农业干系的处理，关乎三农的将来，关乎乡村复兴与协同富有目标的完成，值得深度研讨和长时眷注。

2022年，汹涌讯息启动“农业与互联网”调研方案，走进举国10个农产物原产地，撰写10份调研报告，10份政策参考，拍摄10部纪录短片，分析互联网与古代农业提高的紧张议题。

傅小凡 制图

花茶是将植物的花或叶或果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。

随着人均收入水平的提高和消耗者康养看法的提升，市场对具有养生保健作用的花茶产物需求增多，花茶产业市场范围不休强壮。

“中国花茶看亳州，亳州花茶看谯城区。”安徽省亳州市是华佗故乡、中医学药文明紧张劈头地，这里的中药材莳植、加工、策划以前有两千多年汗青。近些年，亳州依托“中华药都”和举国最大中药材集散中央的上风，花茶产业提高势头强壮，树立了“中华药都、花茶之谷”的都市新自荐纸片。

亳州花茶主产区谯城区是当地市委、市当局地点地，据谯城花茶行业协会统计，举国各大电子商务平台贩卖的花卉茶类产物75%以上去自谯城。谯城区现有花茶企业600余家，年产量40-50万吨、占举国产能的70%，2022年完成产值91亿元，动员事情5万余人。2022年花茶快递单量达2.12亿件，一连3年位列国度邮政办理局“举国快递办事古代农业金牌树模项目”。

2023年2月，汹涌讯息“农业与互联网”课题组前去亳州市调研当地花茶产业，作为“花茶之都”的亳州，花茶产业情况怎样，下一步产业提高又面临哪些成绩？

安徽省亳州市是华佗故乡、中医学药文明紧张劈头地，这里的中药材莳植、加工、策划以前有两千多年汗青。

花茶产业让更多年轻人返乡创业

亳州是中药材之都，课题组在当地调研发觉，“家家户户莳植中药材是亳州的传统。”作为“药食同源”的花茶产业在亳州提高，成为顺理成章的事变。

另一方面，花茶消费工艺简便，将中药等原质料决裂、消毒后，再依照一定比例搅拌匀称、分包，即可包装贩卖，产业门槛相对较低。在亳州当地很多家庭都市涉足花茶产业。正是当地花茶产业范围大、产业提高基本精良，给当地年轻群体，尤其是不少返乡创业的大学生、走役兵士等群体提供了创业时机。而作为劳作茂密型产业，花茶产业毗连第一产业，动员第三产业，为当地提供了相当的事情时机。

春节刚过，皖北照旧盛夏冷冽，90后小伙子井雪杰就不休奔波于厂房、办公室、直播间之间，特别忙碌。电商平台上，络绎不停的主顾反复下单，让井雪杰有了本年再次扩展消费范围的底气。

2017年，井雪杰入驻拼多多平台，现在他有六个网店到达了“10万+”的销量。

1993年出生的井雪杰毕业于沈阳药科大学药学专业，大学毕业后，进入亳州一家头部药企事情，成为当地人倾慕的“白领”。在事情中，井雪杰发觉，古代年轻人对养生的需求日益增长，花茶徐徐成为炙手可热的商品。2017年，井雪杰坚决辞职创业。事先，电商行业发达提高，他在当地采买了一批花卉茶，在拼多多平台上开了网店，开头实验线上贩卖，主要代销其他品牌的产物。

与井雪杰一同创业的王磊，是井雪杰妻子的哥哥，同为亳州人。“好久从前亳州就是一此中草药集散地，我们家几代从事中药材干系行业。”王磊称，他毕业之后在家莳植、加工、策划中药材，厥后又到药厂练习。花卉茶的崛起，加上年轻人熟习互联网，他们很快可以融入到这个行业。

“一开头也是抱着试试的心态去做电商的。”井雪杰说，创业第一年，花茶就在网上卖得很好，订单量呈指数倍增长，很快就完成了“日销数千单”，商品一度求过于供。之后，他和王磊探究后，建立了安徽千志康健产业仅限公司，使用中药材集散地的原质料上风，创建了占地17亩的工场，专门消费花茶，并打造了本人的电商品牌“黄太阳”。

创业以来，王磊主要卖力消费环节，井雪杰主要卖力电商贩卖。他们一边学习电商贩卖，一边依据消耗者的反应，自主研发、消费新的花茶品类，同时注意品控，电商贩卖越来越火爆。特别是他们研产消费的菊花决明子花茶、枸杞花茶，一度成了电商平台的爆款。

停止现在，在拼多多平台上，井雪杰有六个网店到达了“10万+”的销量，贩卖额可观。

谈及为何选择在拼多多上开店，王磊以为，主要是由于，在拼多多开店门槛不高、手续便利，关于花茶这类本就利润不高的产物而言，拼多多满意了消耗者和商家的需求。“尤其是，在开店初期，拼多多的助农项目，平台会给予包含花茶在内等农产物一定的流量补助，这对刚刚创业的年轻人有很大协助。”

另一方面，不同于线下市场，拼多多的花茶用户以年轻群体为主。井雪杰称，“我们老一辈都是做线下的花茶市场，我们很难与他们在线下抢买卖，我们仅有扩展新的市场，好比说电商，老一辈不乐意做，也不合适他们做。”

借着电商的提高，井雪杰现在在拼多多上的用户已有上百万。“一定是有几百万客户买过我们家花茶产物。”井雪杰称。

拼多多平台数据体现，已往三年，以亳州花茶为代表的花卉茶销量猛增280%，此中00后消耗者订单量同比增长360%。拼多多花卉类目干系卖力人先容，平台将持续经过种种资源扶持，攫取推出更多爆款花茶，动员花茶经过电商渠道快速抬升。

比年来，借助电商创业告捷的花茶企业经常显如今当地人的视野中。在这些告捷案例的兴奋下，很多在外打拼的年轻人，纷繁前往亳州创业，从“打工仔”变成了“小老板”，进而又动员了当地老百姓返乡事情。

除了当地年轻人创建的中小企业外，另有像万花卉、乱世生物等范围以上的企业，这类规上企业的特点是集研发、消费和贩卖于一体，聚焦康健产物的代工办事。

课题组调研发觉，春节刚过，走进偌大的亳州市谯城区花茶基地，入驻的企业都在忙着消费花茶。谯城区花茶孵化基地是专门针对花茶产业打造的创业“孵化器”。

好比落户谯城区花茶基地的乱世生物科技仅限公司，企业建立于2017年，占地2万平方米，是谯城区花茶基地孵化的初创企业。公司卖力人腾广友是90后创业者，现在企业有200多产业工人，年产值2亿元。

他先容，“本人的企业主要走线上渠道，现在一年线上贩卖总额有八万万支配，占总贩卖额的八成以上，此中在拼多多平台上占总贩卖额凌驾五成。”

据腾广友称，公司拥有多条优秀水平的全主动消费线，十万级消费车间，一支高本质、行业履历丰厚的研发和消费团队。消费范围涵盖了花茶、代餐粉、固体饮料、便利食品、压片糖果、农副产物加工消费、消字号产物消费贩卖等。好比稀有的菊花决明子茶、冬瓜荷叶薏米茶、玫瑰黑糖姜枣茶。据了解，园区内的局部企业，也会给东南方亚和香港的干系品牌代加工，好比，出口到香港的梨膏等产物。

谯城区花茶消费以委托代加工为主，与修正、仁和、九芝堂、北京同仁堂等公司均有品牌受权委托生产业务，借助大公司的品牌影响力和策划办理才能，渐渐完成由“代工贴牌”到“自主品牌”的变化，花其道、佰草汇、福之康、权门、德聚兴等品牌渐渐强壮，2020年，谯城区有花茶注册商标约3000个。

据亳州市商务局提供的数据体现，谯城区花茶基地于2016年5月创建，占地230亩，修建面积17万平方米，可包容百余家中小型花茶消费企业入驻。停止2022年底，花茶基地入驻企业105家，处理事情岗亭3800多人，此中返乡创业职员1800余人。

除了产业园外，亳州花茶消费企业主要会合在经开区、谯城花茶基地及华佗、五马、颜集和魏岗等州里。

课题组在谯城区五马镇调研时发觉，由于该镇临近亳州高速路口，物流便宜。不少青年使用自家的宅基地改装成加工场，举行花茶消费、加工和贩卖。比拟在产业园区，使用自家宅基地，本钱上要省去一大局部。且由于花茶的加工工艺简便，企业在镇上的乡村就近招收产业工人即可，又能省去局部人力本钱。

课题组在当地走访发觉，电商毗连着中药材消费和花茶的贩卖，对当地花茶产业起到了十分紧张的作用。

“在自家举行消费贩卖成为一种趋向，主要照旧电商的便宜性动员了花茶产业提高。”五马镇人、亳州市谯城区青年大康健产业协会的故国伟先容，如今包含拼多多在内的平台下沉到镇一级市场，相应的物流公司也在区里和镇上有驻点，主顾在平台上下单后，商家立马可以组装打包发货。

课题组在当地走访也发觉，电商毗连着中药材消费和花茶的贩卖，对当地花茶产业起到了十分紧张的作用。一方面，电商动员了农产物贩卖和当地农夫兼业的成绩，好比当地农夫既可以在自家地里莳植中药材，然后拿到市场上买卖，也可在不忙的时分，选择去镇上的花茶工场，就近兼职，赚取一定的劳作收入。由于常年交往中药材，在当地花茶工场举行打包分拣等事情，关于大局部当地农户而言，没有太高的门槛。

另一方面，对商家而言，比拟线下市场，在拼多多等平台线上贩卖花茶，策划本钱约莫更低，消耗者在线上也可以买到更实惠且便宜的产物。

亳州中药材买卖市场天天上市药材品种达2800余种，相当大的局部是花茶原质料。

一产三产联动，吸引高端人才

作为劳作茂密型产业，亳州花茶产业如今主要会合在第二产业，处于整个食品药品产业链中游。一方面，由于花茶的产业范围不休扩展、产业集聚效应好，对高明原质料等中药材需求量增大，使从事中药材消费的农夫增收。“现在原质料占花茶产物本钱的一半以上，局部能到达60%～70%。”花卉堂卖力人李金富向课题组先容。

在电商平台动员下，花茶市场行情看好，天然会勉励当地致使周边地区开头莳植、加工、策划中药材。亳州拥有举国最大的中药材买卖市场，课题组在中药材买卖市场走访发觉，天天清早3点就有各地的中药材商贩进驻市场，到中午收市。亳州中药材买卖市场天天上市药材品种达2800余种，此中相当大的局部是花茶原质料，可供花茶新产物研发与配伍的药材品种多、总量大。正是丰厚的中药材需求又进一步奠基了亳州成为最大的花茶消费基地。

另一方面，作为第二产业的花茶也会动员干系第三产业提高，即都市制造业对当地办事业提高的“财务溢出效应”。李金富先容，他地点的企业现在有安稳的研发和贩卖团队。“研发和贩卖职员学历相对高一些，更年轻化。”

当花茶产业进一步提高，天然会吸引更多的高端人才分开当地，这时在当地会显现一些中高收入群体。这些群体年轻、有学历，收入比拟产业工人更高，有一定消耗才能，势必会给当地房地产业、商业、办公品级三产业办事带来强壮需求，这会直接为场合当局带来增值税和土地收入金等税收收入。反过去，场合当局有了相应的财务收入后，会加大对花茶产业的政策支持力度，在园区建立、企业产业用地、人才落户、乃至是在财务补助或免息存款方面给予企业直接大概直接政策优惠。

别的，花茶产业提高也动员了当地电商提高，尤其是直播行业提高。花茶的品种和成效多，具有护肝、美容成效的花茶，更受常常熬夜的年轻群体接待。在花茶基地的孵化器内，我们可以看到种种千般的24小时花茶带货直播。在某些时段，有花茶企业也会请“大V” 李佳琦带货。

在亳州市花茶基地的孵化器内，我们可以看到种种千般的24小时花茶带货直播。

产业提高任重道远，出息可期

已往线下策划的花茶碰到电商经济，销量和着名度都呈增长趋向，这又反过去促进了花茶产物的研发以及产物品格提升。

据谯城区商务局局长王景林先容，现在谯城区与安徽农业大学联构建立了花茶研讨院，与江南大学创建了江南大学离岸科创中央。这为花茶企业产学研互助创建了平台。好比客岁，江南大学与谯城区的芬芳苑企业经过视频连线的办法交换座谈，请高校专家协助企业处理提高中碰到的武艺困难。

范围化和集约化，也是当地花茶产业正在积极的朝向。王景林提到，如今当地花茶产业范围较小，范围以上企业少、占比低，缺失龙头型企业。别的，产业条理不高。因花茶消费工艺简便，仅仅是将质料依照比例举行简便分装，产物深加工不敷、附加值低。全区花茶行业低效反复投资较多，从事代加工的企业对大品牌企业依托性强，产物同质化严峻，久远提高潜力不敷、不成持续。

据亳州市谯城区商务局局长王景林先容，范围化和集约化，是当地花茶产业正在积极的朝向。

在调研中，企业广泛反应，由于是做代加工为主，利润不高。“一盒着名品牌的花茶市场价格约莫在100元-300元，但是企业代加工只能赚取此中很小局部。”

别的，谯城区花茶产业行业提高另有待标准。一是质料泉源不一，花茶消费企业大多从亳州中药材买卖市场直接采买质料，产物质量乱七八糟，质料追溯难。二是行业标准分歧。花茶消费可参照的标准有中华举国供销互助总社公布的代用茶行业标准、省卫生和方案生养委员会公布的代用茶场合标准和省食品行业协会公布的代用茶团体标准，这些标准互相之间存在一定分歧，限定了企业的提高。三是企业办理完善。花茶企业策划办理制度不完满，办理水平落伍，缺乏久远目光。在产物包装上对产物成效举行昭示或表现宣传，违反干系执法法例，形成举报量较大，影响亳州花茶的着名度推行。

王景林也提到如今花茶自主品牌建立滞后。区花茶企业80%以上业务是为其他企业代加工，自有品牌较少。现有花茶品牌称呼相似度高，没有构成地区性的公用品牌。花茶企业因代加工处于产业链低端，利润率低，缺乏品牌培养的资金、人才。好比，花茶行业短少集商业、互联网和中药保健养生知识于一体的复合型人才。随着电商形式的崛起，网络运营、视频制造等专业武艺人才紧缺，尤其是互联网营销专业职员引进本钱高、留住难。有企业主反应，请网络带货大V来当地直播带货，本钱高，收益寻常，且对方未必乐意常常来。

亳州位于皖北，局部大的花茶企业研发中央在江浙沪，好比杭州和合肥，有些产业链也在江浙沪，因此，花茶的物流本钱不低。据谯城区商务局数据，谯城区花茶行业快递寄送用度与江、浙、粤比拟，每件本钱超过一倍支配，高于周边商丘、周口等地区。

就花茶产业提高现状，中国社会封建院乡村提高研讨所研讨员胡冰川以为，亳州花茶就是典范的两头在外，正中在内的代工形式。亳州花茶是农业产业链、代价链、需求链 “三链协同”的典范案例。从产业链来看，亳州花茶主要面向康健需求人群，属于茶饮中间的细分市场，产业链的定位目标较为明白，并不贪大求洋。

从代价链来看，无论是高明的质料，照旧卑劣的消耗，都置于举国大市场致使举世市场。经过专业的加工和市场集散获代替价链正中的加工和流畅收益，发扬专业上风，动员当地事情，提升品牌代价。

从需求链来说，亳州花茶两头在外的形式以前构成了长时安定的需求链，本身处于需求链枢纽节点位置，对当地花茶产业体系具有积极意义。

从将来提高来看，他以为亳州花茶面临的竞争一方面是偕行竞争，就是同典范的竞品；另一方面是大类竞争，主打无糖和康健的饮品，现在提高十分敏捷，亳州花茶的品牌代价面临剧烈竞争。

“面临将来提高，企业必要不休提高产物质量、推进产物的代价创新，无论是有质产物照旧没形代价，必要持续提升；当局则必要推进推陈出新，不休吐故纳新，安身花茶主业，推进当地产业迭代更新。在新业态创设方面，富裕使用电商平台，发掘和提高潜伏消耗群体，同时也要在三产交融方面做文章，推进体验代价、文明代价的市场完成。”胡冰川说。

[本文执笔人：樊盛涛（汹涌讯息）。课题构成员：南储鑫（中国经济体制变革研讨会）、韩仲德（中国经济体制变革研讨会）、樊盛涛（汹涌讯息）。课题统筹和谐：田春玲（汹涌讯息）]

傅小凡 制图