玫瑰茄

玫瑰茄（qié）

本品与玫瑰不关，固然跟茄子也不关。不外，我第一次吃它做的果脯时，看那红彤彤的样子，真的信赖是玫瑰做的，是和我一样不懂的伙伴报告我的。

从远处来看，它还真的很像一朵朵美丽的红玫瑰。

不知什么时分，又有人报告我，这叫“洛神花”。

“洛神”是中国太古神话传说中的女神，后经东汉曹植《洛神赋》的渲染，愈加赋予了貌美美丽外貌。这花既然叫洛神花，可以想象出此中增加的优美向往。

用它来冲泡作为一种花果茶，在某种水平上还可满意人们的这种浪漫情怀。

玫瑰茄但是是锦葵科 木槿属的一个种，和秋葵、芙蓉是一家的。

原产于西非，现全天下低潮地区均有莳植。盛产玫瑰茄的墨西哥南部，当地人常常采摘其花蕊，晒干后沏茶饮用。阿拉伯人用花萼泡的茶称为"苏丹茶"，有的还当作食品的天然色素和调味料。

欧洲人很早就从非洲入口花萼干品，用作果冻、调味清冷饮料等。17世纪殖民者带到亚洲，1920年代荷属东印度（现印度尼西亚）广泛莳植。

我国引种后，广东、广西、海南、福建、台湾均有分布。最大产区在福建闽南，产量占举国70%支配。其次是云南，此中临沧地区为主产区。

除了洛神花，它另有红金梅、红梅果、洛克红、山茄、洛神葵（台湾）、芙蓉茄、斑斓纳、红角葵等别号，也有把洛讹写成“烙”的。

玫瑰茄食用部位是花的深赤色萼片。花萼肉质多汁，可制蜜饯、果酱、高等饮料、冷饮、冰茶、罐头、果酒、汽酒、香摈酒及糕点夹馅、玫瑰茄豆腐等多种食品。

它不仅成为新兴的食品和食品产业质料，叶片、花瓣、种子等还可入药。

加工玫瑰茄，要把里边的果子捅出来。

美国和欧洲每年都要从中国入口数千吨玫瑰茄干花萼用于食用的加工。日本、东南方亚等国度每年也从中国市场入口上千吨以上。在国内的消耗市场上，该产物的年需量也逐年上升。

玫瑰茄脯（蜜饯）

玫瑰茄具有食用和药用双重代价。气微香、味酸，含有维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等养分成份，具有清冷解毒利水，降血压等成效。

玫瑰茄中的色素为花青素，主要用作调制饮料及食品用的天然色素，是“植物界的红宝石”。以是有人给它起个外号叫“红桃K”。

玫瑰茄中含有的类黄酮素，多益于防治心血管疾病，肝硬化，调治血脂、增长钙质吸取、促进儿童发育、促进消化等。

原儿茶酸

它所含的原儿茶酸等因素有一定的抗癌活性。提取物能增长谷胱甘肽（GSH）保护肝功效，有改良就寝的作用。并以为有养颜祛斑，解酒的成效。

玫瑰茄正常食用基本上没有什么反作用。最大的反作用就是天然酸较多，不合适胃酸过多的人。玫瑰茄有利尿作用，关于肾功效不佳的人，要慎用。

最简便的吃法就是泡水代茶饮。一杯水中放一两朵即可，或3～5g。要用温开水冲泡，如直接用沸水冲泡，所含的丰厚维生素等因素会毁坏很多。可以先倒入1/3凉开水，再倒入沸水至满杯，浸泡3-5分钟后饮用。也可到场过量的冰糖或蜂蜜调治口感。寻常头遍不洗茶。

长时饮用洛神花茶，有助于低落人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，到达防治心血管疾病后果。伤风或嗓子疼时喝，可以减小症状。别的还能消弭倦怠，改良便秘，对皮肤粗糙、瘦削都有协助。也可与金莲花、山楂、枸杞、菊花等，按必要不同组合共泡。

玫瑰茄做后果冻、果酱、冰琪琳、冰果汁、奶油、果馅饼及其他西点，或用来调制郎姆酒，色泽和风味都很出色。

也可用来加糖酿酒。农家偶尔用它与排骨一同炖汤。

置办玫瑰茄，要选择花身完备，不不足。闻起来应有淡淡的酸味，假如酸味很冲很有约莫是硫磺熏过的。泡水味道酸但不呛喉咙，颜色暗红是花红素的正常颜色，可以安心。

玫瑰茄的嫩叶、幼果腌渍后可食。

玫瑰茄花冠与花萼斑斓别致，也是抱负的丑化情况的观看植物。

它的茎秆和同属的苘麻一样，也可作为纤维质料制造绳索等用。

玫瑰茄粗提取物，主要是含有赤色素的果胶，是抱负的果汁、果酱等食品的天然植物染色剂。市场上有产物需求。