逐日熟悉一款茶|武夷岩茶当家花旦 香气的承继·武夷肉桂

武夷肉桂的开头熟悉

产地 原产于福建省武夷山马枕峰及慧苑，如今武夷山各山场均有莳植。

武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气味道有似桂皮香，以是习气上称“肉桂”。据《崇安县新志》载，在清代就有其名。现今市面上着名的肉桂多产自马头岩、牛栏坑、水帘洞、三仰峰等地，由于是高香品种，近几年深得茶客喜好，正在被大力推行莳植。

茶品特性

[表面] 条索紧结弯曲
[色泽] 绿褐有光晕，白霜斑驳
[汤色] 金黄蜜色带橙
[香气] 辛锐历久
[味道] 醇厚回甘
[叶底] 绿润，红边不显

品鉴暗码

识 肉桂干茶绿褐有光晕，白霜斑驳，条索紧结弯曲稍瘦，闻炭焙香。

泡 可以使用白瓷盖碗和紫砂壶冲泡。水温100°C置茶量约为主泡器的1/4,高冲快出汤，第一泡10秒支配出汤。每1泡的水温都要充足，才有利于香气发散。

品 冲泡后，汤色金黄蜜色带橙，香气郁萦绕，辛香明彭。但是在杯底，肉桂的香会变成淡淡的乳香，而又和真正的牛乳味道不大一样，岩韵稍弱，耐冲泡,10泡仍剩余香，冷杯有花香略带火气，回甘好。叶底绿润，红边不显，边沿决裂少，局部叶片现玄色大概褐色色块，有分明的肉桂香气混兰花香。

泉源：闲栖堂