碧螺春是属于什么茶(碧螺春属于什么茶?有什么特点!)

碧螺春属于什么茶?有什么特点!

碧螺春属于绿茶,为我国传统的十学名茶之一。碧螺春是汉族传统名茶,已有1000多年汗青,以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”出名于中外。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,以是又称洞庭碧螺春。底下就与各位一同具体了解下洞庭碧螺春茶叶知识。

茶叶的定名有很多,有以景色胜景定名,如黄山毛峰、西湖龙井;也有以茶叶香气定名,如玉桂香、芝兰香、茉莉花香;也有以茶叶形体、特性定名,碧螺春就是。碧,绿色;螺,卷曲成螺;春,春天采摘,故定名为碧螺春。以是从其名字之上便可知,碧螺春实为一种绿茶,绿茶的特点是绿叶绿汤,碧螺春正云云。绿茶按其干枯和完毕办法的不同,寻常分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,而我们的碧螺春则是一种细嫩炒青绿茶。

碧螺春是一种举世闻名的绿茶,自古就是茶中珍品,在唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。高等的碧螺春,0.5公斤(500g)碧螺春约有6万个一旗一枪,足见茶芽之细嫩,故交们又称碧螺春为光阴茶、新血茶。此茶冲泡后杯中白云翻滚,幽香袭入,是中国出名的名茶,向来被人们视作茶中极品,常被作为高等礼品之用,在国表里茶叶市场有着极高的名誉。

洞庭碧螺春产区是中国出名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交织莳植。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,熏陶着碧螺春花香果味的天然品格。正如明代《茶解》中所说:茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。

茶树、果树相间莳植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品格精良,真是:入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉。碧螺春条索纤细,卷曲如螺,白毫体现,洁白隐翠,冲泡之时,好似白云翻浪,香气浓厚,味道鲜醇,汤色清绿,有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)的赞誉。

碧螺春茶叶的特点是:条索匀称、外型精巧、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。具体特点如下:

色泽:正宗洞庭碧螺春有光晕,色翠绿带黄,其他碧螺春昏暗,但青里带黄,主要无光晕。

香气:洞庭碧螺春香气浓厚,幽香带花果香,主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不敷,由于它是新茶也有一点香气,但没有幽香和果香,外地碧螺春有奥土气,有青叶气。

咀嚼:洞庭碧螺春喝道口中很顺口,有一种甘美、清冷、味醇的以为,有回味,主要是咀嚼醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的以为,无回味,另有青叶味。

表面:条索纤细如蜂腿,卷曲成螺,茸毫满披但不很浓,银绿相间(或洁白隐翠)

冲泡:茶叶冲泡有上投中投下投三种,碧螺春是典范的上投即先注水后放茶,也不克不及加盖紧闷。真正的碧螺春,投入杯中,茶入水即沉杯底,细芽徐徐掀开,汤色微黄。略过三四分钟,芽、叶纷繁伸腰伸展,茶色浓艳,闻之幽香扑鼻,令人垂涎欲滴。

人们歌颂此茶:铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。以上便是洞庭碧螺春茶的主要先容了,渴望对您能有所协助。

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