宜宾李庄古镇美食之“一花二黄三白”（上）

#中国李庄##畅游宜宾#李庄的特征饮食可以用6个字来归纳，那就是“一花二黄三白”。“一花”是花生，“二黄”分散指黄粑和黄辣丁，“三白”分散指白酒、白糕和白肉。

李庄花生

李庄花生接纳的是传统的炕制武艺，剥壳今后的花生仁丰满酥脆，且有种种味道，具有美容养颜、老小皆宜的美称。

李庄事先有出名的“哑巴花生”。有一个哑巴卖花生，事先同济的学生们最喜好到他那边买花生吃。但是这些学生是“别有用心不在酒”，由于哑巴有两个女儿十分标致。

学生们买上一小把花生，就可以吃上好几个小时。厥后人们就开顽笑说：“你爽性把哑巴花生改为玉人花生吧！”

另一个缘故也是出于对“哑巴花生”这家人的尊崇，1944年，“久远”号在筲箕背沉船，此中最大胆的人就是哑巴。他一口吻救了四、五一局部，他的壮举报告我们他并不是一名“哑巴”，而是一名在紧张时候能当仁不让的好汉，他的花生里也浸透了他的本心和仁义，因此是李庄最好吃和最出名的花生。

李庄黄粑

李庄黄粑接纳的是糯米和黄糖制造而成，蒸时到场如拇指般粗细的条形猪板油，食用时满口油香味，因此另有“附油黄粑”之称，从前寻常是春节才干吃到。

李庄黄辣丁，它们的特点是鱼肉鲜嫩，熬出的汤汤味鲜美、香气四溢。

泉源：李庄古镇景区