拿铁、奶茶、冰淇淋…碧螺春“衍生品”火了

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本报讯（记者 陈兆帅 李浛芃 刘达）3月12日，碧螺春正式开采上市。茶叶虽小，却大有乾坤，昨天，记者经过走访了解到，不仅用来沏茶的碧螺春茶叶，碧螺春拿铁、碧螺春奶茶、碧螺春冰淇淋、碧螺春茶酥等“衍生品”均已上市，深受市民喜好，一家举国着名连锁咖啡店推出的“碧螺知春”拿铁上市首周就售卖出了447万杯。

“碧螺春茶汤加点牛奶再加上咖啡，十分好喝。”90后的张俊杰一连数天在办公楼下的咖啡店点了这款“碧螺知春拿铁”。“它的口感十分顺滑，香味很浓。咖啡、牛奶和茶的搭配真是别具一格。”张俊杰说，这款拿铁拥有清新天然的茶香和曼妙的花果香气。他报告记者，本人专程回家实验调制了一杯碧螺春美式咖啡。“将事前泡好的碧螺春茶水倒入玻璃杯，然后到场少许冰块，再倒入咖啡原液。”张俊杰说，没想到味道出奇的好。

在位于山塘街的一家奶茶店，记者发觉，一款名为“苏州碧螺春奶茶”的奶茶成了点评榜排名第一的饮品。“喝下去茶香浓酽，回甘绵长。”游客刘宇说，一天一杯都以为不够。“迩来这款奶茶很受接待，天天能卖出近500杯。”伙计李密斯说。记者发觉，很多外地游客都市选择点上一杯碧螺春奶茶。别的，不少饮品店推出的碧螺旭风味冰淇淋也很受市民接待。

不仅茶饮有春味，克日，考究应时应节的老字号苏州稻香村也抢“鲜”上市了碧螺春茶酥，外皮仿千层酥工艺，较为酥松，内里馅料绵密，引得不少糕点喜好者选购，品味最地道的春天味道。“用碧螺春茶叶打坏熬成的茶汁做的面皮，咬一口就有清新的茶香味，不带茶叶苦味，反而很苦涩！”昨天，市民汪密斯特意分开位于观前街的稻香村回购了一大盒茶酥，“老苏州考究‘不时不食’，碧螺春茶酥每一口都是时鲜的芬芳。”记者在一当地美食平台看到，在线上，这款茶酥的热度颇高，各色礼盒装糕点中都有其身影，另有不少网友把它列入“苏州必买糕点伴手礼”。

茶叶入馔，自古有之，碧螺春的衍生品天然少不了传统的碧螺虾仁。广济南路的一家苏帮菜馆卖力人王强先容，自从碧螺春上市以来，碧螺虾仁成了热销菜之一。“碧螺虾仁用碧螺春的幽香茶汁作调料，与河虾仁一同烹调而成。入口后不仅有河虾的鲜味，并且出名茶的幽香，别具神韵。”王强说，上桌时如以茶叶遮掩围边，则色香味俱全。