一杯碧螺春里咀嚼春天
#冬日生存打卡季#
作者：语哲
金秋十月，万顷太湖烟波浩渺，近岸水面大片怒放的荇菜花，以光辉的金黄渲染着这个季候的主色彩，湖山云景，秋光恰好。
因了苏（州）信（阳）两市茶文明互助推行事件，我有幸随信阳市科协茶文明察看团走进太湖深处，走进名茶碧螺春的摇篮水月坞。两市科协、茶学会同仁聚在一同，喝着茶谈着茶。碧螺春和信阳毛尖在1915年巴拿马万国博览会上同获金质奖章，又同列中国十学名茶榜单，可谓绿茶双星，苏信互助因之就多了一重缘分。
苏州市科协和茶学会的伙伴带我们驶过跨太湖大桥，走进西山岛缥缈峰下的吴中农发团体碧螺春树模茶园。远远望去，缥缈峰满目苍翠，遍山茶树或会于奇山之间，或植于枇杷柑橘之下，层层叠叠，如同太湖涌动的春潮。遍山茶丛和苏州人一样好客，以春的姿色欢迎我们。站在秋日的路口，看这满山春色，一块的疲劳一扫而空。
山脚下劈面是古刹水月禅寺。主人先容说，寺后缥缈峰是苏州茶叶汗青的源头，出生此地的碧螺春幼时有乳名，谓之“小青茶”。唐至德二年三月，茶圣陆羽与墨客刘长卿一同曾到过水月禅寺，并在后山墨佐君坛边采茶品茶论茶。今后，茶以产于水月坞为名，谓之“水月茶”，唐宋贡茶主产于此，水月禅寺就有了贡茶院的别称。茶圣陆羽雕像立于墨佐君坛边，众人忠诚地围于像前，或歌颂陆子愿力，或缄默遐思千年茶史……
分别茶圣，我们沿着山地茶园步道拾阶而上。梯田茶园办理得极为风雅，密密实实的茶丛活力勃发。金风抽丰里，每一片茶叶都是大天然的诗篇，歌唱着春天的故事。吴中农发团体董事长边走边先容碧螺春茶的汗青。明末清初，洞庭山炒制的绿茶因香气浓厚，被当地人称为“吓煞人香”茶。清康熙帝第三次南巡驻留苏州时期，江苏巡抚宋荦进献“吓煞人香”茶，玄烨饮后龙颜大悦，啧啧称好，遂以其“清汤碧绿，表面如螺，采制早春”之意，钦定茶名“碧螺春”。自此每年纳贡清廷，碧螺春自此名扬天下。
从茶山下去，国度级制茶大师、江苏省碧螺春非遗传承人、苏州西山碧螺春茶厂厂长周永明教师热情相邀，请我们到他的茶店交换茶汗青、茶文明、茶工艺，品鉴他亲手炒制的碧螺春茶。
茶店墙上挂满了种种千般的奖项铜牌。周教师拿出上好的碧螺春招待各位。女茶艺师将香气袅袅的碧螺春茶送到每一位宾客眼前，杯中的茶叶徐徐清醒，舒掀开来，在淡绿典雅、暗香清新的茶水里翩翩起舞，如江南女性般妩媚、诱人。各位你一言他一语议起对碧螺春特征的不同看法。一壶太湖水，一匙碧螺春，天作之合，相得益彰；无言的水，无声的茶，归纳出太湖水与东边神叶的千年传奇。
一种茶饮能让人爱不释手，成为名茶，必有其“过茶”之处。我就想，很多人看到的只是碧螺春表面的不同，少有着眼于茶的品格的。假如你专心打量，杯中茶水里，每一片碧螺春都彰显着制茶匠人周永明精深的炒制武艺；小酌一口，进而了解到周大师对中国茶文明的传承，对碧螺春极致品格的孜孜寻求。
众人静下去品茶，无不朴拙地纷繁夸奖主人的茶好。周大师嘴上谦卑地应和，满脸的忻悦却难掩内心的真实。我含一口碧螺春茶，味蕾立时活泼起来。细细咀嚼：这一杯碧螺春，有太湖的秀美，也有缥缈峰的碧绿，明白是对大天然的礼赞，每一缕茶香都是对完善口感的风雅表达；每一滴茶水的芬芳，都是一枚枚茶叶生命精华的流溢。咽下茶水，一丝悠然惬意直抵内心，我必需向这杯神州国饮致敬！
碧螺春与信阳毛尖虽同为绿茶，地域纬度相近，却东西相隔八百公里，生长的地区不同，茶的品相也不一样；采摘季候不同，茶的口感也不尽相反；制造办法不同，水质、水温以及冲泡历程都市影响茶的质感和味道。我回味着信阳毛尖，品味着碧螺春，对苏州伙伴说，碧螺春与信阳毛尖二者同而不同，各美其美；不异而异，美美与共，称之中国名茶双星真的名副但是。我们团长则说，苏信互助，信阳毛尖遇见苏州碧螺春，可不是两杯茶那么繁复。
女茶艺师娉婷走来给茶杯里续水，杯中的碧螺春又高崛起来，茶中保藏着的春的影象恣意浮出水面，那杯口升起的旋绕茶香，宛如洞庭山飘渺的云雾，纵然是在秋日，也能从一杯碧螺春茶里欣赏到苏州太湖的整个春天。
土生土长在信阳的我，是极爱喝绿茶信阳毛尖的。又由于做文秘事情，熬夜是常态，品茗便成为必备光阴；屡屡加班，全凭茶来醒脑提神，茶真是我的“不夜侯”。品味碧螺春，它的形、色、味都有别于信阳毛尖；因其茶树与果树间种，茶芽侵染着果树花香生长，构成共同的复合型茶香，饮后别有香味在口腔久久回旋，有一份地道，有一份本真，那难以言说的魅力怎能让好茶之人不为之倾倒。
顷刻人生，恬淡的生存里，案头有一杯碧螺春，在皓月当空之时呡上一口，享用一份安静与浓艳，真的是一番温润在杯里，几多禅意涌心头。我端起茶杯，对身边两地伙伴说出一天的感悟：“茶生巅峰成景色，茶入心底生禅意，茶在杯中现人生。”立时有人唱和，一杯碧螺春相伴，别样人生又复何求？文绉绉的，诗一样的话语里飘着碧螺春的茶香。
作者简介：语哲，本名余道金，河南信阳人。已公布小说、散文、文学批评、杂谈、局势财经批评200多篇。《白叟与荷》中选中学语文题库，《长淮春色秀》被译为英文推介到外洋，《烟雨车云山》等20余篇作品收入多种文集。文论《散文贵有“文眼”》选入中学《语文》（浙教版）第六册第5课。
