六安瓜片好坏怎么鉴定(六安瓜片，是绿茶中的特种名茶，但要如何分辨六安瓜片的好坏呢？)--茶叶百科

六安瓜片，是绿茶中的特种名茶，但要怎样区分六安瓜片的优劣呢？

六安瓜片，中华传统汗青名茶，中国十学名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上乘、极品茶；清为朝廷贡茶。

六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有久长的汗青沉淀和丰富的文明内在。在天下一切茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅坚持单片形体，且无青草味；梗在制造历程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。

六安瓜片茶叶单片不带梗芽，叶缘向反面翻卷，色泽宝绿，起润有霜（对否有挂霜是辨别六安瓜片的标准之一），汤色澄明绿亮、香气狷介、回味悠长，叶质浓厚耐泡，好的瓜片都有兰花香。

六安瓜片干茶区分办法

表面上茶叶是非轻重相差无几，茶叶的粗细匀整，则分析茶叶在炒制时控制的不错，茶叶的颜色上应该是差不多一样的，茶叶颜色乌青透翠分析茶叶制造的比力好。接着闻茶叶的香味，茶叶中的香味幽香扑鼻则分析茶叶品格不错，假如含有其他味道则分析不是很好的品格。

六安瓜片茶汤区分办法

将茶叶置入茶水中举行冲泡，冲泡后起首对其闻香，看看对否有悠悠的茶香，来以为茶叶对否香醇；接着就是看茶叶冲泡出来的颜色，好的茶叶冲泡出来的茶汤颜色碧绿明澈，没有一点污浊之感，并且叶片舒张匀称，叶底叶色淡青透亮；接着就是举行茶汤的品饮了，寻常茶叶都市有些微苦，经过品饮就可以品饮出茶叶品格怎样了。

六安瓜片的品牌

1、徽六六

徽六是安徽省六安瓜片茶业股份仅限公司旗下出名六安瓜片品牌，安徽省六安瓜片茶业股份仅限公司是经省当局同意的省级农业产业化龙头企业。创建以来，企业就以打造中国茶产业的顶级品牌为己任，接纳徽六高标准、高要求的制造工艺精制名茶。作为“中华老字号”企业，公司承袭和发扬了其精良的传统，并以其一脉相传的皇室心胸解释“中国礼·徽六茶”的国宾体验。

2、艺福堂

“艺福堂”创建于2008年，取“百年福分，茶艺满堂”之意，其创始报答李晓军，主张做有态度的康健茶，引导年轻人品茗，被都市快报誉为“改动千百年来行业端正的创新者”。为杭州市大学生创业企业，是电子商务范畴中一家集消费、贩卖、科研为一体的古代茶业叶

3、谢裕大

谢裕大是安徽出名黄山毛峰品牌，谢裕大品牌标注黄山毛峰的品格和意味。2006年，有着深深汗青责任感的谢氏第五代玄孙谢一平，为了将百年的茶文明发扬光大，在原本徽州漕溪茶厂的基本上，建立谢裕大茶叶股份仅限公司，以“不断改进，寻求出色”为质量办法，致使力于打造“中国优质汗青名茶制造商”为愿景，以“国礼茶”的品格要求为定位，以“转达中华茶文明”为己任，构建老字号新战略的古代化企业提高之路，收复百年字号。2012年7月谢裕大荣获国度工商总局无行政区划企业冠名权。

六安瓜片茶树品种

内山产区以中小叶茶树作为质料，主要有独山小叶种和齐山中叶种，产量低。外山产区则引进了较多改良的树种，提升了茶产量。

六安瓜片采摘时间

六安瓜片采摘时间寻常在4月，最佳采摘时间是在4月20日谷雨前后。当第四片叶子长出时，采茶人开头悄悄摘下第二片叶子。

六安瓜片的制造工艺

1、传统制造工艺：采摘-摊放-生锅-熟锅-毛火-拣剔-拉小火-摊放-拉老火-冷却装箱。

2、机器制造工艺：采摘-摊放-完毕-揉捻-理条做形-初烘-拣剔-摊放-复烘-冷却装箱。

3、传统采摘：依据采摘季候和采摘部位不同可分为银针（芽头），提片（第一片叶）、瓜片（第二片叶）梅片（第三片叶以上）等四个级别。新中国建立后六安瓜片茶分为自荐纸片（特级）和瓜片（1-4级）五个品级。

采摘通常在谷雨前后，已往采摘标准为以一芽三、四叶为主的开面采，在鲜叶采摘后需及时“扳片”将叶片依据不同区分级别逐一摘下，到达精密分级的后果。

总的来说，六安瓜片依据采制季候的不同，分为提片、瓜片、梅片三个品种。此中提片的品格最优，而梅片茶叶略微粗老，品格寻常，因此，这个可以作为各位选择的一个依据喔！

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