给你支招4个挑选寿眉的本事，熟手也能轻松买到好茶，都来看看

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丨首发于头条号：小陈茶事

《1》

不少茶友，在刚入门白茶圈时，被保举的茶都是寿眉。

为什么寿眉可以成为熟手入门白茶？

大概是由于寿眉的性价比高，合适熟手入门实验。

约莫是寿眉不容易泡出酸涩味，合适熟手练习冲泡伎俩。

又大概是寿眉的味道更容易被刚入门的熟手喝懂。

总而言之，是寿眉身上有诸多优点才让它成为熟手入门首选。

话说归来回头，市面上的寿眉各式千般，招致熟手在挑茶时总是不晓得该从何入手。

在对寿眉没有完全了解的情况下，总是买不到切合的茶。

不是香气不敷，就是味道不敷，品格配不上价格。

那么，寿眉毕竟该怎样选到品格与价格相婚配的呢？

四点本事双手奉上。

《2》

一，选寿眉的时分，要注意产区。

产区是一款好茶的基本。

俗话说，一方水土养一方人。

产区好的寿眉，品格天然不差。

“巅峰云雾出好茶”这句话想必列位都曾听过。

巅峰茶园的海拔高，温度低，有利于茶树积累内含物质。

并且，在温度低下，茶树为了反抗严寒，芽叶上会生出丰富的白毫。

这些白毫，不仅起到御寒的后果，更是茶汤鲜爽感的泉源。

白茶的代名词就是鲜爽，白毫丰厚的寿眉，茶汤味道一定地道。

除此之外，巅峰茶园的情况十分温馨。

巅峰上，雾气重，水分富裕，可以时候为茶树增补水分，坚持新梢持嫩。

可以让土壤坚持一定的水分，确保茶树有充足的水分可供发展。

土壤是柔软透气的，有利于根部吸取养分，给予茶树生长的能量。

巅峰茶园氛围质量好，也是选择它的紧张要素。

氛围清新，莺啼燕语，是专属于大天然的味道。

由于海拔高，寻常没有人会平白无故跑上茶园里去，以是那边人迹罕至。

唯有在采茶季的时分，才会有运输茶青的车辆在山末等候，才会有采茶人在茶园中忙碌。

平常的话，茶树们生存在安静，幽静的情况内。

阔别都市，没有遭到汽车尾气，生存渣滓的干扰，天然生得干净通透。

由此可知，在巅峰茶园生长的寿眉，内质丰厚，泡出来的茶汤香气味道都很地道。

比拟产区不佳的寿眉。

由于生长情况不佳，茶树长多数已十分费力，又哪有多余的精力去积累内质？

内质不丰厚，意味着泡出来的茶汤无滋无味。

品茗不喝味，品茗的意义不复存在。

因此，产区好，是选择寿眉的第一步。

《3》

二，寿眉的产区好，还得靠着工艺维持品格。

一款寿眉，有了好产区，还需辅以好工艺。

如果一款来自巅峰茶园的寿眉，在制造的历程中显现工艺不妥的情况，云云一来只会招致茶叶品格下降。

各位都晓得，白茶的制造工艺仅有萎凋和烘干两个步调。

看似简便的工艺对白茶而言却是至关紧张。

在萎凋的历程中，茶青必要薄薄地摊晾，不成会萃太厚，不然会招致局部茶叶失水不畅，品格显现成绩。

待萎凋完毕后，则到了烘干这一步调。

烘干时，要在尽力不毁坏茶叶养分条件下，将含水量尽力烘干。

烘干但是一门武艺活。

关于温度的把控，必要制茶师丰厚的履历。

如果履历不丰厚的制茶师，要么会将茶烧焦，要么就容易招致茶叶干度不达标。

除此之外，另有很多制茶的不良工艺。

如渥堆、低温烘干等。

不良工艺会直接毁坏寿眉的品格，不仅茶叶外表遭到损伤，内质也随着受损。

不良工艺下产出的寿眉，不值得买。

《4》

三，一款好寿眉，还要看储存。

产区工艺都是一款好茶的条件，储存则是紧张。

储存妥当的寿眉才会坚持原汁原味。

花香、毫香、草药香、粽叶香，是寿眉的代表性香型。

而出色的寿眉饼，在陈化多年后还能展现出令人稀罕的枣香，沉郁甘美，十分别致。

品茗时不仅能闻到惬意的茶香，还能喝到满口留香，连回甘里都带着清甜与幽香，回味舒爽无比。

而储存不妥的寿眉则不会有这种香和味。

乃至会显现巧克力味、梅子味、闷味等难闻的异味。

因此，想喝上好茶，紧张看储存。

寻常来说，储存寿眉我们保举的是三层包装法。

用铝袋、食品级塑料袋、丰富的瓦楞纸箱将寿眉层层包装起来，给予它最大水平上的宁静。

固然，三层包装法并不是最宁静的，平常储存时还要注意离墙离地储存，储存情况干枯阴凉避光无异味才行。

以为三层包装法贫苦的茶友们，可以选择用铁罐、密封袋存寿眉。

不外要注意的是，用铁罐、密封袋存茶偶尔间要求。

毕竟它们的密封性不如三层包装，要尽早喝完为宜，以免影响茶汤风味。

在好工艺、好储存的条件下，才干让好产区的寿眉自始至终地坚持优秀品格。

《5》

四，买寿眉，不乱来寻求年份。

都说白茶“一年茶，三年药，七年宝”。

以是很多茶友在挑选寿眉时，十分在意年份。

以为年份越高的寿眉，品格越好，味道更佳。

这种想法，说实话很伤害。

固然说年份越高的寿眉味道更好，但是在不了解品格的情况下，会容易踩坑。

毕竟如今，什么人都想来沾边白茶，贴个标签就能成为所谓的茶掌柜。

掀开手机购物软件搜刮老寿眉，会发觉种种价格、种种年份、种种产区的都有。

可以说老寿眉在购物软件上以前众多成灾。

先不说这些老寿眉的味道怎样，是不是真的寿眉都尚未可知。

以是说，买寿眉不克不及乱来寻求年份，要寻求品格。

产区工艺储存好的寿眉，香气味道都不差。

就算是新茶，也能从中感遭到毫香、花香、草药香等丰厚的香气。

汤水稠滑，带着清新感，回甘生津敏捷，令人享用此中。

选对寿眉的品格，能从它的茶汤中感遭到“享用”二字的真理。

在如此的情况下，又何必为了寻求所谓的年份，去买那些不知真假的寿眉呢？

《6》

虽说在白茶圈里，有关寿眉的争议有很多。

有人说寿眉粗心大意不佳看，有人说它像一堆烂树叶……

但是，寿眉并不差。

品格好的寿眉，长相、香气、味道都有它共同诱人的场合。

买寿眉，最紧张的是看品格。

决定寿眉品格的要素，无非就是产区、工艺以及储存。

在选购寿眉的时分，注意这三个重点，买到优质好茶不是成绩。

固然，买到优质好茶，还得用得当的办法冲泡，才可以喝到味道婀娜的汤水。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。