六安瓜片的平常存储

六安瓜片的平常存储

贵为十学名茶之一的六安瓜片其品格和养分代价在浩繁绿茶中都是极高的，依靠着其鲜醇甘美，香气清新的口感，俘获了浩繁品茗喜好者。常饮茶的人都晓得，茶叶品格好是一方面，平常的保存也很紧张。瓜片其保质限期相对其他发酵茶类较短，开袋的瓜片在低温季候假如保存不妥，其品格、口感、香气等几多照旧会有一点影响的。今天，我们来一同研讨一下，六安瓜片的平常储存。

一：储存情况

1：忌湿润

六安瓜片茶叶，属于非发酵类茶叶，是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度控制在在60%较为相宜，凌驾70%就会因吸潮而产生霉斑，进而酸化腐坏，平常可以经过氛围湿度的干系仪器举行监测。

　2：忌低温：平常生存中，六安瓜片茶叶最佳保存温度为0～5℃。温度过高的话，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被分析毁坏，使质量、香气、味道都有所下降。

　　3：忌阳光

很多人在贩卖茶叶大概在平常储存茶叶的时分，选择玻璃容器大概纯透塑料袋，但是如此是不准确的。瓜片茶叶储存在玻璃容器或纯透塑料袋中，很容易受日光大概光照的直接，其茶叶内的种种物质会与光举行化学反响，促进茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分析成为脱镁叶绿素，使茶叶品格变坏，咀嚼变差。

4：忌氧气

在平常生存中储存瓜片，尽力将茶叶罐里满装茶叶，大概将制止茶叶罐大概袋子内里有更多的空间留下氧气。由于茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与氛围中的氧团结，氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深，使养分代价大大低落。

5：忌异味

六安瓜片茶叶属于烘干类的茶叶，不想其他发酵类茶叶。这类茶叶生性生动，极不安定，可以广吸异味。因此，六安瓜片茶叶与有异味的物品混放储存时，就会吸取异味并且无法去除，如此的茶在冲泡的时分就有其他的味道，严峻影响品茗体验。

二：储存东西

1：马口铁茶叶罐

马口铁茶叶罐是用马口铁颠末裁剪、冲压成形、而制成的专门包装茶叶的铁罐或盒，由于其可塑性强、也具有很好的装饰性、手感及感观，更对茶叶保鲜及储存都有精良的保护作用。

2：罐装储存法

陶瓷罐，锡罐或铁罐，都可以做来存装茶叶，平常存储，最好装满而不留清闲，如此罐里氛围较少，有利于保藏。假如家中茶叶量比力大，可以先用小罐子分装少数茶叶，以便随时取用，其他的茶叶则用大罐子密封起来储存，同时在灌口滴上蜡，可以更好的长时间保存。

3：塑料袋储存

自封袋在平常生存中，用法比力广，保存六安瓜片也可以使用的选用密度高、高压、丰富、强度好、非纯透，无异味的食品包装袋。

4：冰箱保存法

六安瓜片的储存可以经过冰箱冷藏的办法举行储存，冷藏的温度一控制在0-5度，同时六安瓜片装入密度高、高压、丰富、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室大概冷藏室。这种办法保存时间较长、并且后果好，但袋口一定封牢，封严实，不然会回潮大概串味，反而有损六安瓜片茶叶的品格。

注意：长时冷藏的瓜片取出来时，一定要先近放一段时间，让整罐茶叶顺应一下情况温度，然后在徐徐掀开茶叶罐。