怎样辨别真正的碧螺春茶

辨别真正的碧螺春茶，可从以下几方面动手：

看外表

- 外形：正宗碧螺春条索纤细，卷曲呈螺，形似蜜蜂腿、铜丝条，芽叶完备，无叶柄、“裤子脚”.

- 色泽：干茶色泽银绿隐翠，浑身披毫，白毫毕露，颜色柔和美丽；若颜色发黑、发绿、发青、发暗，则约莫是假冒或劣质产物.

- 绒毛：真正的碧螺春满皮白毫，有白色的绒毛，而着色的碧螺春，绒毛多为绿色.

闻香气

- 干茶香气：优质碧螺春有天然的花果香，香气浓厚，幽香幽雅，还伴有板栗香 ；劣质碧螺春则有烟味、酸味、馊味、青草味等异味.

- 冲泡后香气：冲泡后，真正的碧螺春香气历久，花果香愈加浓厚，令民赏心顺眼；而假冒产物香气则不够地道历久.

品味道

- 口感：正宗碧螺春味道鲜醇甘厚，回味绵长，回甘历久，茶汤浓醇鲜爽，口感柔温和滑，无酸涩感；劣质碧螺春则浓而不爽或淡漠、粗涩，有老青味等.

看茶汤

- 颜色：用热水冲泡后，没有加色素的碧螺春茶汤颜色柔软亮堂，呈碧绿明澈之色；加色素的则看起来黄暗，像陈茶的颜色.

- 茶叶形态：质量上乘的碧螺春遇水秒沉，芽叶在水中伸展后，茸毫显现，叶底柔匀，嫩绿亮堂；而假冒的碧螺春约莫会长时间悬浮在杯中，叶底颜色较深，芽叶不匀.

认产地

正宗的碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，其他产地的茶叶品格和风味与洞庭碧螺春有差别.