实拍炒制碧螺春的全历程

碧螺春是中国传统名茶，中国十学名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年汗青。碧螺春产于东山及西山一带。

唐朝时就被列为贡品，前人们又称碧螺春为“光阴茶”、“新血茶”。高等的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶必要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫体现，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，幽香袭入，味甚甘香，是中国的名茶。主要工序为完毕、揉捻、搓团显毫、烘干。

由于前阶段遭到暖氛围的影响，阳光富裕，本年的碧螺春采摘比客岁事先了约一个星期，给茶客们带来了好消息，猴年碧螺春上市啦，可以尝新了。

拍客在西山目击了现场炒制碧螺春的全历程，据东家先容，一斤新颖的茶芽可以制成约二两半的制品。炒制但是一门武艺活，火候要严厉把握，揉捻、搓团时手里光阴也是很紧张的。

戎 赋

（责编：耿雅萍）