关于每一个爱茶人而言，“徽茶”有一种天性的向往。

关于每一个制茶人而言，安徽茶系里有太多的工艺可以来参考。

六安瓜片便是此中的佼佼者，端看名头就有很多种，什么绿茶中的特种兵、最繁复的绿茶、天下上唯逐一款单叶片茶等等，仅仅这些就奠基了绿茶中唯一无二的江湖位置，即使现今绿茶浩繁，也仍然不掩其风骚。

六安瓜片的幸而当地以为的尤为明晰，用当地人的喝法，取一个玻璃杯，任意抓一把往杯子里一丢，沸水直冲而下，品着品着一天就已往了。

放在其他茶中，这种豪放的办法，无疑会使一壶好茶，浓俨到难以下咽的地步。六安瓜片看似轻松写意的画风，但是背后里是下了狠光阴的。

有句话说“台上一分钟，台下十年功”，六安瓜片的狠劲表如今方方面面，从采摘，到制造，再到口感，每一步都严苛的怒形于色。

有舍才有得

六安瓜片，每逢谷雨前后十天内采摘，为坚持单片的形体雅观，去芽去梗绝不含糊。只需瘦弱的二、三叶这一点，在以芽或一芽几叶为主的绿茶中，绝无仅有。

剔除芽梗之后，确保了茶味的醇正，使得茶无青草气，茶味浓而不苦，香而不涩。

无壮烈，不显赫

六安瓜片是烘青绿茶典范代表，颠末，采摘、扳片、生熟锅、毛火、小火、老火六个历程才算功成名就，此中拉老火这道工艺，可谓是壮怀剧烈，每次看时，都深觉震撼。

两个履历老道的工人将烘笼在1000多度的炭火上抬上抬下，如此的举措要一连一百多次之多，等茶香徐徐弥漫整个厂房时，才干停下开头下一轮。现在拉老火的工艺在原有的基本上，做了一定水平的优化，极大的减小了工人的事情量。

六安瓜片是茶叶中含水率最低的茶，因此出茶率也很低，每四五斤的鲜叶采能出一斤的制品干茶。

即使云云，一天下去工人的胳膊，抬都抬不起起来。也正是因着真材实料，对本人的狠才有今天这般显赫的江湖位置。

内山、中心产地

怪不得这一口味道，唐时期“庐州六安茶”就以前名誉在外，清朝时更是列为朝廷贡茶。

公认的中心产区在金寨县的齐山村（黄石冲）响洪甸、鲜花岭、龚店；裕安区的独山，双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村，以及霍山县的诸佛庵一带，皆位于大别山北麓。

这款茶香记精选的六安瓜片，便是来自中心原产地金寨县的响洪甸。这里所产的瓜片颜色看上去比其他场合更绿一些，口感也愈加醇和。

当地人以为，这里特有的独山中小叶种茶，是制成六安瓜片的最佳质料。

正是这一口承继千年的味道，连周总理也对此念兹在兹。

如今，六安瓜片仍旧，这乱世，可如你所愿。

一片神奇的树叶

抓一小把六安瓜片放到茶杯内里。在滚烫的开水中，蜷曲的叶子清醒过去，没有芽，没有梗的的叶子，干干净净，几多有点“赤条条往复无挂念”的意思。

趁着热乎劲喝一口，“嘭”整个口腔被一到蛮横的香气填满。这种独到的口感不但是带有绿茶的幽香，另有一种凤凰涅槃式的狷介。

引发喉咙涌出甘美的味道，舌尖仿佛能淌下甘泉。这一咀嚼，降服了茶香记一众人的味蕾。

茶喝完了，当你仔细察看六安瓜片的叶底，一片片划一而沉静地分列在杯底。这时，才干感知到当地人对这一杯茶的爱，以及在这杯茶里下的光阴。茶香记深知这份匠心，也想让爱茶的你能亲口尝一尝这传承千年名茶的风范。

假如您是一位喜好浓茶的老客，当地人这般豪放的办法，完全可以实验一下，说不定这冠绝古今的六安瓜片给你不一样的归属。

假如您是一位喜好清饮之人，大可拿了盖碗，取它2.5克来，细细品饮总理挚爱的味道，以为每一泡独占的雅气，一天一泡，便可消你三个月的光阴。

若您在三泡之内不满意，可退货退款，运费由我们来承当，这满满的诚意，只为让您喝到一口顺心茶。

冲泡办法：

茶器：白瓷盖碗、玻璃杯

发起投茶量：盖碗2.5~3g；玻璃杯1.5g~2g

冲泡水：单纯水、山泉水

水温：沸水，玻璃杯90℃支配

冲泡：盖碗点冲法，宽口玻璃杯上中下投法皆可

保存办法：密封，请参考保举阅读处的储存办法