春茶季︱当年大唐贡茶，顾渚紫笋你可识？

小编推介：春茶季，浙江茶青青。要说浙江为什么是产茶大省，由于这里有深沉的茶文明渊源。

提及茶文明，作为中国人，你不克不及不晓得茶圣陆羽，以及他留下的《茶经》。

本年的春茶季，小编以前带你逛过了松阳茶园，熟悉了九曲红梅，而这收官的第三期春茶季，我们去长兴水口顾渚山，看看1200年前《茶经》诞生的场合，闻闻那边氤氲的茶香。

茶文明绵延不停，前有陆羽，后出息往圣继绝学的茶人痴心奉献。今天，我们就去长兴听这个为“南方有嘉木”吸引而来的故事。

长兴县水口乡特别为用户们奉上本期福利——30份顾渚紫笋新茶，等你来赢取。

老例子，在批评里以“茶文明”为题留下你的批评，就等候小编来选你吧。

顾渚山上好茶园。吴拯 摄

封面故事︱南方有嘉木，顾渚紫笋你可识得？

本期掌管 包璇漪

封面计划 谢丹阳

撰文 成守江

长兴茶事，一如长兴山川，清丽隽永，源远流长。

1200年前，陆羽辗转至长兴顾渚山，许是冥冥中与这座山有割不休的夙缘，这里终极成为陆羽圆梦之地。

陆羽在山川清远的长兴寻茶问茗，撰写出《茶经》，也留下中国茶文明史上光芒光辉的遗产。

后学者敬慕茶圣。跟随着陆羽的脚步，12年前，尚在故乡河南信阳莳植毛尖的张中义第一次踏上了顾渚山的碎石小路，甫分开这里，他便被这里的山川和好茶吸引。

“上者生烂石”，“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”，这不就是《茶经》中提到的紫笋吗！看着在崖壁间石砾堆中坚固生长的古茶树，张中义热泪盈眶。

行走在陆羽以前走过的古道上，寻访古茶树。吴拯 摄

这是一棵树龄凌驾百年的古茶树。吴拯 摄

南方有嘉木，北边种相思。忍受着对故乡的相思之苦，张中义结庐于顾渚山下，今后十多年间，他几乎天天都头顶斗笠帽行走在顾渚山路上。

顾渚山西枕天目余脉，东临太湖，坡度平稳，植被丰厚，土层天然质含量高。在陆羽看来，正是精良的天气情况才干孕育出紫笋这种流芳千年的名茶。她芽味细嫩，芽色带紫，芽形如笋，条索紧裹。以沸水冲泡，芬芳扑鼻，汤色明朗；茶叶伸展后，呈兰花状，观之楚楚诱人，尝之齿颊甘美，生津止渴，耐人寻味。

由于“色、香、味”俱全，自陆羽后的千年间，顾渚紫笋成了皇家贡茶。关于她，张中义更是有着数不清、道不完的情思。

“紫笋是汗青上纳贡汗青最长、制造范围最大、数目最多的贡茶。事先的湖州与常州刺史为了交换贡茶履历，在顾渚山上设有‘境会亭’，杜牧、颜真卿等一大批唐宋名士在此督造茶叶，并留下浩繁宝贵的摩崖石刻。”

当年，杜牧、颜真卿等名士都曾切身督办贡茶，并且留下数目浩繁的摩崖石刻。吴拯 摄

从满眼翠绿的山谷走出，从盛唐走来，紫笋茶，也曾碰到种种为难。

千年前，顾渚山立春喊山，万人采摘，千匠烘制，十日驿程飞马送长安。片片香茗传承风雅，盛况未有。

寒来暑往，日月更迭，名茶消费几经升降——从清末到上世纪中叶，成片茶园几近灭尽，险些吞没进汗青的尘土。所幸上个世纪七八十年代，在长兴县委、县当局的掌管下，紫笋茶重新开头试制。

但比拟于盛唐，今世紫笋的名望难以比肩。“众人皆知白茶、龙井，有的则把紫笋当平凡绿茶。这么好的茶，却无人识，真是可惜。”张中义的话中有些被动。

最好的紫笋茶就是芽似笋状，略带紫色。吴拯 摄

只管千年贡茶重现人世，但是一些农夫并不明白古茶树的宝贵，为经济优点选择，砍伐古茶树。为了保护好这些古茶树，张中义承包下数十亩古茶山，一面临顾渚山为数不多的古茶树举行保护，一面苦心研究《茶经》和其他干系著作，到处讨教于茶叶莳植专家，潜心选育优秀品种，以期让更地道的紫笋展如今众人眼前。张中义还与当地茶农建立了紫韵茶叶互助社，专门保护和开发传统紫笋茶，试图重新打响紫笋的品牌着名度。

“我正在积极将真正笋状的紫笋选育出来，但是偶尔分一一局部的才能真的仅限。”合法张中义伶仃无援之时，一个叫林瑞炀的80后小伙与他在茶山上相遇。林瑞炀也是爱茶之人，相反对紫笋情有独钟。这一场邂逅，让张中义看到重振名茶的渴望。自此，两位同道便形影相随，一同研读《茶经》，寻访古茶树，选育优秀品种。

俯瞰重修的大唐贡茶院。吴拯 摄

如今的顾渚群山间，古茶山至今碧绿蕴秀；顾渚山虎头岩四周，“大唐贡茶院”规复重修并演化为新年代的“茶博馆”。假如说千年贡茶紫笋是一杯包含了丰厚汗青与文明的香茗，那么张中义、林瑞炀们就好似得了陆羽的嘱托，苦心积虑在山林间静静等候紫笋茶，守得住寂寥，捱得过寒暑，等候她重放光芒。

南方有嘉木，名茶缘起顾渚山，你要问茶、访茶与品茶，水口的顾渚紫笋，岂容错过？

茶园青青，何时紫笋茶能光芒重生？

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