这么大大大大个的宁静猴魁，怎样喝？

中国茶叶那么多，仅有它，敢称“王”！

它就是宁静猴魁。

被称为“绿茶茶王”，跟它壮实硕大的体型脱不了干系。

猴魁的鲜叶，身体就肥大壮硕，一只只如成人手指般长，宽如韭叶。

很多人初见宁静猴魁，有些懵：这么大个，这是菜照旧茶？

即使叶形硕大的普洱茶，在猴魁眼前也可谓小弟，更不必说在一个劲寻求鲜嫩的绿茶界。

宁静猴魁的存在着实是个异数。

这么长？

产出这般壮硕猴魁的茶树也不简便。

猴魁的质料，必需是安徽黄山当地特有的柿大叶群体种。这种茶树叶子要比寻常的茶树叶子阔大得多。

千百年来，生长在宁静猴坑一带的茶树，在漫长的光阴中，履历了天然杂交、天然镌汰以及人工选择，终极才有柿大叶这一群体典范崭露头角。

这种茶树被当地茶农发觉使用，制造出了这种特别外型的干茶。很难说是这种叶成果了形，照旧构成果了叶。

猴魁的鲜叶有多长？新梢上的二三叶，长至10~12厘米。

不同于别的绿茶求嫩，等不及青明前就开采，宁静猴魁，必要充足的时间徐徐发展。

寻常要比及四月下旬，柿大叶茶树长出翠绿油润的肥硕叶片，当地的茶农才采摘下一芽二叶瘦弱而划一一律的新梢。

传统的宁静猴魁都是手工捏尖。

完毕后的鲜叶摊平理直，熟稔的工人眼明手快，叶片包芽尖，往里一折压实，每一片都是一道工序。

宁静猴魁属于烘青绿茶，光烘这道工序都要三烘三晾，最初一道“打老火”极为考究光阴。

约莫正是传统手工制茶的厚重，方成果了 “两刀一枪三尖平，扁平挺直不卷翘，叶厚魁壮色绿深，兰香汤清回味甜”这般共同的猴魁。

怎样泡？

宁静猴魁的冲泡有考究。

选器

最好是玻璃杯泡。因它的体态硕大，寻常盖碗还真放不下它。

玻璃杯要选择杯身较高的，如此才干完善展现出它的茶姿。

冲泡

①玻璃杯热水温杯

②投茶10~12个（茶水比1:50）

别的茶论克重，宁静猴魁可以论个。以平凡玻璃杯200毫升为例，干茶需3~4克，约莫就是10~12个干茶。

③中投法冲泡

单纯水或矿泉水煮沸，稍晾凉2分钟，倒水至玻璃杯1/3处；

轻晃杯身，闻一闻清扬的兰花香；

持续倒水至七分满，欣赏干茶在杯中旋转飞翔，徐徐伸展的精巧历程。

怎样品？

柿大叶群体种品种本身叶大肥厚，内质丰厚，因此猴魁的茶汤要比寻常绿茶更鲜鲜醇，且更耐泡。

寻常采摘细嫩的名优绿茶茶汤最多冲泡3道，而宁静猴魁能冲泡5道6道，堪比乌龙茶。

所谓“猴韵”，从一泡二泡到最初一泡，可以以为每一道口感的渺小厘革。

第一泡兰香四溢，茶汤清冷醇厚；二三泡，茶汤鲜甜的口感愈创造显；到四泡五泡仍然香醇甘美。

宁静猴魁是皖南名茶，在苏浙沪一带不休很受接待，如今的年轻人听说得少，假如问问家里品茗的尊长，他们寻常都晓得这个茶。

中国有很多好喝的传统绿茶，它们跟还在静静用手工做茶的父辈寻常淳厚、厚重、沉默。

它们约莫不太会营销，但它们的根须扎得深，能经风历雨，只是完善一个时机绽放。

“

起尝一瓯茗，行读一卷书。早梅结青实，残樱落红珠。