黄山毛峰明前、明后价差一倍多，该怎样区分？

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克日，茶友“站在坟头指挥鬼”给懂茶帝发来一款黄山毛峰（见下图），问道：“贫苦帮我看下这款毛峰怎样？买的是散装的，卖家说是本年的茶，产地是黄山。”

就此，小懂专门讨教了黄山的资深茶人黄宁静，他分析说，这款茶从图片看，应该是黄山当地的茶，一定也是本年的新茶，不外看起来品级不是特别高，应该是中期茶，也就是说是青明后的（头一批采摘后约莫10天今后的茶叶），也可以称之为“雨前茶”。由于谷雨后毛峰就基本停采了。

为什么说这款茶品级不高呢？黄宁静说，由于它茶条偏大，轻重不匀。这款茶从茶汤颜色看，比力淡，味道也会比力淡。从叶底看，另有比力长的茶梗，这个在明前茶中几乎是不会有的。

关于茶梗细长的缘故，黄宁静的表明是：这个除了采摘时间比力迟之外，跟茶园的土质也有干系，分析茶地比力瘦。早前的茶叶比力瘦弱，由于天气冷，生长慢，土质养分的要求假如都跟上，就会瘦弱一些。而中终期的茶，由于天气渐暖，生长较快，假如土壤的肥料跟不上要求，茶条就会变得瘦长。

那么成绩来了，黄山毛峰青明前后的茶有多大的差别呢？此前，黄宁静此前给小懂发过自家本年的明前毛峰，我们一同来比力看看呗。

▲2016年明前特级黄山毛峰（黄山茶农黄宁静供图）

▲2016年明前一级黄山毛峰（黄山茶农黄宁静供图）

▲青明前后黄山毛峰比力

据了解，本年采茶季前后黄山地区的天气不太好，气温较低，雨水较多，招致明前茶大幅产质变小（雨天不宜采制毛峰，不然茶叶会发黑），局部茶农家的明前茶同比客岁产质变小高达一半。因此，如今市场上真正的黄山毛峰明前茶，但是好坏常少的。

但市场崇高传的所谓黄山毛峰倒是不少，据黄宁静先容，本年青明前从四川流入黄山地区的“毛峰”就有十几万斤。很多单纯的茶友，都把这些茶当做真的黄山毛峰了。但但是，它们在外表上与真正的黄山毛峰照旧有很大差别的，业内人士一眼就能看出来。（干系阅读：真假黄山毛峰PK，原产地茶农带你一睹毛峰真容）一同来看看吧！往下看↓↓

▲从外地运到黄山的仿制黄山毛峰（黄山茶农黄宁静供图）

黄山毛峰，尤其是明前茶，芽头比力瘦弱，表面微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫体现，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

在色泽方面，明前黄山毛峰会更翠绿一些，而雨前茶则会有些灰绿。明前茶的银毫更多，芽头更壮，口感更甘爽，在杯中冲泡时芽叶下沉更缓慢。

小懂了解到，本年的明前黄山毛峰市场批发价约莫为1000元/斤，而中终期的雨前毛峰价格约莫为400元/斤。固然采摘时间相距不远，但是价格相差一倍多。亲们，置办毛峰时，一定要看清哦！

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