小龙井“宝洪茶”，汗青名茶，出自云南宜良，小叶种家属的代表

宝洪茶

㈠ “宝洪茶”与“十里香”不是一回事。相反之处。?从六大茶类来区分，两者都属于绿茶。?从绿茶的种别来细分，两者都属于扁直形绿茶。?从茶树的品种来区分，两者都属于小叶种茶叶。?两者都属于昆明汗青名茶。昆明“十里香”、宜良“宝洪茶”、昆明西山“太华茶”协同被誉为“昆明汗青名茶三姊妹”。?两者都属于高香型绿茶，都具有鲜叶即香，茶汤更香的特点。不同之处。?产地不同。“十里香”来自于昆明市东郊金马山麓的十里堡归化寺。“宝洪茶”来自于宜良县城东南5公里处的宝洪寺。?加工工艺不同。从加工工艺来看，“十里香”为小叶种扁晒青绿茶，“宝洪茶”为小叶种扁炒青绿茶。

宝洪茶

㈡ “宝洪茶”汗青久长。?时间最长的贡茶。据传“宝洪茶”是由郑和（云南昆阳回族人），亲手敬献给明朝天子，做为贡茶专供皇室的。是一切贡茶中时间一连最长的。始于1557年明嘉靖三十六年，“武夷茶罢贡”风云后，终于1861年咸丰年间，贡茶制度落幕。履历了两个朝代，几十位天子，是汗青上时间最长的贡茶。?模仿龙井，晒青改炒青。“宝洪茶”于1938~1946年间，引进绿茶的炒青制法，并且模仿“西湖龙井”的加工工艺，试制出了“宜良龙井”炒青绿茶，但是都没有构成批量消费，直至束缚后，才正式批量消费出宜良炒青绿茶。“宝洪茶”这个名字于1976年正式定名。?屡获大奖，出名早于普洱。★1932年芝加哥天下园艺博览会，荣获茶类土特产金奖。★1980年中国绿茶评比大会，荣获云南省绿茶品格第一名。★2011年天下绿茶评比大会，荣获金奖。★被《中国茶经》名著收录为中国名优茶。

宝洪茶

㈢“宝洪茶”品格特性。属乔木型、小叶种、扁炒青绿茶。表面：扁平挺直平滑、苗锋挺秀、色泽嫩绿、体表无茸毛。香气：复合香、豆香、嫩香、甜香、香高气扬清鲜清纯、馥郁芬芳高锐兴奋、幽香历久。汤色：嫩绿（黄）亮堂、明澈剔透。味道：幽香鲜嫩、清新润泽、口感丰满、回甜历久、唇齿留香。叶底：嫩绿鲜活完备。耐泡度：作为绿茶较为耐泡，可以冲泡至4~5泡。㈣ “宝洪茶”的中心特点是“香高历久”。“宝洪茶”在官方有： "屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人沏茶满屋香" 的佳誉。此官方谚语来自于《中国茶经》(1992年05月第1版)茶类篇所载《宝洪茶》专文。足可见，“宝洪茶”的“香”是何等的诱人。当随手捻一撮茶鲜叶，放在手心时，就可以闻到扑鼻的香气，正所谓“香高气扬”。当走进宜良“宝洪茶”园时，更是满园春色茶香阵阵，令民赏心顺眼。当冲泡好一杯“宝洪茶”，徐徐咀嚼时，更是可以以为到它的“香高色明汤浓味鲜”。

宝洪茶

㈤“宝洪茶”与“西湖龙井”极为相似。“宝洪茶”在表面与香气上与“西湖龙井”都十分接近。早些年，常常被作为茶叶的“味精”使用。由于“宝洪茶”出生在宜良坝子，气温偏高，寻常农事都较早。春茶的采摘寻常都在青明节前，比“西湖龙井”要事先1~2个月。每到“宝洪茶”春茶的采摘季候时，大批来自江浙一带的茶商，就会纷繁住满宜良周围，等候“宝洪茶”采摘后，第一时间买走。他们买回去后，将“宝洪茶”作为“味精”，用来拼配“西湖龙井”，有些乃至直接假冒“西湖龙井”出售。到现在，这种征象以前好了很多。㈥ “宝洪茶”的冲泡。备具：盖碗组套、玻璃杯、白瓷杯。温杯洁具：用沸水将茶具表里冲淋一遍，起到提高杯温，去除污渍，消鸩杀菌的作用。投茶量：以1:50的茶水比例选择投茶。冲泡水温：冲泡“宝洪茶”以90℃支配的水温为宜。冲泡伎俩：打水冲泡，由低至高徐徐提升水线，举行冲泡。冲泡时间：以60秒后出汤为宜。完毕语： 云南宜良“宝洪茶”，汗青名茶，酷似龙井，香高耐泡，小叶种家属的代表。（感激眷注风轻云淡巅峰流水2900）

宝洪茶