碧螺春属于什么茶？有什么特点！

碧螺春属于绿茶，为我国传统的十学名茶之一。碧螺春是汉族传统名茶，已有1000多年汗青，以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”出名于中外。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，以是又称洞庭碧螺春。底下就与各位一同具体了解下洞庭碧螺春茶叶知识。

茶叶的定名有很多，有以景色胜景定名，如黄山毛峰、西湖龙井；也有以茶叶香气定名，如玉桂香、芝兰香、茉莉花香；也有以茶叶形体、特性定名，碧螺春就是。碧，绿色；螺，卷曲成螺；春，春天采摘，故定名为碧螺春。以是从其名字之上便可知，碧螺春实为一种绿茶，绿茶的特点是绿叶绿汤，碧螺春正云云。绿茶按其干枯和完毕办法的不同，寻常分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，而我们的碧螺春则是一种细嫩炒青绿茶。

碧螺春是一种举世闻名的绿茶，自古就是茶中珍品，在唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。高等的碧螺春，0.5公斤（500g）碧螺春约有6万个一旗一枪，足见茶芽之细嫩，故交们又称碧螺春为光阴茶、新血茶。此茶冲泡后杯中白云翻滚，幽香袭入，是中国出名的名茶，向来被人们视作茶中极品，常被作为高等礼品之用，在国表里茶叶市场有着极高的名誉。

洞庭碧螺春产区是中国出名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交织莳植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，熏陶着碧螺春花香果味的天然品格。正如明代《茶解》中所说：茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。

茶树、果树相间莳植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品格精良，真是：入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。碧螺春条索纤细，卷曲如螺，白毫体现，洁白隐翠，冲泡之时，好似白云翻浪，香气浓厚，味道鲜醇，汤色清绿，有一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）的赞誉。

碧螺春茶叶的特点是：条索匀称、外型精巧、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。具体特点如下：

色泽：正宗洞庭碧螺春有光晕，色翠绿带黄，其他碧螺春昏暗，但青里带黄，主要无光晕。

香气：洞庭碧螺春香气浓厚，幽香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不敷，由于它是新茶也有一点香气，但没有幽香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。

咀嚼：洞庭碧螺春喝道口中很顺口，有一种甘美、清冷、味醇的以为，有回味，主要是咀嚼醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的以为，无回味，另有青叶味。

表面：条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间（或洁白隐翠）

冲泡：茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典范的上投即先注水后放茶，也不克不及加盖紧闷。真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽徐徐掀开，汤色微黄。略过三四分钟，芽、叶纷繁伸腰伸展，茶色浓艳，闻之幽香扑鼻，令人垂涎欲滴。

人们歌颂此茶：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。以上便是洞庭碧螺春茶的主要先容了，渴望对您能有所协助。

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