怎样辨识恩施玉露的优劣？从蒸青绿茶提及

绿茶品种丰厚，养分代价高，深受老百姓的喜好。除了稀有的西湖龙井、碧螺春之外，另有接纳蒸汽完毕的茶叶，比力出名的是湖北的恩施玉露。怎样辨识恩施玉露茶的品格呢？

▲恩施玉露茶园

恩施玉露产于湖北恩施。湖北产茶汗青久长，早在唐代就已很出名，如今照旧我国的紧张产茶省份。恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。恩施玉露是中国保存下去的为数不多的一种蒸青绿茶，其制造工艺及所用东西相当新鲜，与陆羽《茶经》所载十分相似。恩施玉露，劈头于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，表面紧圆、坚固、色绿、毫白如玉。

▲恩施玉露表面图

怎样辨识恩施玉露品格的优劣呢？

恩施玉露的外表色泽鲜绿、光晕显眼，闻有浓厚清新茶香；新鲜绿茶的外表色稍黄暗晦、光晕不强，香气不太分明，有点若隐若现，如对茶叶用口吹热气，湿润的场合叶色黄且干涩。

春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽亮堂，条索紧结、干净干练；夏茶表面条索较粗松，色杂，叶片较大，叶芽木质明白；秋茶表面条索紧细、丝筋多、浮滑、色绿，没有春茶干练，没有夏茶那么大叶片。

▲恩施玉露茶汤图

恩施玉露新颖绿茶，味道甘醇爽口；新鲜绿茶，味虽醇厚但不爽口。春茶味幽香、清新爽口；夏茶茶汤青涩，味道多变，不外总的来说，照旧茶味老道，比春茶较之醇厚，少了清新之气；秋茶味道较之前方两季稍安然，汤味微甜，香气淡。巅峰茶叶茶香更历久，并且含硒量更多，味道浓厚；平川富硒茶味道醇和。

蒸青绿茶的制造工艺汗青久长，最早可以溯源到唐朝时期。蒸青绿茶的色泽较为深绿，口感也愈加鲜爽，传统的蒸青绿茶以出口为主，比年来在国内的着名度也有所增长。恩施玉露作为蒸青茶的代表，无论是制造汗青、制造工艺照旧品格特性，都具有分明的天性。

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