安化松针产地及特点(绿茶简介之安化松针:外形细直秀丽,翠绿匀整,宛如针松针)

绿茶简介之安化松针:表面细直奇丽,翠绿匀整,宛如针松针

安化松针产于湖南省安化县。据文献纪录,安化境内的芙蓉山、云台山,自宋代开头,茶树以前是“山崖水畔,不种自生”了。清道光年间,本籍安化的总督陶澍所作《芙蓉江竹枝词》:“才交谷雨见旗枪,安插火坑打包箱,芙蓉山顶多女伴,采得仙茶带雾香”,生动地形貌了事先采制茶叶的景观。所制“芙蓉青茶”和“云台云雾”两茶,曾被列为贡品。但几履历变,采制办法业已失传。 1959年,安化茶叶实验场派出科技职员和工人,分赴芙蓉山和云台山,发掘名茶遗产,并吸取国表里名茶采制特点,履历四年的试制、总结、提高、定型、终于创制出绿茶珍品—安化松针。 该茶的品格特点是,表面细直奇丽,翠绿匀整,宛如针松针;香气浓厚;味道甜醇;茶汤明澈亮堂;叶底匀嫩。形质俱佳,逗人喜好。多次到场举国农产物展览和举国茶叶评比,均被列为中国名茶之一;1964年被征集出国展览,取得中外人士一律好评;1986年5月到场举国名茶评审,荣获商业部优质名茶称呼;1985年8月,日本丰茗理事会理事长松下智及爱知大学佐野副传授等,专程到安化旅行拜候,品味“松针”之后,赞不停口,尤其是该茶的香气,以为远超出被誉为日本绿茶珠的玉露茶。 安化针的质料采摘极为考究,以一芽一叶初展为标准。加工工艺分鲜叶摊放、完毕、揉捻、炒坯、摊凉、整形、干枯、拣剔八道工序。 安化松针的精密塑造,巧在整形工序,这是构成松针直秀外形的紧张工序。起首将炒坯放在特制的揉盒内,盒下生火,盒面温度坚持50—60℃,每次投一锅炒坯。整形办法为,两手带茶,支配回转推进,用力匀称。边搓边抖,把茶条搓直。在搓茶历程中,手掌与手指齐用力,茶条在掌中回转,从手上下挤出,挺直成条,散落盒内,待手中茶条搓散完,再反复举行,整个整形历程,历时约40分钟,使之条索细长紧直如松针,并显白毫,即为过量。然后举行干枯和拣剔,即可保藏。 比年来,为了晋及名茶多消费物,在确保松针特级和松针一号的同时,还接纳一芽二叶初展芽叶,加工成安化松针二号,价廉物美,更受消耗者接待。

泉源:传说兵士

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